picant cotlete de miel Indian – mare pentru BBQ!
ești pofta acele cotlete de miel indian picant te în restaurante indiene și de la takeaways? Dacă da, această rețetă ușoară pentru o marinată delicioasă de cotlet de miel este cu siguranță ceva ce trebuie să faceți.
de mulți ani, soțul meu și cu mine comandăm cotlete de miel Indiene pentru a le împărți ca aperitiv ori de câte ori mergem la un restaurant Indian. Îmi place condimentarea, arderea ușoară și aroma bogată a mielului marinat fraged. Singura problemă este că întotdeauna vreau să mănânc mai multe dintre ele!
a trebuit să fac niște experimente și să vin cu propria mea versiune acasă! La urma urmei, aceste cotlete de miel nu sunt greu de făcut. Tot ce trebuie să faceți este să biciuiți o marinată gustoasă pe bază de iaurt pentru a marina cotletele și apoi a doua zi le gătiți. Pe tavă, într-o tigaie sau sub grătar. Puteți chiar să le prăjiți în cuptor.
sunt atât de ușor de făcut. Marinada le dă o mulțime de aromă și le face super fragede.
ce ingrediente ai nevoie?
pentru a face aceste cotlete picante de miel Indian, veți avea nevoie de:
- cotlete de miel – alegeți cele de pe OS dacă puteți, deși vor avea un gust la fel de bun dacă nu sunt pe os.
- iaurt – folosesc iaurt grecesc natural. Puteți folosi iaurt plin de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi.
- usturoi – folosesc usturoi proaspăt zdrobit, dar puteți folosi în schimb piure de usturoi.
- Ginger – de asemenea, folosesc ghimbir proaspăt și îl răzuiesc singur, dar îl puteți înlocui cu pastă de ghimbir sau piure.
- oțet de vin alb – îmi place aroma pe care oțetul o adaugă marinatelor indiene. Dacă nu aveți oțet de vin alb, puteți folosi și oțet de vin roșu sau chiar doar oțet de malț.
- condimente-coriandru măcinat, garam masala, piper cayenne, chimen, boia de ardei, schinduf
cum se prepară cotletul de miel Indian?
aceste cotlete picante de miel Indian sunt atât de ușor de făcut. Nu aveți nevoie de echipament special. Doar amestecați toate ingredientele pentru marinată și lăsați Cotletele de miel să stea în ea câteva ore, ideal peste noapte.
atunci prefer să le gătesc într-o tigaie, deoarece oferă un efect minunat de carbonizare. Puteți să le gătiți într-o tigaie sau sub grătar (broiler).
chiar acum ei sunt mari fierte în afara pe gratar, de asemenea.
ce să servim cu cotlete de miel indiene?
îmi place să le mănânc cu salate, raita și pâine indiană. De ce să nu-mi fac salata kachumber, roșii, ceapă și castraveți raita sau Nigella flatbreads de semințe pentru a merge cu ei?
le puteți servi ca aperitiv cu o mulțime de alte feluri de mâncare ca parte a unei sărbători Indiene pentru un grup mic sau ca masă principală pentru doi cu doar una sau două părți.
cât timp se păstrează?
după ce ați gătit aceste cotlete de miel, le puteți păstra la frigider până la trei zile. Apoi le puteți mânca la rece sau le puteți reîncălzi la cuptor sau la cuptorul cu microunde.
le puteți îngheța?
Da, Dacă nu credeți că veți mânca resturile în câteva zile, atunci înfășurați-le bine în folie alimentară și puteți îngheța Cotletele de miel gătite timp de până la trei luni.
decongelați peste noapte în frigider înainte de a reîncălzi în cuptorul cu microunde sau cuptor.
mai multe rețete de miel Indian
îmi plac rețetele indiene picante și am câteva curry de miel gustoase care v-ar putea plăcea. De ce nu încercați:
s-ar putea să vă placă și colecția mea de rețete curry sau colecția mea de Rețete Easy spicy midweek meals.
cotlete Picante de miel Indian
Corina Blum
ingrediente 1x2x3x
- 400 g cotlet de miel
- 2 lingura iaurt
- 3 catei de usturoi
- 1 lingura ghimbir ras
- 2 lingura otet de vin alb
- 1 linguriță coriandru măcinat
- 1 linguriță garam masala
- 1 linguriță piper cayenne
- 1 linguriță chimen
- linguriță de boia de ardei
- linguriță de schinduf
instrucțiuni
-
se amestecă împreună toate ingredientele pentru marinată. Apoi înveliți mielul în el și puneți-l în frigider timp de 24 de ore (în mod ideal).
-
mielul din frigider cu 30 de minute înainte de a planifica să-l gătiți.
-
încălziți o tigaie periată cu puțin ulei. Gatiti Cotletele de miel timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Sau pentru un timp mai scurt dacă sunt foarte subțiri sau puțin mai mult dacă sunt foarte groase.
-
alternativ, le puteți găti într-o tigaie sau sub grătar (broiler). Puteți chiar să le prăjiți. Vor dura 20-30 de minute la 180C dacă le gătiți la cuptor.
Video
Notes
Nutrition
Pin pentru mai târziu
locuri sunt de partajare această rețetă
Cook Blog Share găzduit de Sew Alb