cum se fac macaroane rapide și ușoare Jollof
macaroanele mamei mele Jollof.
în primul rând, vreau să-i dau mamei mele (târzii) degetele mari pentru rețeta de astăzi. La fel cum a fost ieri, îmi amintesc încă rapiditatea și ușurința de care are nevoie mama mea pentru a pune această masă împreună. De obicei, tot ce are nevoie este o cutie de pastă de roșii, un bulb de ceapă și o cutie de macaroane. Apoi, ea se îndreaptă spre bucătărie, iar următorul lucru, (în aproximativ 20 de minute sau cam asa ceva), cina este servită – macaroane Jollof! Îmi place cu adevărat rețete mamei mele; ușurința și practicabilitatea lor sunt ceea ce avem nevoie în lumea de astăzi ocupat. Faceți clic pentru a Tweet
Nu voi uita niciodată magazinul mamei mele.
îmi amintesc că mergeam sus; mama mea avea un magazin, un magazin, ca să spun așa. De asemenea, vinde aproape totul – numiți-l unul și făcut, bine, nu chiar, dar înțelegeți ce vreau să spun. De la alimente gătite precum pui prăjit și carne la alimente crude precum orez, fasole, ceapă, pastă de roșii, macaroane, spaghete, Maggi, sare, piper, până la băuturi răcoritoare și bere. Ea a luat totul acolo, ok!
în general, am văzut magazinul mamei mele ca mini-depozit al cartierului nostru. Am văzut unii membri ai comunității noastre „cumpăra” stoc alimente (pe credit) de la magazinul mamei mele, nici măcar nu s-ar deranja să plătească, și o altă zi vin înapoi cere mai multe lucruri pe credit. (Ochii s-au rostogolit.)
îmi amintesc de nenumărate ori; tatăl meu o ruga pe mama să nu mai dea oamenilor bunuri pe credit. Oricum, râd cu voce tare amintindu-mi de aceste amintiri din copilărie.
îmi doresc ca părinții mei să fie în viață pentru a vedea cum reinterpretez aceste rețete, pentru ca copiii mei și întreaga lume să se bucure. Cu toate acestea, știu că sunt mândri de mine.
rapid și ușor este o nevoie reală.
acest Jollof macaroane este foarte ușor de a pune împreună, și să ia mai repede pe Jollof nostru iubit. Majoritatea oamenilor se gândesc la orez ori de câte ori aud cuvântul Jollof. Dar asta nu este cazul; puteți destul de mult Jollof nimic; Jollof quinoa, fasole Jollof, spaghete Jollof, merge pe și de pe. Jollof este un mod de gătit, nu neapărat, un tip de mâncare. Click pentru a Tweet
i realitate, dacă vă place cina ușor de făcut(e) ia în considerare rețeta de astăzi. Apoi încărcați-l cu legumele preferate. Am decis să o păstrez simplu în onoarea mamei mele.
a face macaroanele mamei mele Jollof îmi dă o adevărată bucurie.
- În primul rând, veți avea nevoie de macaroane, vreau să spun; evident, ar trebui să fie #1. Îmi place să folosesc rețeta exactă pe care a folosit-o: macaroane cu cot. Grâul integral, fără gluten, nu contează. O păstrez simplă, totuși; o folosesc pe cea pe care o am în cămară.
- În al doilea rând, veți avea nevoie de pastă de roșii, de obicei cumpăr pastă de roșii din magazin, dar dacă aveți de casă, ar fi perfect și asta.
- În al treilea rând, aveți nevoie de niște proteine; am folosit piept de pui; puteți folosi pește sau tofu. Mama mea ar folosi de obicei un fel de pești mici de fum numiți „azu oribiri” (în limba Igbo). Nu cred că are un nume englezesc. Toate cele de mai sus, alături de ceapă, usturoi și alte condimente enumerate la „ingrediente”, sunt ceea ce veți avea nevoie.
oricum, dacă sunteți gata, să facem această minunată delicioasă.
descriere
uneori, alimentele simple sunt cele mai bune. O cutie de paste macaroane, pastă de roșii, ceapă și sunteți gata! Salutați cina într-o clipă! Și este și super gustos! – YUM.
Ingrediente
- 1 cutie de macaroane de cot (nu am folosit întreaga cutie; nota de verificare)
- 1 piept de pui dezosat și fără piele
- 3 uncii de pastă de roșii (sau jumătate de 6 oz. staniu)
- 1 cană de ceapă galbenă sau albă feliată
- 2 căței de usturoi
- 2 linguri de ulei de măsline
- sare după gust plus mai mult de adăugat pentru a găti pastele cu
- piper
- linguriță de rozmarin
- linguriță de boia de ardei
- 1 linguriță de pudră de condimente
- ceașcă de apă pentru paste (aka apă de la gătirea macaroanelor)
- ceașcă de roșii de struguri (opțional; și pentru garnituri)
- buchet mic de pătrunjel (opțional; pentru garnituri), A se vedea nota.
- 2 linguri de ceapă roșie/purpurie feliată (opțional; pentru garnitură)
- 2 linguri de ceapă verde feliată (opțional ;pentru garnitură)
instrucțiuni
- gatiti macaroanele cotului conform instructiunilor producatorului si lasati-le deoparte. Nu aruncați încă apa; vreau să spun apă de paste.
- tăiați pieptul de pui deja spălat/curățat și bătut în bucăți de mușcătură. Acest lucru ar fi, probabil, mai puțin de 1″ Dimensiuni, apoi se presara unele sare, piper, și boia de ardei, se amestecă bine pentru a combina. Saut in ulei de masline; pentru a sotaqux: se adaugă ulei într-o tigaie curată și se lasă să se încălzească. Apoi adăugați pieptul de pui marinat, continuați să amestecați în timp ce vă asigurați că nu arde. Gatiti puiul (aproximativ 5-7 minute), scoateti din ulei si dati deoparte.
- în aceeași oală/tigaie se adaugă uleiul de măsline rămas, sau într-un alt vas curat, se adaugă uleiul din saut, plus uleiul rămas, se lasă să se încălzească și se adaugă ceapa și usturoiul. Gatiti sa se inmoaie si apoi adaugati rosiile, rozmarinul, pudra de condimente, putin mai mult piper si gatiti aproximativ 5 minute. Continuați să amestecați în timp ce gătiți pentru a evita arderea sau lipirea de fundul vasului. După 5 minute, adăugați apa de paste, gustați și reglați aromele, apoi reduceți căldura și este timpul să amestecați macaroanele. Gustați din nou și reglați aromele după cum este necesar. Dacă este necesar, adăugați mai multă apă pentru paste. Faceți acest fel de mâncare ca tine în acest moment, nu am folosit brânză; puteți adăuga brânză dacă doriți. Serviți-l în timp ce este încă cald și bucurați-vă. Îmi place să servesc acest lucru cu roșii proaspete de struguri, niște ceapă purpurie și ceapă verde. Yum!
Note
nu uitați să bateți pieptul de pui înainte de marinare.. Aceasta elimină excesul de umiditate.
nu uitați să adăugați întotdeauna sare în funcție de gustul dvs. sau în funcție de nevoile dvs. de sănătate.
nu am folosit întreaga cutie de macaroane de cot; am scos aproximativ (o basculare) o ceașcă.
tăiați/feliați o parte din pătrunjel și lăsați restul așa.
- timp de preparare: 5 minute
- timp de preparare: 25 minute
- Categorie: antreu
- metodă: Stovetop
- bucătărie: Bucătăria nigeriană inspirată
cuvinte cheie: macaroane, paste, reteta de paste,
care este rețeta ta preferată de paste? Sper să vă bucurați de rețeta mamei mele ca și mine.
între timp, vreau să vă adresez o invitație specială de a mă alătura comunității mele private de Facebook. Suntem prieteni care îi tratăm pe fiecare ca pe o familie. Ofer instrumente gratuite, Resurse și rețete care sunt atât de irezistibile. Abia aștept să te văd acolo!
de asemenea, am o mare lumină și rețete minunate vă veți bucura. Te-am prins!
vă rugăm să partajați acest post pe social media, și cu familia și prietenii.
cu dragoste,
Nkechi Ajaeroh,MPH
Bună, eu sunt Nkechi „Kechi” Ajaeroh, un profesionist de Sănătate Publică transformat autor Inspirational slash bucătar acasă excepționale. Un 2x internațional cel mai bine vandut autor al ridica viața ta cu puterea de percepție pozitivă și cu recunoștință în creștere. African, (în special, Nigerian) pasionat de alimente, cunoscător de pepene verde, pe mine să-mi finez fitnessul. Acest blog este despre a iubi mâncarea, a trăi viața, a practica recunoștința și a te inspira să-ți folosești aripile. Alăturați-vă călătoriei.