Nigerian Jollof Rice: cum sa faci Smoky Party Jollof Rice
Salt la rețetă
sunt mereu încântat ori de câte ori împărtășesc rețeta de orez Jollof cu oamenii oricând sunt oportun să o împărtășesc. Așa că am decis în sfârșit să o împărtășesc aici pe blogul meu, astfel încât o mulțime de oameni să aibă acces la ea.
orezul Jollof se bucură de majoritatea țărilor africane, în special Nigeria, iar această rețetă pe care o împărtășesc este folosită mai ales de nigerieni. Ne referim la ea ca Nigerian Jollof Rice. nu cred că există vreun Nigerian acasă și în străinătate căruia să nu-i placă orezul Jollof.
petreceri și ocazii fără Jollof Rice este o petrecere? Aceasta este doar pentru a spune măsura în care nigerienii iubesc partidul lor Jollof Rice. Nu glumesc deloc cu asta.
este extraordinar de delicios mai ales atunci când este ars. Stai! Ce vreau să spun, orezul Naija Jollof trebuie să fie ars în altul pentru a avea acel gust distinctiv. Gustul ăsta nici nu-mi pot explica, dar gustul ăsta e auriu.
există diferite moduri de a pregăti orezul Nigerian Jollof, dar această metodă pe care o împărtășesc este cea pe care o folosesc de cele mai multe ori, care garantează un rezultat excelent. Permiteți-mi să subliniez câteva ingrediente indispensabile pentru obținerea acestui rezultat excelent.
Red Ball pepper (Tatashe):
acest lucru face ca orezul Jollof să fie colorat. Secretul orezului dulce Nigerian Jollof este cantitatea de Tatashe folosită. Deci, nu fi zgârcit cu ea.
ceapă
ceapa adaugă dulceața ei. Prefer să folosesc ceapa roșie în ceea ce privește orezul Jollof, îmi place doar gustul și aroma pe care o dă orezului Jollof. Ceapa alba sunt complet bine prea dacă asta e ceea ce este disponibil pentru tine.
pasta de tomate
în plus față de a face orezul Jollof colorat, pasta de tomate joacă un rol vital și, de asemenea, se adaugă la bogăția sa.
acum că v-am dat câteva sfaturi despre nigerianul Jollof Rice, să începem munca. În același sens, permiteți-mi să introduc rapid alte ingrediente și metoda despre care vorbesc.
dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și:
rețeta de orez Jollof pentru o întâlnire
Nigerian Fried Rice Recipe
Nigerian Coconut Fried Rice Recipe
cel mai bun nigerian Moi-Moi Recipe Ever
metoda de preparare Pentru Nigerian Jollof Rice
înainte de începerea reală de gătit, este recomandabil să se facă unele prep și pentru a obține toate ingredientele disponibile.
- spălați și condimentați carnea de vită/pui, gătiți până se înmoaie. Extrageți stocul și lăsați-l deoparte.
- spălați și amestecați împreună, roșiile, ardeiul cu bilă roșie, ardeiul Scotch bonnet, 11/2 ceapă și căței de usturoi.
- tăiați sau feliați jumătatea rămasă de ceapă și dați deoparte.
- spălați orezul până când apa este limpede, în mod normal îmi spăl orezul de aproximativ 6-7 ori. Acest lucru se face pentru a evita orezul munchy Jollof.
Nigerian Jollof Rice: Smoky Party Jollof Rice
PrintPin
ingrediente
- 4 cupe lung Bismati orez
- 1/2 cana ulei vegetal
- 2 cepe mari
- 240 grame pasta de tomate
- 4-5 redball piper (tatashe)
- 4 rosii mijlocii/ se poate tocat rosii
- 3 bucăți Scotch bonnet piper (Atarodo) sau mai mult dacă al tău nu este fierbinte
- 1 cană de pui/carne de vită
- 2 căței de usturoi
- 50 grame unt/margarină
- 3-4 bucăți frunze de dafin
- 1 lingură curry
- 1 lingură cimbru
- 8 cuburi condimente
- 1 lingura sare
instrucțiuni
-
așezați vasul de gătit la foc mediu, adăugați uleiul vegetal, ceapa tăiată cubulețe, pasta de roșii și frunzele de dafin. Prăjiți-le împreună aproximativ 2 minute până devin translucide. (nu opriți agitarea pentru a evita arderea)
-
adăugați ingredientele amestecate (roșii, piper Scotch bonnet, usturoi, ceapă și piper roșu) și amestecați bine.
-
lăsați să gătească aproximativ 5 minute, amestecați bine și continuați să adăugați stocul de pui/vită și amestecați bine.
-
adăugați condimente (curry, cimbru, sare, condimente și margarină) apoi acoperiți pentru a găti timp de 5 minute.
-
deschideți și amestecați foarte bine, apoi continuați să adăugați orezul spălat și amestecați bine în amestec.
-
acoperiți cu hârtie din folie, reduceți căldura și lăsați să gătească în primele 20 de minute.
-
după 20 de minute, deschideți și gustați pentru sare, dacă mai necesită mai mult adăugați și acoperiți pentru a găti încă 20-25 de minute.
-
în acest moment, orezul trebuie să fie moale și fraged. Se amestecă bine în partea de jos a vasului cu un cuțit sau un baston de cotitură ( prefer cuțitul, uneori bastonul de cotitură rupe orezul în procesul de cotitură)
-
acoperiți și creșteți căldura timp de aproximativ 5 minute și lăsați orezul să ardă pentru gustul autentic al petrecerii Jollof.
-
opriți focul și întoarceți-l din nou la fundul vasului.
-
scoateți de pe foc, orezul dvs. de fum Jollof este gata.
-
bucurați-vă în timp ce sunteți încă cald cu orice băutură răcită la alegere.
nutriție
