Fudge de nuc de arțar
- Yummly
- Mix
Maple fudge este un tratament cremos, decadent de arțar, care este întotdeauna un câștigător! Făcut cu sirop de arțar real, o mulțime de zahăr brun și unt și acoperit cu nuci tocate, acest tratament bogat este o necesitate pentru coacerea dvs. de vacanță.
există două modalități de bază de a face fudge de arțar – fie fierberea siropului de arțar pentru ceea ce se simte ca ore (care este de fapt o rețetă super tehnică), fie aromatizarea unui fudge pe bază de zahăr brun cu aromă de arțar (care se simte ca înșelăciune).
cele mai populare acum~
această rețetă de fudge de arțar este un mediu fericit-o rețetă ușor de făcut, care conține de fapt sirop de arțar și nu are nevoie de o tonă de timp sau tehnici fanteziste. Și gata în aproximativ 20 de minute!
acest fudge bogat și aromat este perfect pentru coacerea sărbătorilor, vânzările de coacere sau orice petrecere în care doriți să vă uimiți prietenii!
cum se face Maple Fudge
această rețetă fudge este o rețetă excelentă de fudge de făcut!
- într-o cratiță mare, combinați siropul de arțar, zaharurile granulate și brune, laptele evaporat și sarea. Doriți să utilizați o dimensiune mare, deoarece amestecul se va balona și se va extinde pe măsură ce gătește.
- aduceți amestecul la fierbere la foc mediu, asigurându-vă că amestecați constant.
- odată ce fierbe, gătiți timp de 7-8 minute (nu porniți ceasul până când amestecul începe să fiarbă!), până când amestecul ajunge la o temperatură de 238 F pe un termometru de bomboane (sau chiar sub statutul de softball).
- se ia de pe foc și se adaugă untul și extractul de vanilie (aveți grijă, se va balona când le adăugați!)
- folosind un mixer electric portabil, bateți cu grijă amestecul timp de aproximativ 5 minute, până când amestecul s-a îngroșat și își pierde aspectul lucios. Nu exagera! Va deveni uscat și sfărâmicios dacă o faceți. Doar 5 minute o vor face!
- se toarnă amestecul în tava pregătită și se întinde uniform.
- se presară cu nucile tocate și se lasă să se răcească cel puțin 25 de minute.
- scoateți fudge din tigaie folosind folia, tăiați în pătrate mici și bucurați-vă!
Maple Fudge Efectuarea Sfaturi
- folosind un termometru bomboane este cel mai bun și mai simplu mod de a spune că amestecul a fost gătit la etapa dreapta. Puteți testa pentru a vedea dacă este gata fără un termometru cu bomboane, aruncând o lingură mică de amestec într-un pahar cu apă rece. Când amestecul formează o mică minge moale și este ușor de îndepărtat din apă, este gata. Din nou, recomand să folosiți în schimb un termometru cu bomboane! Ei doar mai bine!
- nu overcook sau overstir fudge ta! Aceasta va face ca acesta să fie greu și sfărâmicios. Amestecându-l în timp ce fierbe, de asemenea, face ca acesta să fie granulat. Nu doriți ca fudge-ul dvs. să aibă niciuna dintre aceste texturi, așa că lăsați-l să meargă până ajunge la temperatura potrivită.
ce variante ale acestei rețete de fudge de arțar pot face? Îmi place această rețetă acoperită cu nuci tocate, dar nu ezitați să amestecați:
- chipsuri de scorțișoară
- bucăți de slănină
- chipsuri de ciocolată albă
importanța utilizării siropului de arțar Real
doriți să utilizați un sirop de arțar pur de bună calitate pentru această rețetă. Nu vrei să folosești sirop de clătite aici!
sirop de clătite dacă este fabricat de obicei din amidon de porumb, culoare caramel și extract de arțar artificial. Deoarece siropul de clătite are un alt tip de zahăr și arome artificiale, nu va avea ca rezultat un gust bun de arțar. Nu va găti corect, iar aroma de arțar va fi foarte subtilă.
vrei să folosești un sirop de arțar adevărat, unde singurul ingredient este seva de copac fiartă. Găsiți un sirop de arțar chihlimbar de calitate foarte bună, care este evaluat fie ca chihlimbar, fie întunecat, cu aromă robustă pentru cel mai bun fudge de arțar!
depozitare și termen de valabilitate
acest fudge de arțar va rămâne proaspăt cel puțin o săptămână dacă este păstrat la temperatura camerei într-un recipient etanș.
de asemenea, vă puteți îngheța fudge-ul! Înfășurați bine fudge-ul în hârtie de ceară, apoi puneți-l într-o pungă de depozitare a congelatorului timp de până la șase luni. Lăsați fudge-ul să se dezghețe pe tejghea timp de aproximativ o oră. Păstrați fudge-ul în pungă în timp ce dezghețați, astfel încât să nu formeze condens în timp ce dezghețați.
mai multe rețete de fudge de casă:
- Nutella Fudge
- vanilie Fudge
- unt de arahide Fudge
conectează-te cu experimente savuroase!
asigurați-vă că mă urmăriți pe social media, astfel încât să nu pierdeți niciodată o postare!
Facebook | Twitter | Youtube
Pinterest | Instagram
Obțineți cursul nostru gratuit de 8 zile despre cum să fii un bucătar mai bun acasă. Înscrie-te aici!
Print reteta
Fudge de nuc de arțar
ingrediente
- 1 cupe de arțar real
- 1 cană zahăr
- ceașcă de zahăr brun închis
- 5 uncii lapte evaporat
- linguriță de sare de mare fină
- ceașcă de unt nesărat
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 cană nuci, tocate
instrucțiuni
-
aliniați o tigaie de 8 ” cu folie și pulverizați cu spray de gătit.
-
într-o cratiță mare, combinați siropul de arțar, ambele zaharuri, laptele evaporat și sarea.
-
se aduce la fierbere la foc mediu, amestecând constant.
-
după fierbere, opriți agitarea și gătiți timp de 7-8 minute, până când amestecul ajunge la o temperatură de 238 unktif pe un termometru cu bomboane.
-
se ia de pe foc și se adaugă untul și extractul de vanilie (aveți grijă, se va balona când le adăugați!)
-
folosind un mixer electric portabil, bateți cu grijă amestecul timp de aproximativ 5 minute, până când amestecul s-a îngroșat și își pierde aspectul lucios. Nu exagera! Va deveni uscat și sfărâmicios dacă o faceți.
-
se toarnă amestecul în tigaia pregătită și se întinde uniform.
-
se presară cu nucile tocate.
-
se lasă să se răcească cel puțin 25 de minute.
-
scoateți fudge-ul din tigaie folosind folia și tăiați-l în 12 pătrate.
-
dacă ați încercat această rețetă, reveniți și anunțați-ne cum a fost în comentarii sau evaluări!