Giant Cake Ball Spider

Giant Cake Ball Spider

acest păianjen gigant Cake Ball va fi centrul atenției la petrecerea ta de Halloween!

acest păianjen cu bile de tort de ciocolată este acoperit cu ganache de ciocolată decadentă și este decorat cu ochi de ciocolată modelatori și picioare de ciocolată, astfel încât are un gust minunat!

torturile și bilele de tort sunt extrem de populare acum și știu că mulți dintre voi le-ați făcut, le-ați mâncat sau cel puțin ați văzut poze cu ele.

o minge tort este pur și simplu tort maruntita, amestecat cu glazura, laminate într-o minge, muiată în bomboane de acoperire sau ciocolată, și decorate.

versiunea mea de acest tratament dulce este gigant, păros, și adorabil, bine OK, la fel de adorabil ca orice păianjen super-dimensiuni poate fi.

anul trecut pentru Carnavalul nostru de crawlere înfiorător partid, bucătăria și camera de zi au fost complet infestate cu păianjeni mari păros, mulți au fost neclare, umplute, și drăguț, dar altele au fost dezgustător, realist, și urât.

am decis să supradimensionez o minge de tort decorată și să o transform într-un păianjen uriaș care ar fi servit în propria sa rețea.

pentru a face acest desert monstruos, am amestecat tortul sfărâmat cu glazură și l-am turnat într-o cupolă mare înainte de a-l acoperi cu ganache de ciocolată neagră.

am ales să fac picioarele păianjenului din ciocolată neagră pe care am înghețat-o cu ganache de ciocolată pentru a le face să pară păroase, dar dacă preferați, puteți face picioarele din ciocolată sculptată Krispies Tratează, prăjituri mari de ciocolată în formă de „L” sau două tije de covrig lipite împreună folosind o parte din ganache.

am întotdeauna ciocolată modelatoare la îndemână, așa că am folosit câteva pentru a face ochii, dar felii de marshmallow, fursecuri de vanilie, glazură de vanilie sau fondant ar putea fi folosite pentru a face albul ochilor. Unele ganache cu conducte, chipsuri mari de ciocolată, sărutările lui Hershey, M&M sau chiar topiturile de bomboane ar putea fi folosite pentru a face elevii.

am ales să adaug ochi care mi-au făcut păianjenul să arate drăguț, dar pot fi ușor schimbați dacă preferați un păianjen cu aspect mai amenințător.

super-Sized Spider Cake Ball

dacă doriți să faceți ciocolată de modelare albă și întunecată pentru ochii păianjenului, faceți clic aici pentru rețeta și tutorialul de modelare a ciocolatei.

ingrediente:

tort mingea:

1 copt devil ‘ s food sau tort de ciocolata
3/4 cupa cada vanilie glazura

ganache:

1/2 Cupa grele frisca
8 uncii de bună calitate ciocolata neagra, fin tocat

picioare*:

8 uncii temperat ciocolata neagra sau topit bomboane de cacao întuneric se topește
consultați pagina mea de sfaturi pentru prepararea ciocolatei pentru instrucțiuni de topire și temperare.

ochi*:

alb și negru (sau ciocolata neagra) modelare ciocolata (sau fondant)

*pentru moduri alternative de a face picioarele și ochii, citiți ultimul paragraf de mai sus

echipamente speciale necesare:

foarte mare bol de amestecare
1 1/2 litru castron (deține 6 cupe)
folie de plastic
6″ tort rotund (sau un cerc de 6″ de carton și se acoperă cu folie de staniu)
cratiță mică
procesor de alimente sau un castron sigur pentru microunde
hârtie pergament
spatula offset sau lingura
sac de patiserie de unică folosință sau sac Zip-Top grele

instrucțiuni:

Pasul 1 – Faceți amestecul de bile de tort.

1. zdrobiți tortul într-un vas de amestecare foarte mare.
2. se adaugă glazura și se amestecă până se amestecă foarte bine. Îmi place să-mi folosesc mâinile și de obicei port mănuși.

Pasul 2 – formați corpul păianjenului.

1. aliniați un vas de 1 1/2 litru cu folie de plastic.
2. apăsați amestecul de tort în vas și neteziți partea superioară.
3. Fold folie de plastic peste.
4. la frigider pentru cel puțin o oră.

Pasul 3 – Setați mingea tort gigant pe o placă de tort.

1. scoateți tortul din frigider și desfaceți folia de plastic pliată.
2. trageți folia de plastic, ridicând tortul din vas.
3. așezați tortul cu capul în jos pe tejghea și îndepărtați folia de plastic.
4. așezați placa de tort pe partea plată a tortului.
5. întoarceți tortul și puneți tortul pe un pahar sau o ceașcă care este așezată peste o bucată de hârtie pergament sau hârtie de ceară.
6. Faceți ganache de ciocolată: (dacă preferați, puteți folosi o cadă cu glazură de ciocolată).

Pasul 4 – Faceți ganache de ciocolată.

1. puneți ciocolata tocată în vasul unui robot de bucătărie. Pulse până când ciocolata este firimituri fine.
2. încălziți frișca grea într-o cratiță mică la foc mediu.
3. se amestecă des până când ajunge la fierbere.
4. se toarnă crema fierbinte peste ciocolată, se pune capacul pe vasul procesorului alimentar și se lasă să stea 2-3 minute.
5. puls timp de 3 secunde. Scoateți capacul și răzuiți părțile laterale și partea inferioară a bolului procesorului alimentar.
6. întoarceți capacul și pulsul timp de încă 5 secunde sau până când amestecul, care se numește ganache, este neted.
7. nu vă amestecați prea mult ganache-ul sau se va transforma granulat pe măsură ce se instalează.

notă: un procesor de alimente face munca ușoară de a crea o ganache de ciocolată.

dacă nu aveți una, tocați fin ciocolata și puneți-o într-un vas de amestecare sigur pentru microunde. Se fierbe crema ca mai sus și se toarnă peste ciocolată și se lasă să stea 2-3 minute.

folosiți un tel pentru a crea o emulsie. Începeți prin a amesteca chiar în centrul bolului, apoi aduceți încet măturatul până la marginea bolului. Se amestecă doar până se combină și ganache-ul este neted. Dacă mai aveți bucăți de ciocolată rămase, așezați întregul bol în cuptorul cu microunde și încălziți-l la foc mare timp de 10 secunde. Se amestecă până se topește.

Probleme De Fotografiere Ganache: Dacă ganache-ul tău se încălzește prea mult, untul de cacao din ciocolată se va separa și se va ridica la suprafață. Untul de cacao se va întări pe măsură ce ganache se răcește și veți avea bucăți de unt de cacao pe tot parcursul. Acest lucru se poate întâmpla dacă adăugați cremă prea fierbinte sau obțineți ganache prea fierbinte în cuptorul cu microunde. Dacă ganache-ul tău se separă sau pare gras, adaugă puțină frișcă rece (o lingură la un moment dat) și amestecă până se omogenizează.

Pasul 5 – Se toarnă ganache peste tort.

1. lăsați ganache să stea la temperatura camerei timp de 10-15 minute până se îngroașă ușor.
2. apoi, turnați-l peste tort, astfel încât tortul să fie complet acoperit cu ganache.
3. excesul de ganache va cădea aterizând pe hârtia pergament.
4. rezervă ganache-ul în exces pentru picioarele păianjenului.

Pasul 6 – Faceți ganache de ciocolată să arate blană.

1. lăsați ganache-ul să se fixeze și să se îngroașe puțin.
2. apoi, folosiți o spatulă sau o lingură offset pentru a face părul păianjenului.
3. apăsați spatula sau lingura pe ganache și ridicați-o încet, permițând ganache-ului să se ridice în vârfuri. Dacă ganache-ul cade înapoi și se netezește, atunci ganache-ul nu este suficient de gros.
4. așteptați încă câteva minute și încercați din nou.
5. părțile laterale ale tortului se vor îngroșa mai repede decât partea de sus, așa că poate doriți să începeți pe laturi.

idee alternativă:

• de asemenea, puteți aștepta pur și simplu până când ganache-ul de ciocolată se îngroașă, apoi îl întindeți peste tort și îl faceți să pară blănos.

Pasul 7 – Faceți păianjenul să arate cu adevărat blănos.

1. continuați să faceți vârfuri peste tot tortul.
2. în timp ce ganache este încă umed, faceți ochii.

Pasul 8 – Faceți modelarea ochilor de ciocolată.

1. rulează niște ciocolată albă modelată și ciocolată neagră modelată și taie-le în cercuri folosind un tăietor rotund de prăjituri de 1 1/2″ și 3/4″ pentru a face ochii.
   • puteți folosi fondant dacă preferați sau folosiți felii de marshmallow, fursecuri de vanilie, glazură de vanilie pentru albul ochilor și niște ganache cu conducte, chipsuri mari de ciocolată, sărutări Hershey, M & M sau chiar topituri de bomboane pentru elevi.
2. atașați ochii la păianjen apăsându-i în ganache umed.

Pasul 9 – Faceți picioare de păianjen de ciocolată.

1. pentru a face picioare de ciocolată: desenați un dreptunghi de 6 3/4″ x 4 1/2″ pe o bucată de hârtie.
2. glisați desenul sub o bucată de hârtie pergament.
3. turnați ciocolată topită și temperată sau bomboane topite într-o pungă de patiserie de unică folosință sau într-o pungă cu fermoar greu.
4. tăiați vârful și începeți să pipetați picioarele pe rând.
5. picioarele vor fi acoperite cu ganache, astfel încât acestea nu trebuie să fie perfect drepte
6. după ce ați terminat de conducte un picior, mutați cu atenție desenul piciorului peste și țeavă pe mai multă ciocolată creând un alt picior.
7. Pipe patru picioare apoi frigider dacă utilizați temperat ciocolata sau congela dacă utilizați bomboane se topește.
8. nu le permiteți să se răcească prea mult timp, altfel picioarele vor începe să se onduleze în sus.
9. repetați făcând încă patru picioare.

Pasul 10 – faceți picioarele păianjenului să pară blănoase.

1. înghețați picioarele cu ganache de ciocolată rezervată care acoperă întregul picior.
2. folosiți o furculiță pentru a face picioarele de ciocolată să pară păroase folosind aceeași tehnică pe care ați folosit-o pentru corp.
3. după ce ați făcut întregul picior Păros, puneți-l înapoi pe hârtia pergament și lăsați-l să se usuce complet.
4. repet.

pasul 11 – atașați picioarele de ciocolată la tortul păianjen.

1. puneți tortul pe un platou de servire sau, dacă preferați, îl puteți așeza pe o pânză de păianjen.
2. atașați picioarele la corpul păianjenului apăsând doar partea scurtă a piciorului în tort.

Pasul 12 – setați tortul de păianjen pe o pânză de păianjen și serviți.

dacă doriți să faceți acest tort înainte de petrecere, depozitați corpul de păianjen finit într-un recipient etanș.

în ziua petrecerii atașați picioarele de ciocolată și puneți-le pe un platou de servire sau pe o pânză de păianjen. Serviți!

această rețetă a fost publicată inițial pe 13 septembrie 2011.

mai multe cookie-uri păianjen, bile tort, și mai mult!

dacă găzduiți o petrecere de Halloween și căutați mai multe deserturi cu tematică păianjen, asigurați-vă că verificați aceste alte rețete.

Oreo cookie păianjeni cu bile