palete mexicane
cum sa faci Popsicles stil Mexican, aka paletas! Această rețetă de palete de fructe proaspete vine în 4 arome delicioase și necesită doar o mână de ingrediente simple.
acest post este în parteneriat cu prietenii noștri de la PopsicleLab! Gândurile și opiniile, ca întotdeauna, sunt ale mele.
această rețetă aruncă împreună cele două grupuri de mâncare preferate – mâncare mexicană și înghețată – și sunt aici pentru asta. (Și da. Acestea sunt grupuri de alimente. Piramida alimentară este moartă.)
și așa, prieteni, palete se întâmplă! După ce am văzut un congelator al acestora ascuns în aproape fiecare restaurant Mexican din San Antonio (și am gustat multe, în numele cercetării), m-am gândit că este timpul să învățăm să le facem acasă.
pentru că atunci când viața vă oferă fructe proaspete de sezon, ne popsicle. Să înghețăm!
ce sunt paletele?
pentru cei neinițiați, paletele (pronunțate puh-LEH-tuhs) sunt popsicles în stil Mexican. În cazul în care popsicles convenționale conțin de obicei sucuri și arome, paletas lăuda fructe proaspete, locale!
paletele pot fi fie pe bază de apă (paletas de aqua), fie pe bază de lapte (paletas de leche). Astăzi facem palete fructate pe bază de apă, Alegeți-vă stilul de aventură! Ce va fi: căpșuni, mango, ananas sau kiwi?
ingrediente palete
lista ingredientelor pentru această rețetă palete este scurtă – lăsăm fructele de sezon să strălucească!
- fructe: steaua spectacolului, fructul! Veți avea nevoie de 6 căni de fructe tocate. Vom amesteca jumătate din ea și vom lăsa cealaltă jumătate în bucăți pentru a adăuga textură distractivă paletelor noastre.
- îndulcitor: zahărul sau mierea fac îndulcitori excelenți pentru POP-urile de gheață. Nu numai că adaugă dulceață, dar structura lor moleculară ajută la îmbunătățirea texturii înghețatelor. Din acest motiv, nu recomandăm îndulcitori artificiali.
- citrice: sucul de lămâie ajută la tăierea dulceții (păstrând în același timp culoarea fructelor tale strălucitoare!) Puteți înlocui varul cu lămâie sau chiar suc de portocale.
- apă (după cum este necesar): în funcție de suculența fructelor, este posibil să aveți nevoie de un strop de apă (sau suc) pentru a ajuta la amestecarea amestecului într-un piure neted.
mucegaiul contează!
nu ar fi o paletă adecvată cu matrița, motiv pentru care am colaborat cu PopsicleLab, producătorii mucegaiului nostru preferat de gheață!
setul de matrițe PopsicleLab este fabricat din silicon flexibil fără BPA, ceea ce înseamnă că este ușor să desfaceți înghețurile după îngheț. Și cea mai bună parte? Capacul din silicon menține bastoanele de gheață în poziție verticală în timpul înghețării (deoarece nu există nimic mai frustrant decât bastoanele de gheață strâmbe care vă împiedică să puteți scoate capacul metalic convențional…dacă știți, știți).
setul vine cu bastoane din lemn, pungi de depozitare și o pâlnie (+ este ecologic și sigur pentru mașina de spălat vase). Prinde-ți mucegaiul la timp pentru sezonul popsicle!
Strawberry Paletas
să facem această petrecere paletas să meargă cu o aromă simplă de căpșuni! Puteți folosi căpșuni proaspete sau congelate (și dezghețate) aici. Pentru o răsucire distractivă, aruncați: extract de vanilie, busuioc, banană, portocală (suc) sau coajă de lămâie!
palete de Mango
singurul lucru mai bun decât un mango copt suculent sunt paletele de mango! Utilizați orice varietate de mango coapte (deși Mango Ataulfo va fi cel mai dulce). Pentru a schimba lucrurile, nu ezitați să adăugați: ananas, portocale (suc), chamoy, praf de chili sau căpșuni.
paletele de ananas
paletele de PI Elcta sunt un clasic (și preferatul meu personal)! Puteți folosi ananas proaspăt, conservat sau congelat (și dezghețat). Pentru varietate, puteți adăuga: fructul pasiunii (suc), guava, busuioc sau mango.
palete Kiwi
îmi place doar culoarea acestor palete kiwi! Scopul pentru cele mai coapte kiwi pe care le puteți găsi, care va fi cel mai dulce și cel mai ușor de scos (pentru că veți avea nevoie de multe dintre ele)! Unele soiuri distractive pe aroma kiwi ar fi să adăugați: spanac (sunt deja verzi, de ce nu amplificați nutriția cu spanac ascuns?), măr, mango sau căpșuni.
fără griji Unmolding
scoaterea paletas din matrițe este adesea cea mai dificilă parte, dar nu astăzi! Pur și simplu rulați fiecare parte a matrițelor de gheață sub apă caldă timp de câteva secunde. Apoi, cu ajutorul siliconului flexibil PopsicleLab, paletele ar trebui să iasă imediat!
Adu Tajinul!
Tajin este un condiment Mexican cu ardei iute, var și sare. Este minunat pe fructe, legume, marginea băuturilor și…palete desigur! Dacă doriți să vă supraîncărcați paletele cu aromă, înmuiați fiecare paletă într-un pahar cu apă, apoi presărați cu un strop de tajin (puțin merge mult!)
Pop-l ca și cum ar fi fierbinte
ți-e foame pentru mai multă inspirație popsicle? Am scris cartea pe ea (nu ca, într-adevăr!). Iată câteva dintre aromele mele preferate de gheață:
- lamaie lapte bătut Popsicles
- menta ciocolata Popsicles
- Pâine pan Popsicles
- banane Popsicles
- sau deschide propria cale cu ghidul nostru final pentru Popsicles de casă
rețetă palete mexicane
- Pin
ingrediente
fructe (alege unul)
- ▢ 6 cupe căpșuni tocate aproximativ proaspete sau congelate și dezghețate
- 6 căni mango tocat aproximativ proaspăt sau congelat și dezghețat
- 6 căni bucăți de ananas proaspete, conservate sau congelate și dezghețate
- 6 căni kiwi tocate aproximativ aproximativ 12 kiwi
restul
- ▢ ceașcă de zahăr sau miere
- ceașcă de suc proaspăt de lămâie
- apă în funcție de necesități
instrucțiuni
-
amestec: alegeți fructele pe care doriți să le utilizați, apoi împărțiți-le în jumătate. Se toacă fin jumătate din fructe și se lasă deoparte. Puneți fructele rămase într-un blender, împreună cu zahărul și sucul de lămâie. Blender până se omogenizează, adăugând un strop de apă după cum este necesar pentru a face lucrurile să se miște.
-
mucegai: amestecați fructele tocate în amestec amestecat. Se toarnă în forme, lăsând puțin spațiu în partea de sus pentru a se extinde. Atingeți ferm matrița de pe tejghea pentru a îndepărta bulele de aer. Introduceți bastoane și înghețați până la greu (cel puțin 4 ore).
-
servi: Rulați matrița sub apă caldă timp de câteva secunde pentru a le slăbi, apoi scoateți-o din matriță.
sfaturi & trucuri
lasă un comentariu mai jos și etichetează @liveeatlearn pe rețelele de socializare! Îmi place să văd ce ai făcut!
Vă mulțumim din nou prietenilor noștri de la PopsicleLab pentru sponsorizarea acestui post! Asigurați-vă că pentru a apuca mucegai lor de top-evaluat tocmai la timp pentru vara!