Inutak Recipe

Inutak Recipe

Inutak este o delicatesă dulce Filipineză care constă din două straturi de tort lipicios dulce alb și violet acoperit cu cremă de nucă de cocos caramelizată. Această gustare se numește inutak, deoarece crema de nucă de cocos caramelizată deasupra seamănă cu un creier sau „utak”.

INUTAK

prima dată când am oferit această gustare unui prieten, a fost șocată. Prietena mea era dintr-un alt loc și nu auzise niciodată de inutak. Gândul ei inițial a fost că inutak era un fel de mâncare din carne făcută din creierul unor animale. Am râs un minut înainte de a-i dezvălui că inutak era un kakanin.

această delicatesă Filipineză este destul de puțin cunoscută, dar este similară cu alte kakanine care au fost făcute din tort de orez lipicios. Se face cu 2 straturi de amestec de orez lipicios, unul alb dulce și unul aromat ube. Se gătește mai întâi într-o sobă și se termină la cuptor. Unii l-ar putea confunda cu sapin-sapin, dar inutak are acest strat superior distinct. Acest tort de orez dulce și lipicios se numește inutak dintr-un motiv. Vârful caramelizat al inutakului pare să semene cu un creier. Acest lucru are sens, deoarece cuvântul rădăcină pentru inutak este „utak”, care este termenul Tagalog pentru creier.

dacă sunteți curioși de acest kakanin dulce, încercați unul acum și urmați rețeta de mai jos. Gătit fericit!

cum se gătește INUTAK

pentru a porni inutak, amestecați doar zahărul, făina de orez glutinos și laptele de cocos într-o cratiță (fără căldură). Încălziți tigaia și amestecați continuu. Acesta va fi amestecul tău alb dulce. Pentru a face inutak-ul nostru mai colorat și apetisant, vom face o versiune ube a amestecului lipicios. Rezervați jumătate din amestecul dvs. de adeziv alb. Jumătatea rămâne în tigaie și va fi amestecată cu aromă ube și Ube halaya până când este bine încorporată. Un gem ube va funcționa, de asemenea, dacă nu aveți la dispoziție Ube halaya. Următorul lucru pe care trebuie să-l faceți este să stratificați cele două amestecuri superbe de clei într-un recipient. Dezlănțui creativitatea în tine! Inutak este de obicei doar două straturi, dar știu unii care au depus mult efort și au făcut o mulțime de straturi de amestecuri albe și violete alternante. Ultimul pas pe care trebuie să-l faceți înainte de a vă bucura de inutak este să turnați niște cremă de nucă de cocos pe vârful inutak. Coaceți inutakul în cuptor până când apar pete întunecate deasupra. Acestea sunt crema caramelizată despre care se spune că seamănă cu un creier. Dacă nu aveți cuptor, puteți folosi pur și simplu o torță pentru a carameliza partea superioară. Și acum ai terminat! Ia-ți inutak-ul cu o ceașcă de cafea sau ceai. Bucurați-vă!

Cum de a găti Inutak (TAGALOG)

MGA SANGKAP:

• 1 o ceașcă de făină de orez lipicios
• 3 căni de lapte de cocos
• 1 cană de zahăr
• este 1 bucată de jeleu violet
• aromă ube
• 1 cană de cremă de nucă de cocos

cum să gătești:

1. puneți zahărul, făina de orez lipicios și laptele de cocos într-o tigaie. Împingeți-l până când zahărul și făina se dizolvă. Preîncălziți tigaia și lăsați amestecul să gătească până devine vâscos. Se amestecă constant, astfel încât să nu ardă. Veți avea un amestec lipicios și vâscos. Împărțiți-l în două porții. Transferați o porție într-un singur vas.
2. puneți jeleul ube în tigaie și puneți ube FVV amestecul lipicios. Se amestecă – le pentru a fi colorate V, care este amestecul lipicios. Opriți focul.
3. periați llanera cu untură sau unt. Aplicați un strat de amestec adeziv ube și aplatizați-l cu mâinile.
4. aplicați un strat de amestec lipicios alb și întindeți-l.
5. puneți CC C C în tigaie și lăsați-l să gătească până când este vâscos. Crema de nucă de cocos sa ibabaw ng inutak.
6. i-coaceți ang inutak sa isang cuptor preîncălzit ng 20 minuto 400F hanggang magcaramelize ang ibabaw neto.
7. Hayaan itong lumamig ng konti bago iserve. Bucurați-vă!