German Beef Rouladen
German Beef Rouladen combină felii subțiri de friptură rotundă umplute cu muștar brun picant, slănină, murături și ceapă toate rumenite și sufocate cu un sos de vită ușor de făcut. Acesta este unul dintre mâncărurile noastre germane preferate.
Dacă intenționați vreodată să aveți un Oktoberfest, acest lucru ar trebui să fie cu siguranță în meniu. Acesta va bate șosete de pe invitatii tai si ei vor cere mai mult. Îmi place să-l servesc cu salată Germană de cartofi și salată Germană de castraveți, dar puteți face pur și simplu piure de cartofi.
cum se prepară carnea de vită Rouladen
începeți prin a întinde fripturile de vită pe o suprafață de lucru curată. Apoi acoperiți cu un strat subțire de muștar German. Apoi pune felie de bacon pe partea de sus, urmat de muraturi si ceapa lăsând ultimii doi centimetri gratuit de orice. Apoi, începând cu sfârșitul ocupat (cel cu muraturi si ceapa) roll up strâns tucking muratura si ceapa în ca te duci. Odată complet laminate sigure cu o scobitoare. Repetați procedura până când toate sunt înfășurate.
acum încălziți puțin ulei vegetal și unt într-o tigaie mare rezistentă la cuptor la foc mediu. Rumeniți rulourile pe toate părțile. Apoi adăugați bulionul de vită și sucul de murături. Acum acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți aproximativ 90 de minute. Apoi scoateți rouladenul din tigaie și farfurie. Așezați tigaia pe plită la foc mediu. Resturi de jos pentru a elimina orice biți maro. Apoi combinați amidonul de porumb cu puțin bulion de vită și amestecați-l. Gatiti pana se ingroasa. În cele din urmă condimentați cu sare, piper și un vârf sau două de zahăr.
note de rețetă și sfaturi utile
- această bucată de carne se numește friptură de mic dejun la magazinul meu alimentar. Nu este întotdeauna disponibil, așa că este posibil să fie nevoie ca măcelarul dvs. să taie o friptură rotundă pe lungime de aproximativ 1/8 inch grosime.
- acestea pot fi pregătite până la 1 zi înainte. A se păstra într-un recipient etanș la frigider până când este gata de gătit.
- muștarul German este ideal, dar sincer orice muștar maro picant va funcționa.
- tăiați murăturile și ceapa în bucăți lungi și subțiri.
- rulourile se fixează destul de ușor cu o scobitoare de lemn pe rolă. Veți avea în jos pat odată ce ați asigurat o pereche de ei.
- rumeniti-le bine in putin ulei vegetal si unt. Puteți folosi ulei de măsline, dar mi se pare că multe lucruri se rumenesc mai bine în uleiul vegetal.
- îmi place să gătesc acestea într-o tigaie rezistentă la cuptor, astfel încât să existe o singură tigaie de curățat. Cu toate acestea, dacă nu aveți unul, puteți transfera rulourile într-un vas de copt acoperit. Apoi adăugați bulionul de vită și sucul de murături. Acum coaceți aproximativ 90 de minute. Apoi transferați sucurile în tigaie și faceți sosul.
ce carne de vită este cea mai bună pentru rouladen?
friptura rotundă de vită feliată subțire este calea de urmat. Unele magazine alimentare vinde acest gata pentru a merge ca Rouladen sau mic dejun friptură. Este de aproximativ 8-10 inci lungime, aproximativ 5 inci lățime și 1/8-1/4 inch grosime. Dacă aveți probleme să-l găsiți, întrebați-l pe măcelarul dvs. dacă poate tăia o friptură rotundă la această grosime.
mai multe rețete de carne de vită vă vor plăcea!
- carne de vită Ragu
- carne de vită Stroganoff rețetă
- sandwich-uri de carne de vită italiană
- carne de vită fiert
- supa de carne de vită de legume
- carne de vită ușor și Broccoli
germană Rouladen de vită
Rouladen de vită Germană sunt rulouri de friptură rotundă subțire umplute cu muștar picant, slănină, ceapă și murături, toate coapte la tandrețea furculiței. Apoi este sufocat cu un ușor de a face carne de vită sos făcut din biți rumenite delicioase și sucuri de carne de vită.
- Autor: Beth Pierce
- Timp Prep: 20 de minute
- timp de gătit: 90 de minute
- Timp Total: 1 oră 50 de minute
- Randament: 4 porții 1x
- Categorie: masă principală carne de vită
- metodă: plită/coacere
- bucătărie: Germană
ingrediente
- 8 felii de carne de vită rotund friptură (felii foarte subțiri)
- 1/4 cana picant maro muștar German
- 8 felii bacon
- 2-3 marar muraturi felii subțiri
- 1 ceapa mica felii subțiri
- 1 lingura unt
- 1 lingura ulei vegetal
- 1 1/4 cană bulion de vită cu conținut scăzut de sodiu
- 1/4 cană suc de murături de mărar
- 2 linguri amidon de porumb
- sare și piper după gust
- 2-3 ciupituri zahăr după gust (opțional)
instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
- întindeți fripturile de vită pe o suprafață de lucru curată. Înveliți fiecare cu un strat subțire de muștar German. Așezați o felie de slănină pe fiecare. Top cu muraturi si ceapa lăsând ultimele două centimetri gratuit de orice.
- începeți cu capătul ocupat (cel cu murăturile și ceapa) și înfășurați-vă strâns învelind murăturile și ceapa în timp ce mergeți. Odată complet înfășurat sigur cu o scobitoare. Repetați procedura până când toate sunt înfășurate.
- încălziți untul și uleiul vegetal într-o tigaie mare rezistentă la cuptor la foc mediu. Rumeniți rulourile pe toate părțile. Adăugați 1 cană bulion de vită și suc de murături.
- acoperiți tigaia cu folie de aluminiu și coaceți timp de 1 1/2 -2 ore. Scoateți rouladenul din tigaie și farfurie.
- așezați tigaia pe plită la foc mediu. Resturi de jos pentru a elimina orice biți maro. Combinați 1/4 cană bulion de vită și amidon de porumb. Bateți în tigaie și gătiți până se îngroașă. Condimentează cu sare, piper și un vârf sau două de zahăr după gust. Adăugați rouladenul înapoi în tigaie. Se toarna sosul deasupra si se incalzeste.
Note
- această bucată de carne se numește friptură de mic dejun la magazinul meu alimentar. Nu este întotdeauna disponibil, așa că este posibil să fie nevoie ca măcelarul dvs. să taie o friptură rotundă pe lungime de aproximativ 1/8 inch grosime.
- acestea pot fi pregătite până la 1 zi înainte. A se păstra într-un recipient etanș la frigider până când este gata de gătit.
- muștarul German este ideal, dar sincer orice muștar maro picant va funcționa.
- tăiați murăturile și ceapa în bucăți lungi și subțiri.
- rulourile se fixează destul de ușor cu o scobitoare de lemn pe rolă. Veți avea în jos pat odată ce ați asigurat o pereche de ei.
- rumeniti-le bine in putin ulei vegetal si unt. Puteți folosi ulei de măsline, dar mi se pare că multe lucruri se rumenesc mai bine în uleiul vegetal.
- îmi place să gătesc acestea într-o tigaie rezistentă la cuptor, astfel încât să existe o singură tigaie de curățat. Cu toate acestea, dacă nu aveți unul, puteți transfera rulourile într-un vas de copt acoperit. Apoi adăugați bulionul de vită și sucul de murături. Acum coaceți aproximativ 90 de minute. Apoi transferați sucurile în tigaie și faceți sosul.
cuvinte cheie: Rouladen German, rețetă rouladen, cum se face rouladen
la vânătoare pentru rețete mai delicioase? Urmăriți Small Town Woman pe Facebook, Pinterest și Instagram.
https://www.smalltownwoman.com/wp-content/uploads/2019/05/Beth-1.pdf