dragă Dawnya – cum fac ceai pentru un grup mare?
găsiți o tavă minunată de servire de argint cu 3 niveluri pe Amazon : Faceți clic aici
este începutul săptămânii și asta înseamnă că este timpul pentru o altă postare dragă Dawnya. Săptămâna aceasta răspund la o întrebare cu care mulți dintre voi s-au luptat în trecut. Cum faci cu succes ceai pentru un grup și ar trebui să folosești pliculețe de ceai pentru a-l face?
dragă Dawnya,
îmi place site-ul tău. Este foarte util. Ajut în bucătărie pentru o strângere de fonduri pentru organizarea de îngrijire de zi pentru adulți în comunitatea mea. Voi fi responsabil de prepararea și servirea ceaiului (cu ajutorul desigur). Vor fi 120 de invitați. Știu că grupul are urne de apă pentru ceai care nu au fost folosite pentru prepararea cafelei, dar vor să folosească pungi de ceai pentru a face ceaiul, presupun în urne. Ei vor fi de servire atât Earl Grey și ceaiuri de plante. Pentru o oală de 50 de cești, câte pungi de ceai pentru a prepara Earl Grey pentru 120 de oaspeți? Cât timp ar trebui să fie preparate pungile?
aș aprecia foarte mult sfatul tău.
mulțumesc,
confuz, dar entuziasmat
dragă confuz, dar entuziasmat,
prepararea ceaiului pentru un grup mare se face cel mai bine prin crearea și utilizarea unui concentrat de ceai. Concentratul dvs. este făcut din timp și este turnat în vasele care sunt apoi umplute cu apă clocotită. Rezultatul este o mizerie gratuit, consistent ceașcă de ceai pentru fiecare oaspete. Dacă intenționați să serviți mai mult de un ceai, veți avea nevoie de mai multe ori concentrat făcut în avans. Iată rețeta mea personală. Împărtășesc multe alte detalii despre acest proces în cursul meu online, încep o afacere cu ceai.com
concentrat de ceai pentru grupuri
25 portii = 1 apa qt / 1/2 ceasca de ceai vrac sau 25 pungi
50 portii = 2 apa qt / 1 ceasca de ceai vrac sau 50 pungi
100 portii = 1 apa gal / 2 cesti de ceai vrac sau 100 pungi
face teabags w/ ceai vrac, folosind șosete mari de ceai (poate fi comandat de pe MetroTea.com)
aduceți apa la fierbere într-o oală mare și apoi scoateți-o de pe foc. Adăugați pungile de ceai sau șosetele de ceai și abrupte timp de 3-5 minute. Scoateți ceaiul. Lăsați ceaiul să se răcească și turnați în ulcioare și refrigerați.
acest concentrat poate fi preparat cu până la 3 zile înainte. Asigurați-vă că o faceți și testați-o înainte de a servi la o adunare mare.
puteți utiliza concentratul în vase individuale sau în urne mari de apă care nu au fost folosite pentru cafea.
folosind o urnă de 45 de căni = 90 Tblsp sau 5 1/2 căni de concentrat. Umpleți urna cu apă și căldură, apoi adăugați concentrat. Dacă faceți ceai cu gheață, turnați apă rece și concentrați-vă în urnă, adăugați niște gheață. Când serviți, turnați peste gheață în cupe.
1 lb de ceai ar trebui să servească cel puțin 200 de persoane sau mai mult. Cu cât ceaiul este mai proaspăt, cu atât mai bine!