cum se utilizează și se separă laptele de capră heavy Cream

cum se utilizează și se separă laptele de capră heavy Cream

Sharing is caring!

crema grea din lapte de capră este un produs natural care provine din lapte de capră, cu toate acestea, dacă nu aveți un separator de cremă, o parte din acea cremă grea va fi destul de dificil de îndepărtat.

acum, asta nu înseamnă că nu puteți obține majoritatea smântânii grele din laptele de capră, înseamnă doar că unele vor fi lăsate în urmă.

acest lucru nu doare nimic.

singurul dezavantaj este că poate fi necesar să înghețați crema grea până când veți avea suficient pentru rețeta dvs. sau va trebui să cumpărați smântână grea la magazin pentru a suplimenta ceea ce iese din laptele de capră.

cum se separă crema grea de lapte de capră

după cum sa menționat mai sus, cel mai simplu mod de a separa crema grea de laptele de capră este să folosiți un separator manual sau electric de cremă.

acestea au parcurs un drum lung în ultimii ani și o versiune de blat potrivită pentru o cantitate mai mică de lapte este acum disponibilă.

un separator de cremă este practic un dispozitiv centrifugal care separă crema de lapte, astfel încât să ajungeți cu smântână grea și lapte degresat.

există atât cele metalice, cât și cele din plastic.

în timp ce cele din plastic sunt mai ieftine, recomandarea mea este să alegeți una care este tot din metal, astfel încât să dureze ani de zile.

desigur, dacă decideți să nu cheltuiți banii pentru a cumpăra un separator de cremă, există un alt mod de a elimina smântâna grea din laptele de capră.

pur și simplu lăsați laptele de capră să stea la frigider peste noapte sau cel puțin între mulsul de dimineață și seara, apoi folosiți o lingură de metal pentru a scoate cât mai mult din smântâna grea.

crema grea se ridică în vârful borcanului pe măsură ce laptele de capră se răcește.

dacă puneți laptele de capră într-un recipient din sticlă transparentă, este ușor să distingeți smântâna grea de laptele de capră, deoarece smântâna grea va forma un strat gros de culoare albă mai închisă pe partea superioară a laptelui de capră.

când scoateți crema grea cu o lingură, pare cam groasă și lipicioasă.

acest lucru este normal.

acum, îndepărtându-l folosind o lingură, veți pierde unele și, de asemenea, veți termina cu puțin lapte în smântâna grea.

acest lucru nu doare nimic.

Sfaturi pentru separarea smântânii grele de laptele de capră

îmi place să-mi răcesc laptele de capră în borcane de conserve (link afiliat) umplut nu mai mult de 1/2 plin după ce pasteurizez laptele de capră.

în timp ce cantități mai mici de lapte înseamnă că există un strat mai subțire de smântână grea care se formează deasupra, simt că asta funcționează cel mai bine pentru mine.

acum, dacă vă păstrați laptele în frigider pentru foarte mult timp sau chiar îl congelați, s-ar putea forma un strat mai gros de smântână grea deasupra laptelui de capră, mai ales dacă nu l-ați răzuit cu o lingură în timpul primei încercări.

trebuie doar să verificați laptele de capră înainte de a-l utiliza și să eliminați orice rămâne.

dacă utilizați totuși un separator de cremă, acest lucru nu ar trebui să se întâmple, deoarece mașina ar trebui să îndepărteze toată crema grea.

cum se utilizează crema grea

există multe utilizări pentru crema grea.

rețete precum înghețata necesită un amestec de lapte de capră și smântână grea.

frisca de casă necesită utilizarea de smântână grea.

o altă utilizare populară pentru smântâna grea este această rețetă de unt de lapte de capră.

desigur, există și alte utilizări pentru smântâna grea și, sincer, prefer să îndepărtez smântâna grea din laptele de capră înainte de a o bea pur și simplu pentru că nu-mi place senzația de glob de smântână grea când o beau.

pentru cei care preferă să-și economisească propria cremă grea și să nu folosească deloc smântână grea cumpărată din magazin în rețetele lor, o modalitate ușoară de a face acest lucru este să înghețe crema grea folosind aceeași metodă folosită pentru înghețarea laptelui de capră.