Cum se face un cocktail stratificat / mocktail

Cum se face un cocktail stratificat / mocktail

dependenții de Twitter dintre voi poate au observat că am făcut o călătorie rapidă la Paris luna trecută (90% din tweet-urile mele din călătoria mea au fost despre cum m-am pierdut în gara St Pancras, așa că îmi cer scuze pentru asta…). Câțiva jurnaliști și bloggeri (inclusiv eu, Helen de la Fuss Free Flavours și Margot de la Coffee and Vanilla) au fost fluierați de-a lungul canalului de către oamenii minunați de la Teisseire pentru un prânz uimitor La Porte 12 (presupus cel mai bine păstrat secret al Parisului).

dacă nu sunteți conștienți de Teisseire, ei sunt o companie franceză care produce siropuri aromate frumoase (sau siropuri, pentru cei dintre voi care sunt mai continentali), care au fost lansate recent în Marea Britanie. Puteți folosi siropurile precum cordial, doar amestecate cu apă sau le puteți folosi în cocktailuri, deserturi, cafea etc. Sunt destul de versatile și vin în tot felul de arome.

unul dintre cuvintele din listele de mai sus mi se pare mai interesant decât celelalte (sperăm că sunteți de acord): cocktail-uri! M-am gândit să folosesc siropul aromat cu grenadină pentru a face un mocktail destul de stratificat (cocktail fără alcool) cu suc de portocale și limonadă. Dacă sunteți mai înclinat spre alcool, am încercat, de asemenea, să fac aceeași băutură folosind lichior de zmeură Chambord în loc de sirop și asta a funcționat bine.

este nevoie de un pic de experimentare, dar aici e încercarea mea de a explica modul de a face un cocktail stratificat sau mocktail.

cheia pentru a face băuturi stratificate este să alegeți mai întâi în ce ordine trebuie să turnați straturile. Din păcate, acest lucru nu este la fel de ușor ca doar alegerea culorilor care arată destul de una lângă cealaltă. Ordinea în care straturile se vor așeza este decisă de densitățile relative ale lichidelor – adică lichidele mai grele se vor scufunda în fund. Dacă doriți dungi cu adevărat distincte în cocktail sau mocktail, turnați mai întâi cel mai dens lichid, lucrând până la cel mai puțin dens. Sau, dacă doriți ca straturile dvs. să sângereze puțin unul în celălalt, turnați mai întâi lichidul cel mai puțin dens și, pe măsură ce lichidul mai dens se scurge spre fund, straturile se vor combina puțin.

apreciez că acea propoziție conținea cuvântul ‘dens’ de vreo șaptesprezece ori, dar mă tem că nu mă opresc încă. Doar câteva mai mult pentru a veni.

Deci, cum de pe pământ îți dai seama care lichide sunt cele mai dense?

cocktail-uri stratificate

să începem cu versiunea alcoolică, deoarece Să recunoaștem, știm cu toții că acolo vom ajunge mulți dintre noi.

diferiți alcooli au densități diferite. Ca regulă generală, alcoolii mai groși și mai dulci, cum ar fi lichiorurile de fructe, vor fi mai densi decât alcoolul mai puternic și mai pur, cum ar fi băuturile spirtoase. Dacă Google ‘gravitățile specifice de băuturi alcoolice’, există mai multe pagini care lista densitățile de diferite tipuri de alcool (aici e unul care arata destul de aprofundată!). Cu cât este mai mare diferența dintre densitățile băuturilor pe care le alegeți, cu atât vor fi mai bune la crearea de straturi distincte.

mocktail-uri stratificate

când stratificați băuturile răcoritoare, este vorba despre conținutul de zahăr al fiecărei băuturi, care este ușor de găsit, deoarece este de obicei afișat clar pe spatele sticlei. Băuturile cu un conținut ridicat de zahăr vor fi mai grele decât băuturile cu conținut scăzut de zahăr. Din nou, cu cât diferența este mai mare, cu atât straturile vor fi mai bune.

cum se toarnă un cocktail stratificat / mocktail

corect, deci ați ales băuturile pe care doriți să le stratificați. Dacă le turnați pe toate în voie, veți ajunge la o mare mizerie-chiar dacă le turnați în ordinea corectă. Nu, trebuie să turnați foarte ușor pentru a vă asigura că băuturile nu se amestecă doar împreună.

Iată o tehnică excelentă pe care am găsit-o că a funcționat foarte bine.

începeți prin turnarea primului strat (de obicei cel mai greu lichid, cu excepția cazului în care doriți ca straturile să sângereze puțin împreună). Am început cu suc de portocale. Nu trebuie să fii atent aici, doar bagă-l în pahar.

apoi, echilibrați o lingură cu fața în jos în partea de sus a paharului, deasupra nivelului de lichid (a se vedea fotografia de mai jos pentru o explicație mai clară, deoarece îmi este greu să vorbesc astăzi). Turnați ușor următorul lichid peste spatele lingurii. Ușor, am spus! Am folosit limonada dietetică (zahăr scăzut –> se află pe partea de sus a sucului de portocale zaharoase).

este greu să vezi straturile cu aceste două băuturi, deoarece sângerează puțin împreună, dar straturile devin mai evidente odată ce adăugați al treilea strat.

al treilea strat pe care l-am turnat, siropul de grenadină Teisseire, a fost de fapt cel mai dens lichid, ceea ce înseamnă că s-a scufundat până la fundul straturilor pe care le-am turnat deja. Am constatat că acest lucru a dat cel mai bun efect cu culorile pe care le foloseam – va trebui să experimentați pentru a găsi cea mai bună ordine pentru a vă turna straturile.

din nou, folosiți lingura și turnați foarte încet și ușor.

și iată-l! După cum puteți vedea, grenadina se agață de sucul de portocale mai mult decât se agață de limonadă, dând acea culoare portocalie la mijloc.

am încercat și o versiune alcoolică, folosind lichior de zmeură Chambord în loc de sirop de grenadină. A dat un efect la fel de frumos, dar cu straturi mai puțin distincte.

(notă am folosit un pic mai puțin Chambord decât am făcut-o Teisseire, așa cum am avut doar un pic de stânga … poate am băut restul…)

odată ce ați luat cocktail-ul, puteți fie să-l beți în mod clasic, Sorbindu-l încet cu degetul mic scos afară, orrrr puteți lipi niște umbrele și paie în el și să-l beți în mod distractiv, deoarece cocktailurile sunt menite să fie beți.

acum, că știi cum să faci un cocktail stratificat, iată câteva alte variante pe care le-ai putea încerca:

4 iulie mocktail de la 365ish zile de Pinterest
BlackBerry Moscova catâri De La Serena coace pur și simplu de la zero
smoothie tropical Stratificat de la sobru Julie
stratificat gazpacho fructe de la spate la rădăcinile ei
cafea cubanez stratificat de la dulce Paul
căpșuni unt de arahide milkshake de la povești de bucătărie verde
super putere punch de la Yellow Bliss Road
eclipsa vampirului de la lent prăjită italiană

sau dacă preferați ceva mai simplu, s-ar putea să vă placă Sangria albă de piersici și busuioc:

Notă: Acest lucru nu este un post sponsorizat. Nu am fost plătit să scriu acest post, dar am fost luat pentru un prânz minunat la Paris de către oamenii de la Teisseire.