o oală linte și orez
ambalaj în cereale integrale și leguminoase cu acest fel de mâncare sănătos, ușor, care este plin de aroma! Aceste linte și orez gătesc împreună într-o oală și hrănesc o mulțime.
nu vrem să fim senzaționali aici, dar… lintea are superputeri. Aceste leguminoase umile, ambalate cu proteine, fibre, fier, vitamine și minerale, pot beneficia de sănătatea noastră la fiecare vârstă și etapă. (Chiar și bebelușii adoră lintea!) Și cu puțină grijă în pregătire, au și ele un gust minunat!
vrem ca copiii noștri să mănânce toate lintea. Și cu această rețetă gustoasă de linte și orez, vor dori să mănânce și toate lintea.
puteți face acest fel de mâncare savuroasă aproape la fel de ușor cum puteți găti orez. Dar aici, veți obține ceva extra special. Nutriția este minunată. Textura este consistentă, dar ușoară. Bulionul și ierburile strălucitoare adaugă adâncime și prospețime.
împerechează aceste linte și orez cu pui sau pește la grătar și o salată verde pentru o cină de familie perfect echilibrată și delicioasă.
lintea și orezul sunt bune pentru tine?
Iată lowdown cu privire la motivul pentru care ne place să servească acest fel de mâncare pentru copiii noștri (și noi înșine.)
doar o jumătate de cană de linte oferă 9 grame de proteine (mai mult decât un ou!) o treime din fibrele noastre zilnice și aproape jumătate din cantitatea zilnică recomandată de folat.
orezul brun, fidel bunătății Sale din cereale integrale, oferă o mulțime de fibre, împreună cu minerale precum manganul și seleniul și vitaminele B.
și putem vorbi despre ierburi proaspete? Pătrunjelul și scallionii sunt la fel de puternici în nutriție ca și în aromă. Aceste plante sunt pline de vitamine și antioxidanți. Pătrunjelul ajută la susținerea unei inimi sănătoase, a ficatului și a sistemului imunitar.
versiunea scurtă: mănâncă! Partea asta e foarte hrănitoare.
Sfaturi pentru a face cele mai bune linte și orez
am testat foarte mult această rețetă. Doar că „testat” nu e cuvântul potrivit. Într-adevăr, am continuat să o facem, pentru că era atât de gustoasă de fiecare dată și am vrut doar să o mâncăm în continuare. Dar în acest proces de realizare și realizare din nou, am învățat o grămadă de sfaturi și trucuri care vă ajută lintea și orezul să devină perfecte. Iată ce știm:
- lintea Franceză funcționează cel mai bine aici. Acestea sunt cele mici, maronii verzui-maronii. Își păstrează forma mai bine decât lintea obișnuită verde sau maro.
- alege un stoc într-adevăr sau bulion cu o aroma place foarte mult. Pentru că o vei gusta. Homemade este minunat, dar marca dvs. preferată cumpărată din magazin funcționează bine.
- lăsați lintea și orezul în pace în timp ce gătesc. Agitarea va elibera amidonul în bulion și va face ca întregul amestec să fie lipicios și mai puțin apetisant. Găsiți un foc mic mic, acoperiți oala și lăsați-o să fie.
- reglați cantitatea de lichid, dacă este necesar. Câteva variabile pot schimba cât de mult bulion veți avea nevoie pentru a înmuia lintea și orezul. Adăugați și stropiți suplimentar dacă se pare că oala se usucă la jumătatea gătitului.
- așteptați până la sfârșit pentru a adăuga ierburile. Vrei să fie cât mai proaspete. Și nu amestecați prea energic
- dacă copiii dvs. sunt suspicioși față de ierburi, păstrați-i într-un vas pe lateral. Fiecare persoană de la masă poate adăuga o stropire de care îi place sau se poate abține dacă nu.
- adăugați extra gustoase. Acest fel de mâncare se împerechează bine cu o mulțime de arome. Simțiți-vă liber să adăugați ceea ce aveți la îndemână, cum ar fi puiul gătit, carnea de vită sau legumele prăjite.
ce ar trebui să serviți cu linte și orez?
acest fel de mâncare este nebun versatil. Aroma lintei și a orezului în sine este atât de flexibilă încât o puteți asocia cu mai multe bucătării diferite și nimic nu va părea deplasat. Iată câteva planuri simple de meniu pe care le-ați putea încerca:
- pui la gratar, salata verde, linte și orez.
- somon Instant Pot, morcovi aburit, linte și orez.
- pui de unt Indian, conopidă prăjită, linte și orez.
- linte și orez, salată de fructe proaspete și spanac sotat.
mai multe părți sănătoase
ține pasul cu lovitura ta sănătoasă! Iată câteva inspirație:
germeni de Bruxelles pentru copii
morcovi glazurați cu miere condimentată
o oală linte și orez
imprimare Pin
ingrediente
- 1 cupa linte franceză, prime
- 1 cana orez brun, brut
- 1 lingura unt, nesărat
- 3 1/2 cana supa de pui, scăzut de sodiu
- 3 lingura patrunjel, proaspete
- 3 lingura ceapa verde
instrucțiuni
-
clătiți bine orezul (preferăm orezul brun cu bob lung) și lintea în trei schimbări de apă. Se scurge bine.
-
într-o cratiță mare la foc mediu, topiți untul. Adăugați orezul scurs și lintea și aruncați până când este bine acoperit.
-
adăugați bulion și aduceți la fierbere. Se Reduce la foc mic și se fierbe, acoperit, netulburat, timp de 30-40 de minute, până când bulionul este absorbit în cea mai mare parte și orezul și lintea sunt fragede.
-
se ia de pe foc și se lasă să se odihnească 5-10 minute înainte de a pufni cu o furculiță. (Evitați agitarea viguroasă, deoarece aceasta creează o textură prea cremoasă. Orezul și lintea sunt cele mai bune atunci când boabele sunt fragede, dar separate.)
-
îndoiți pătrunjelul și ceapa verde și serviți.
Nutrition
