Panera Black Bean Soup Copycat
pofta supa de pâine Panera, dar nu locuiesc lângă unul? Te-am acoperit cu rețeta noastră de supă de fasole neagră Panera. Este o rețetă delicioasă de calitate a restaurantului pe care o puteți recrea în orice moment al anului în confortul propriei case. Faceți acest favorit vegan și fără gluten cu capse de cămară și economisiți niște bani.
nu se pot sătura de supele lor? Consultați celelalte rețete de supă copycat: 10 supă de legume și supă cremoasă de roșii. Aceste favorite ale fanilor nu vor dezamăgi.
Salt la:
- ingrediente
- întrebări
- cum se face
- variații
- Sfaturi Pro
- rețetă
doriți să vedeți cele mai recente rețete? Abonați-vă la newsletter-ul nostru de e-mail pentru a obține cele mai recente rețete, fapte distractive despre mâncare, jocuri de cuvinte alimentare și știri din culise despre blogul nostru.
ingrediente
unul dintre lucrurile minunate despre această rețetă este că este nevoie de capse de cămară care sunt disponibile la orice magazin alimentar. Această rețetă are un gust minunat, indiferent dacă folosiți fasole neagră conservată sau uscată.
- legume proaspete: am folosit morcovul tăiat cubulețe, țelina și ardeiul gras roșu.
- aromatice: am folosit ceapă galbenă și usturoi proaspăt tocat.
- grăsime: am folosit ulei de măsline pentru a călca legumele și aromele.
- condimente uscate: am folosit chimen și oregano Mexican pentru o aromă Tex Mex și fulgi de ardei roșu pentru un indiciu de căldură. Adăugarea de ceapă și praf de usturoi îmbunătățește aromele proaspete, iar cantitatea potrivită de sare echilibrează aromele.
- agent de îngroșare: Adăugarea de pastă de roșii și curățarea jumătății de supă o îngroașă. Pâinea Panera folosește și o suspensie de amidon de porumb, dar această supă nu avea nevoie de ea.
- bulion: pentru a menține această supă vegană, am folosit bulion de legume, dar dacă nu este o preocupare, puteți folosi bulion de pui.
- fasole neagră: am folosit fasole conservată pentru ședința foto pentru un timp de gătit mai scurt, dar am făcut și acest lucru folosind fasole uscată pentru sodiu mai mic.
- Acid: am folosit suc de lămâie proaspăt stors la sfârșitul timpului de gătit pentru a ajuta la terminarea supei.
întrebări
ce este în supa de fasole neagră Panera?
îl descriu cel mai bine atunci când spun: „un favorit inspirat de brutărie-cafenea făcut cu fasole neagră plină, fiartă într-un bulion de legume picant cu ceapă, ardei gras roșu, usturoi și chimen.”
pâinea Panera a scăpat de supa de fasole neagră?
supa de fasole neagră de la Panera bread este un produs de sezon, deci nu este întotdeauna disponibilă. Utilizați rețeta noastră copycat și puteți recrea această supă uimitoare oricând doriți.
supa lor de fasole neagră este vegană?
da, este, și așa este versiunea noastră imitator. Se face cu bulion de legume și nu are lactate în el.
ce părți merg cu supa de fasole neagră?
pâinea Panera servește această supă cu alegerea dvs. de chipsuri de ceainic, o bucată de baghetă franceză sau un măr.
vă recomandăm să serviți această versiune copiată cu o parte de orez, pâine de porumb, salată, pâine crustă sau quesadillas.
care este cea mai sănătoasă supă Panera?
supa de fasole neagră și supa de legume 10 sunt ambele sărace în grăsimi, dar supa de legume 10 are cele mai mici calorii.
supa de fasole neagră Panera are 200 de calorii pentru o cană, 40 g carbohidrați, 2g Zahăr, 14g fibre și 7g proteine.
rețeta noastră copycat are 334 de calorii pentru puțin mai mult de o cană, împreună cu 6,4 g grăsimi, 56,6 g carbohidrați, 9,2 g zahăr, 13,1 g fibre și 16,1 g proteine. Pentru mai multe informații nutriționale, vă rugăm să derulați până la sfârșitul cărții de rețetă.
cum se face
adunați toate ingredientele. Se taie legumele proaspete și aromatice. Măsurați condimentele și stoarceți sucul dintr-o lămâie.
încălziți uleiul într-o oală cu supă cu fund greu, apoi sotati ceapa, țelina, morcovul și ardeiul gras roșu timp de 5 minute. Asigurați-vă că presărați puțină sare deasupra.
se adaugă usturoiul proaspăt tocat și se sotează până se parfumează, aproximativ 30 de secunde.
înfloriți condimentele uscate pentru a le înflori gătind timp de 30 de secunde în timp ce amestecați constant.
coborâți focul la mediu scăzut și adăugați pasta de tomate. Amestecați-l constant timp de 4 minute pentru a-l lăsa să se caramelizeze.
creșteți focul la mediu și turnați în 1 cană de bulion de legume. Folosiți un strungar din lemn pentru a răzui bucățile maro de pe fundul tigaiei.
se toarnă în celelalte 5 căni de bulion de legume, rezervând cupa pentru mai târziu.
se adaugă fasolea neagră clătită și se amestecă până se amestecă bine.
acoperiți și aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mediu scăzut. Se fierbe timp de 30 de minute dacă utilizați fasole conservată sau timp de 2 ore de la un sfert dacă utilizați uscate. În ultimele 15 minute de gătit, adăugați ceașca rezervată de bulion de legume.
gustați și reglați condimentele, dacă este necesar. Dacă vă place supa dvs. mai dulce, adăugați mai mult bulion de legume sau apă filtrată, dar asigurați-vă că compensați adăugând mai multe condimente.
Puree jumătate din supă într-un blender în loturi mici. Asigurați-vă că adăugați puțină apă la fiecare lot amestecat. Se toarnă supa piure înapoi în oală și se amestecă.
scoateți de pe foc și se adaugă sucul de lamaie.
se servește fierbinte cu o stropire de coriandru tocat sau se face mai mult Tex Mex adăugând ceapă roșie, pană de tei, chipsuri de tortilla și guacamole de casă.
variații
- nu aveți nevoie de acest vegan? Schimbați bulionul de legume cu bulionul de pui.
- nu aveți o ceapă galbenă? Schimbați-l cu alb sau dulce.
- ca acest picant? Creșteți fulgii de ardei roșu la 1 linguriță.
- necesitatea de a reduce sodiu? Folosiți 2 căni de fasole neagră uscată în loc de conserve.
Sfaturi Pro
- Pofta Tex Mex? Se servește cu ceapă roșie, cilantro, pană de tei, ardei gras roșu, guacamole și chipsuri de tortilla.
- aveți nevoie de guac? Mash 2 avocado coapte și se amestecă cu ceapă roșie, cilantro, suc de lămâie și sare.
- îți place să-l întinzi? Puneți orez proaspăt gătit în fundul fiecărui bol și completați-l cu supă.
- supa prea gros? În ultimele 15 minute, adăugați încă 2 căni de bulion de legume și condimente suplimentare după gust.
- folosind fasole uscată? Folosiți 2 căni de fasole clătită, uscată și gătiți timp de 2 ore de la sută, amestecând la fiecare 30 de minute. Adăugați mai mult bulion atunci când este necesar.
căutați mai multe rețete Panera Bread copycat?
- pâine cu busuioc de roșii
- cookie-uri pentru chiuvetă de bucătărie
- cookie-uri cu picătură de lămâie
- cookie-uri cu tocător de ciocolată
căutați alte rețete de supă vegană sau vegetariană?
- Bistro supă de ceapă franceză
- supă cremoasă de roșii
- 10 supă de legume
- supă de tăiței de pui
- curcan Chili
- supă de porumb de vară
- pui & supă de orez sălbatic
- dovlecei de toamnă
- Broccoli Cheddar
- supă de cartofi la cuptor
dacă ți-a plăcut această rețetă și ți s-a părut utilă, dă-i puțină dragoste împărtășind!
Urmați-ne pe Pinterest, Instagram, YouTube, Twitter și Facebook pentru mai multe rețete demne de dorit!
plăcerea unei recenzii de 5 stele ar fi foarte apreciată!
rețetă
descriere
rețeta noastră Panera Black Bean Soup copycat are un gust ca al lor, numai mai bine. Este o supă ușoară și sănătoasă pe care o puteți face pentru cină cu capse de cămară. Această supă este vegană și fără gluten și este atât de delicioasă, veți dori un al doilea bol!
ingrediente
Copiere în clipboard Copiere în clipboard
- 2 linguri ulei de masline (30 ml)
- 2 cani ceapa, tocata (260g)
- 1 cana morcovi, tocata (132g)
- 1 cana telina, tocata (120g)
- 1 cana ardei gras rosu, tocata (160g)
- 2 linguri usturoi, tocata
- 1 lingură de chimen măcinat
- 2 lingurițe de sare
- 1 linguriță de oregano mexican
- o linguriță de ceapă praf
- o linguriță de usturoi pulbere
- linguriță de fulgi de ardei roșu
- 3 linguri de pastă de roșii (50g)
- 6 pahare de bulion de legume, rezervă ceașcă de cartofi (1.537 L)
- 4 15-cutii uncii de fasole neagră, scurse și clătite sau 2 căni de fasole neagră uscată, clătită (4 cutii 425g)
- ceașcă de apă filtrată, pentru piure (177 ml)
- ceașcă de suc de lămâie proaspăt stors (60 ml)
- 2 linguri cilantro, tocate (opțional)
instrucțiuni
- sote legume și aromatice: Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-un cuptor olandez cu fund greu la foc mediu timp de 2 minute. Se adaugă ceapa, țelina, morcovii și ardeiul gras roșu, se presară sare și se sotează 5 minute, amestecând cu o lingură mare de lemn. Adăugați usturoiul tocat și gătiți până la parfum, aproximativ 1 minut.
- înfloriți condimentele: amestecați toate condimentele într-un bol și adăugați-le în oală, amestecând constant timp de 30 de secunde pentru a înflori condimentele.
- caramelizați pasta de roșii: reduceți focul la mediu scăzut și adăugați pasta de roșii la legume. Lăsați-l să se caramelizeze amestecând-o timp de 4 minute.
- degajare: creșteți căldura la medie mare. Degajează tigaia turnând 1 cană de bulion de legume și folosind un strungar de lemn pentru a răzui toate bucățile rumenite de pe fundul tigaiei.
- adăugați bulion și fasole: se toarnă în 5 căni de bulion de legume, rezervând ceașcă pentru mai târziu, apoi se adaugă fasolea neagră conservată clătită (sau 2 căni de fasole uscată clătită).
- se fierbe: se amestecă, apoi se acoperă și se aduce la fierbere. Reduceți focul la mediu scăzut și fierbeți timp de 30 de minute dacă utilizați fasole conservată sau 2 ore de la un sfert dacă utilizați fasole uscată. (Dacă utilizați fasole uscată, va trebui să amestecați și să verificați nivelul lichidului pe măsură ce se gătește, aproximativ o dată la 30 de minute. În ultimele 30 de minute, adăugați ceașca rezervată de bulion de legume sau mai mult pentru a obține consistența dorită. Gustați și reglați condimentele dacă este necesar.)
- adăugați suc de lămâie: scoateți supa de pe foc și amestecați sucul de lămâie proaspăt stors.
- piure: folosiți un blender pentru a curăța jumătate din supă în trei loturi, adăugând câte o cană de apă la fiecare lot. Se toarnă supa piure înapoi în oală și se amestecă până se combină bine.
- finisaj: se servește fierbinte. Pâinea Panera își servește supa simplă, dar nu ezitați să serviți cu cilantro tocat, smântână, guacamole, ardei roșu suplimentar, ceapă roșie sau chipsuri de tortilla pentru un plus de culoare și aromă.
Note
- Ca Tex Mex? Serviți cu aceste toppinguri suplimentare: ceapă roșie, cilantro, pană de tei, ardei gras roșu, guacamole și chipsuri de tortilla.
- Faceți-vă propriul guac cu 2 avocado coapte, piure, ceapă roșie, coriandru, suc de lămâie și sare.
- trebuie să întindeți supa? Umpleți fiecare castron cu orez proaspăt gătit și completați-l cu supă.
- ca supa mai brothy? Adăugați încă 2 căni de bulion de legume și condimente suplimentare după gust.
- timp de preparare: 25 de minute
- timp de gătit: 47 de minute
- Categorie: supă
- metodă: plită
- bucătărie: americană
cuvinte cheie: supă de fasole neagră Panera vegană, întreruptă, de la zero