Poți Îngheța Gumbo?
Gumbo este un fel de mâncare din Louisiana, care este făcut dintr-un roux simplu de ulei și făină și combinat împreună cu diferite condimente și ingrediente pentru a face o masă sănătoasă și delicioasă.
marele lucru despre gumbo este că este ușor să gătești un lot mare pentru a te bucura de câteva mese. Deoarece gumbo este servit cu orez și conține adesea fructe de mare, unii oameni se întreabă:
puteți îngheța gumbo? Da, puteți îngheța gumbo timp de 3-6 luni, în funcție de faptul dacă are fructe de mare sau nu. Există câțiva pași și practici de siguranță de urmat atunci când pregătiți gumbo pentru a fi înghețat, dar este o modalitate excelentă de a profita la maximum de o oală mare de gumbo și de a vă bucura de ea ca o masă ușoară într-o etapă ulterioară.
citiți mai departe pentru a afla cel mai bun mod de a îngheța gumbo, astfel încât să nu se piardă niciodată!
ce trebuie luat în considerare la înghețarea Gumbo
este sigur și posibil să înghețați gumbo. Acest lucru face suficient de ușor să scoateți o porție din congelator și să o încălziți atunci când doriți o masă rapidă.
odată congelat și reîncălzit, gumbo nu va avea niciodată un gust la fel de bun ca atunci când a fost preparat proaspăt. Cu toate acestea, este o modalitate excelentă de a economisi orice gumbo rămas după un lot mare și va avea totuși un gust minunat odată ce va veni momentul să-l mănânce.
există destul de multe ingrediente diferite în gumbo, iar unele nu se descurcă la fel de bine cu altele când vine vorba de îngheț.
principalele ingrediente din gumbo depind adesea de produsele proaspete disponibile la locația dvs., dar în mod tradițional include creveți, cârnați, crab, stridii, ardei gras, okra, usturoi, pătrunjel, roșii și orez.
două ingrediente care sunt destul de dificil de înghețat sunt orezul și creveții, ambele fiind servite fie în sau cu gumbo.
când este înghețat, orezul poate deveni moale și poate fi mizerabil să mănânce odată reîncălzit. Există câteva modalități de a preveni acest lucru, astfel încât să vă bucurați de gumbo cu orez și să vă salvați problemele de a fi nevoie să-l gătiți din proaspăt.
crevetele, care este un ingredient comun în gumbo, tinde fie să devină foarte moale, fie să devină cauciucat.
reîncălzirea creveților va schimba cu siguranță textura, dar urmând pașii potriviți poate ajuta la reducerea oarecum a modificării texturii.
Puteți Îngheța Gumbo Cu Creveți?
este perfect bine să îngheți gumbo cu creveți, mai ales dacă ai rămas destul de mult că nu vrei să mergi la deșeuri!
Gumbo conține destul de multe ingrediente diferite care trebuie înghețate împreună. Acest lucru este bine, atâta timp cât nu înghețați gumbo-ul cu orez.
Iată cum să pregătiți corect gumbo pentru îngheț:
- răciți guma înainte de a o pune în congelator. Acest lucru împiedică gumbo fierbinte să crească temperatura în congelator și ajută în continuare la prevenirea creșterii bacteriilor. Pentru a face acest lucru, puteți umple chiuveta cu apă rece și puneți oala de gumbo direct în ea. Puteți adăuga câteva cuburi de gheață pentru a-l ajuta să se răcească mai repede.
- porționați-l în pungi de congelator din plastic sigilabile. Asigurați-vă că lăsați un spațiu de 1/2 inci în partea de sus a pungii pentru o anumită expansiune în timpul înghețării. Dacă nu faceți acest lucru, ar putea duce la o explozie de gumbo în congelator.
- sigilați bine punga de plastic, stoarcând orice exces de aer în timp ce o sigilați.
- scrieți data înghețării pe punga de plastic, astfel încât să puteți verifica când trebuie consumată.
Gumbo cu fructe de mare va dura 3 luni stocate în acest fel, în timp ce gumbo fără fructe de mare va dura până la 6 luni.
de asemenea, puteți pune gumbo în recipiente de plastic etanșe, care sunt sigure de utilizat în congelator.
când utilizați un recipient din plastic, asigurați-vă că ștergeți guma vărsată pe capac sau pe lateral, astfel încât să puteți închide corect recipientul și să-i dați o etanșare etanșă.
sfat: este o idee bună să scoateți gumbo-ul pe care doriți să-l înghețați, mai ales dacă veți reîncălzi doar una sau două porții pentru a mânca la un moment dat. Acest lucru vă scutește să dezghețați întregul lot și să nu treceți prin lot.
nu puteți îngheța gumbo, deci asigurați-vă că dezghețați doar ceea ce veți mânca.
Puteți Îngheța Gumbo Cu Orez?
puteți îngheța gumbo cu orez, dar este posibil să nu doriți să înghețați cele două în același recipient. Dacă înghețați orezul amestecat cu gumbo, acesta va deveni moale și se va despărți și va face întreaga masă umedă și de nesuportat.
când înghețați gumbo-ul, urmați pașii de mai sus, dar lăsați orezul separat.
Iată cum să congelați orezul pentru a vă bucura cu gumbo-ul într-o etapă ulterioară:
- gatiti orezul asa cum ati face in mod normal.
- așezați orezul fiert pe o foaie de copt și lăsați-l să se răcească până la 20 de minute.
- după ce orezul s-a răcit, așezați porțiunile în pungi de congelator din plastic sigilabile.
- etichetați pungile cu data congelării și introduceți-le în congelator.
- așezați pungile în jos pentru a economisi spațiu de depozitare.
- utilizați orezul în termen de 2 luni.
păstrarea câtorva porții de orez în congelator este atât de utilă atunci când doriți să vă bucurați de câteva resturi fără a fi nevoie să gătiți orez de la zero.
nu uitați să scrieți data înghețării pe punga congelatorului, astfel încât să o puteți utiliza în termen de 2 luni.
Cât Timp Pot Îngheța Gumbo?
Gumbo poate fi păstrat la congelator până la 3 luni dacă conține fructe de mare și până la 6 luni dacă nu conține fructe de mare.
va fi bine să mănânci după asta, dar odată ce a trecut acest timp, va începe să scadă în calitate și nu va avea un gust atât de mare pe cât ai fi sperat.
când este păstrat la frigider, gumbo este bine păstrat timp de până la 3 zile și trebuie păstrat într-un recipient etanș. După 3 zile, ar trebui să aruncați orice gumbo vechi.
cum să reîncălziți Gumbo
reîncălzirea gumbo este destul de ușoară. Mai întâi va trebui să scoateți gumbo-ul din congelator și să-l lăsați să se dezghețe înainte de a-l reîncălzi.
există două moduri de a lăsa gumbo dezgheț:
- așezați gumbo-ul înghețat în frigider pentru a-l permite să se dezghețe. Acest lucru va dura ceva timp și este posibil să trebuiască să lăsați gumbo-ul să se dezghețe la frigider peste noapte sau cel puțin câteva ore. Acesta este cel mai sigur mod de a dezgheța gumbo sau orice tip de mâncare, fără a atinge temperaturi care ar putea încuraja creșterea bacteriilor.
- dacă nu aveți timp să lăsați gumbo-ul să se dezghețe în frigider, îl puteți așeza într-un bol cu apă călduță, schimbând apa la fiecare treizeci de minute, până când s-a dezghețat. Încă o dată, acest lucru oprește gumbo-ul să stea la temperatura camerei prea mult timp,
odată ce gumbo-ul s-a dezghețat, îl puteți reîncălzi într-o cratiță pe aragaz. Reîncălziți gumbo-ul până când ajunge în jurul valorii de 165 Ft F sau încălziți-l la foc mediu-mare până când gumbo-ul este fierbinte.
dacă există vreun gumbo rămas care a fost reîncălzit, va trebui fie să-l mâncați, fie să-l aruncați.
reîncălzirea și depozitarea și reîncălzirea gumbo crește din nou șansa de creștere a bacteriilor și sporește șansa de a obține intoxicații alimentare.
acesta este motivul pentru care este o idee mai bună să înghețați porțiunile individuale, deci nu trebuie să lăsați niciun gumbo să se irosească!
Pot Reîncălzi Gumbo În Cuptorul Cu Microunde?
puteți reîncălzi gumbo în cuptorul cu microunde, dar nu încălzește gumbo-ul la fel de bine ca plita.
Iată cum să reîncălziți gumbo în cuptorul cu microunde:
- lăsați gumbo-ul să se dezghețe.
- așezați gumbo-ul într-un vas sigur pentru microunde.
- încălziți gumbo-ul la foc mediu-mare timp de 30 de secunde.
- scoateți din cuptorul cu microunde și amestecați, lăsându-l să stea timp de 10 secunde.
- repetați acest proces până când se încălzește și este fierbinte.
agitarea gumbo-ului și lăsarea acestuia să stea timp de 10 secunde după fiecare încălzire permite căldurii să se distribuie uniform prin gumbo, astfel încât să nu aveți niște pete reci.
Întrebări Înrudite
Ar Trebui Să Fie Gumbo Soupy?
Gumbo nu ar trebui să aibă aceeași consistență ca supa; ar trebui să fie mai gros.
bulionul este mai gros, care este cauzat de utilizarea unui roux pentru a îngroșa și întuneca vasul. Unii aleg să se îngroașe gumbo folosind fișier, care este frunze de sassafras uscate sub formă de pulbere.
Gumbo are un gust mai bun a doua zi?
da, la fel ca în majoritatea tocanelor și curry-urilor, gumbo are un gust mai bun a doua zi. Ingredientele au timp să se amestece și să se căsătorească și sporesc aroma vasului.
Ce Pot Mânca Cu Gumbo?
cea mai bună parte a gumbo-ului este orezul. În timp ce unora le place să servească pâine de usturoi de casă sau piure de cartofi cu gumbo, orezul merge doar cu gumbo atât de bine și vă permite să vă bucurați de toate aromele pe care gumbo le are de oferit, absorbind bulionul!
Up următor: Jumbalaya Vs Paella – care este diferența?