fără ceapă fără usturoi Palak Paneer
un delicios fără ceapă fără usturoi Palak Paneer este un aliment confortabil care este foarte ușor de făcut și este încărcat cu tone de bunătate și nutrienți. Sănătos și captivant!
Palak paneer denumit și Saag paneer este cel mai savurat fel de mâncare din aproape fiecare gospodărie indiană.
un fel de mâncare gustos și încântător preparat cu spanac verde cu frunze, condimente ușoare și brânză de vaci indiană – intens aromată, încărcată cu substanțe nutritive și ingredientele delicioase vă vor face să vă furnicați papilele gustative!
încărcat cu lucruri bune!
această combinație împreună are grijă de nevoile dvs. dietetice – unde spanacul are grijă de
- fier,
- vitamina A, C, K,
- magneziu
- și mulți alți nutrienți.
pe de altă parte, paneer umple vasul cu calciu și proteine. Spanacul și paneerul se completează reciproc perfect.
acum pe rețetă!
încep rețeta albind palak / spanac în apă fierbinte. Mai târziu aruncat într-un blender pentru a face un piure. Pentru a economisi ceva timp – puteți folosi spanacul congelat în locul celui proaspăt.
pentru că este un fel de mâncare fără ceapă fără usturoi, am folosit pastă de varză +pastă de nucă de cocos + piure de roșii de casă + pastă de caju ca bază pentru sosul meu.
sotati si gatiti totul impreuna pana cand uleiul incepe sa se separe. Nu gătiți prea mult spanac/palak, deoarece poate duce la schimbarea culorii care poate să nu pară deloc apetisantă.
se amestecă în paneer la grătar, se ajustează condimentele și se scoate flacăra. Chiar înainte de servire, se toarnă în temperarea finală. După gust, adăugați smântână în vasul final.
adauga aroma de fum la nici o ceapa nu usturoi Palak Paneer!
dacă doriți să dați acestui fel de mâncare un efect de fum, urmați metoda dhungar pas cu pas de mai jos.
o bucată de cărbune ars este plasată într-un castron, iar ghee este turnat deasupra cărbunelui fierbinte pentru a crea fum.
vasul este apoi plasat peste palak paneer și este acoperit astfel încât aroma de fum să fie prinsă și înmuiată de vas. Rezultatul este un Palak Paneer nemaipomenit cu aromă intensă!
împerechează-l cu Tandoori roti de casă sau kulchas și malai Kofta pentru o cină perfectă în stil restaurant – dar fără ceapă și usturoi.
în timp ce sunteți aici, verificați alte rețete fără ceapă-fără usturoi. Pentru alte rețete de buze, consultați blogul prietenului meu!
dacă se întâmplă să faceți această rețetă, atunci împărtășiți comentariile dvs. mai jos. Dacă aveți întrebări, aș fi bucuros să le răspund.
fără ceapă fără usturoi Palak Paneer
ingrediente 1x2x3x
ingrediente principale
- ▢ 300 grame frunze proaspete de spanac
- 250 grame cubulete Paneer
- ▢ 2 -4 lingurita de Ulei pentru a găti paneer
PENTRU SOS
- ▢ 1/3 cana de Varza Fiarta Inserați codul
- ▢ 1/2 – 3/4 cupa de Casă piure de tomate
- ▢ 3 lingura pastă de nucă de Cocos
- ▢ 1 lingura pasta de Ghimbir
- ▢ 1/2 lingura Pasta de Caju (opțional)
- ▢ 1/2 lingurita praf de chili Roșu
- ▢ 1 lingurita Coriandru pulbere (sukha dhaniya)
- ▢ 1 lingurita Garam Masala Praf
- ▢ 2 lingura de Ulei
- ▢ Sare dupa gust
- ▢ 1-2 linguri cremă (opțional)
călire finală-opțional
- ▢ 3 linguriță Ghee
- 1 linguriță semințe de chimen
- 3-4 bucăți de ardei iute roșii întregi uscați
instrucțiuni
BLANCHING PALAK
-
spălați și curățați spanacul.
-
fierbeți apa într-o tigaie.
-
adăugați spanac. Lăsați-l să fiarbă 2-3 minute.
-
folosind o lingura mortezat elimina spanac și..
-
aruncați într-un castron mare de apă cu gheață.
-
acest lucru va opri procesul de gătit.
-
odată răcit, scurgeți și spanacul măcinat grosier.
-
tăiați paneer în cuburi și gătiți peste tavă până când este maro deschis și crocant.
efectuarea sosului
-
asamblați ingredientele pentru sos.
-
încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați pasta de varză, pasta de roșii și gătiți un minut.
-
se amestecă condimentele și se fierbe încă un minut.
-
adăugați pasta de nucă de cocos și pasta de caju și gătiți timp de 1 minut până când uleiul începe să se separe.
-
se toarnă palak măcinat grosier.
-
se amestecă bine.
-
aduceți-l la fierbere.
-
reglați condimentele și adăugați paneer cubed.
efectul DHUNGAR
-
pentru aroma de fum, urmați pașii de mai jos. Pe un cărbune de căldură cu flacără mică medie.
-
în 10 minute va fi roșu fierbinte. Folosind un clește, ridicați cu atenție cărbunele fierbinți…
-
și aruncați-l într-un castron din oțel inoxidabil sau katori..
-
stropiți niște ghee deasupra, va începe să sfârâie…
-
așezați capacul deasupra și lăsați palak paneer să se înmoaie în toate aromele. Lăsați-l timp de 2-4 minute, îndepărtați cu grijă katori din palak paneer și lăsați-l deoparte. Când cărbunele este răcit complet, aruncați-l.
-
Smoky palak paneer este gata. Chiar înainte de servire, îmi place să adaug al doilea tadka.
-
Simțiți-vă liber să adăugați cremă deasupra.
-
împerechează-l cu Tandoori roti pentru o masă perfectă de seară.
