lichior de alune de casă
nu veți crede cât de ușor este să vă faceți propriul lichior de alune de casă!
am chicotit când m-am uitat în jurul bucătăriei mele în această dimineață. Așezați pe tejghea erau sticle de limoncello de casă, lichior de ciocolată de casă și niște rumtopf. M-am gândit: „Ei bine, toată lumea are nevoie de un hobby!”Eu personal cred că un hobby care te-a încheiat cu o sticlă de lichior infuzat delicios pe care l-ai făcut singur este un hobby destul de minunat. Adevărul este că există de fapt mai multe sticle de lichior de casă care sunt adăpostite în dulapurile de băuturi alcoolice. Da plural. Avem atât de multă băutură încât umple două dulapuri, se varsă pe blaturi și în alte dulapuri.
cu alte blog-ul meu, gri este noul negru, face un cocktail de o săptămână, bine….trebuie să fim pregătiți. Este cercetașul ADULT din mine, Sunt pregătit să fac aproape orice cocktail pe care îl ceri. Apropo, verificați whisky – ul meu portocaliu de sânge acru de ieri și, mai bine, conectați ceva alcool-pot fi cocktailuri, recenzii, produse de patiserie, paste într-un sos de vodcă…orice are sau are de-a face cu alcoolul.
ca majoritatea infuziilor sau lichiorurilor de casă, timpul face cea mai mare parte a muncii. Când am căutat cum să fac un lichior de alune de casă, au existat diferite școli de gândire. Unii au adăugat coniac, alții nu. unii au prăjit alunele, alții nu. practic m-am așezat pe acest lichior de alune de la Serious Eats, cu excepția faptului că am adăugat pasul pentru a prăji nucile.
Da, știu că poți ieși și cumpăra lichior de alune destul de ușor, dar există doar ceva despre a-l face singur. În primul rând, nu este multă muncă și are un gust atât de minunat după aceea. De asemenea, am toate acele alune de pădure într-un borcan în congelator, cred că o să-mi fac niște negrese de alune adulte!
Imprimare Pin Salvați Salvat!
lichior de alune de casă
ingrediente
- alunele de alune de pădure (aproximativ 2 căni)
- 1 cană de vodcă
- pahar de coniac
- pahar de zahăr
- pahar de apă
- 1 pahar de vanilie divizat
instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 350. Întindeți alunele pe o foaie de copt și prăjiți 5-10 minute sau până când sunt parfumate. Se răcește la temperatura camerei.
-
așezați alunele, vodca și coniacul într-un borcan sigilabil. Se pune într-un loc răcoros și întunecat timp de 5 săptămâni.
-
combinați zahărul și apa într-o tigaie mică și încălziți la mediu, amestecând până se dizolvă zahărul. Se lasă să se răcească și apoi se adaugă la amestecul de alune. Lăsați să se absoarbă încă 3 zile.
-
adăugați fasole de vanilie împărțită în amestec și lăsați să se absoarbă încă 5 zile.
-
se strecoară printr-o sită și apoi printr-un filtru de cafea.
-
la frigider timp de două luni.