cum sa faci original Girl Scout Cookies

cum sa faci original Girl Scout Cookies

Am un dinte dulce, dar folosit pentru a evita bomboane de ciocolată din motive evidente. Nu mai sunt. Acum îmi pot face propriile gustări sănătoase, fără vinovăție.

primul cookie Girl Scout a fost cookie-ul de zahăr. Au fost ușor de făcut și au necesitat doar câteva ingrediente de bază.

desigur, a trecut peste un sfert de secol înainte de a mă naște și nu am devenit membru al Ghizilor de fete decât după o jumătate de secol. Cu toate acestea, a fost unul dintre lucrurile despre care ni s-a spus în timpul excursiilor noastre de camping. Ni sa spus motivele pentru care cookie-urile de zahăr Girl Scout au fost coapte.

la acea vreme, nu începusem să facem și să vindem prăjituri în gâtul meu de pădure, dar câțiva ani mai târziu, am participat și noi la coacerea și vânzarea anuală a ceea ce toată lumea iubește acum să aibă un gust.

ingredientele care au fost folosite de la început au fost cele pe care le veți găsi întotdeauna în cămară alimente acasă în primii ani ai secolului 20, unt, zahăr, ouă, făină, lapte, etc. Pregătirea a fost simplă, chiar și cu instrumente și metode pe care le putem numi astăzi arhaice.

o scurtă istorie a cookie-urilor Girl Scout

chiar de la început, vânzările de cookie-uri au ajutat Cercetașii să dezvolte abilități valoroase în timp ce se distrează imens în acest proces și faptul că eforturile lor oferă fondurile necesare consiliilor locale de cercetași și trupelor lor, este un lucru de mândrie pentru fete că munca lor grea oferă astfel de resurse.

cookie-urile Scout sunt produse și vândute numai în timpul sezonului de vânzare a cookie-urilor Girl Guide și servesc ca o parte importantă a experienței de conducere pentru fetele tinere. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că nu vă puteți face propriul acasă ori de câte ori doriți.

activitățile de coacere și vânzare a Cookie-urilor au loc o singură dată pe an, majoritatea vânzărilor având loc între ianuarie și aprilie,

cu toate acestea, există câteva excepții atunci când cookie-urile Scout sunt vândute încă din septembrie.

Zahăr Cookie Reteta

este reteta pentru cookie-uri de zahăr Girl Scout din secolul al 20-lea.

ingrediente

• 1 cupa unt
• 1 cana zahar
• 2 oua
• 2 linguri lapte
• 1 lingurita vanilie
• 2 cani faina
• 1 lingurita sare
• 2 lingurite bicarbonat de sodiu

preparare

1. unt și zahăr. Adăugați ouă bine bătute, lapte, vanilie, făină, sare și praf de copt. Lăsați amestecul acoperit cel puțin 1 oră.
2. se rulează aluatul și se taie în forme de trifoi, se presară zahăr deasupra
3. se coace la cuptor (375 inkt) aproximativ 8-10 minute sau până când marginile încep să se rumenească. Face șase până la șapte duzini de prăjituri.

rețete ulterioare de Cookie-uri din 1927

ulterior, vânzarea cookie-urilor a devenit o caracteristică familiară a cercetării fetelor, în special în cultura canadiană și Americană.

și timp de aproape un secol după aceea, Cercetașii, cu sprijinul din toată inima al familiilor lor, nu au contribuit în mică măsură la succesul programelor și activităților trupelor lor.

la mijlocul anilor 1930, organizația a început să vândă cu amănuntul prăjituri coapte comercial, Greater Philadelphia devenind primul consiliu care a făcut acest lucru.

puțin peste un an mai târziu, o altă trupă mare, Federația Girl Scout din Greater New York a strâns bani prin vânzarea de prăjituri comerciale și ei au fost cei care, cumpărându-și propria matriță în formă de trifoi, au tipărit pe pachet cuvintele „Girl Scouts Cookies”.

la începutul anilor 1950, următoarele soiuri au fost produse și vândute pe scară largă:

1. Sandwich
2. Shortbread (Trefoils)
3. monetăriile de ciocolată (monetăriile subțiri)
4. cookie umplut pe bază de vanilie
5. umplut pe bază de ciocolată unul

dintre toate aceste cinci clasice cookie, monetăriile subțiri și Trefoils rămân în continuare Favorite până azi.

1927 rețetă de prăjituri

această rețetă simplă de prăjituri a fost creată de Christina Riespman în 1927, când o companie din Saskatchewan avea nevoie să strângă bani pentru o expediție de camping pentru trupele lor.

ingrediente

• 1 cupa unt
• 1 cana zahar
• 3 oua
• 2 linguri crema
• Pinch sare
• 1 lingurita bicarbonat de sodiu
• 2 lingurite praf de copt
• 1/2 lingurita cardamom sol (condiment aromatic de o planta tropicala)
• 3 (sau 4) căni făină pentru a face un aluat moale

preparare

1. unt cremă și zahăr într-un bol. Bateți ouăle și smântâna.
2. se amestecă sarea, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, cardamomul și făina.
3. Cerneti amestecul uscat in ingredientele umede si amestecati bine intr-un aluat.
4. se rulează și se taie cu o sticlă mică acoperită cu făină sau cu un tăietor de prăjituri.
5. se presară cu zahăr și se coace la foc moderat într-un cuptor, până se termină. (Sursa: Anna Humphrey)

Thin Mint Cookie Recipe (anii 1950)

această rețetă este de fapt modul în care sunt făcute cookie-urile subțiri de mentă, o imitație a stilului Girl Scout. Bucurați-vă de această interpretare a monetăriilor subțiri clasice ale Cercetașilor.

monetăriile subțiri au un gust mult mai bun după ce au fost refrigerate timp de cel puțin douăzeci și patru de ore, dar, desigur, nu înseamnă că nu le puteți mânca imediat ce sunt suficient de ferme pentru a mânca după refrigerare.

ingrediente

pentru napolitane de ciocolată:

• 1 pachet de amestec de tort (fudge)
• 3 linguri de scurtare topită
• 1/2 cană de făină (cernută)
• 1 ou
• 3 linguri de apă
• spray de gătit antiaderent

pentru acoperirea cu ciocolată/mentă:

• 1 (12 fulgi de ciocolată semi-dulci
• 3/4 linguriță de extract de mentă
• 6 linguri de scurtare

preparare

1. pentru a face napolitane, amestecați ingredientele de napolitane într-un castron. Pe un blat de lucru pudrat cu făină, formați aluatul în două bușteni cu diametrul de 1 1/2 inci. Înfășurați buștenii într-o folie de plastic sau hârtie cerată și congelați câteva ore, până când aluatul este suficient de ferm pentru a tăia în napolitane groase de 1/4 inch.
2. Preîncălziți cuptorul la 375F și așezați napolitanele tăiate subțire pe o foaie de copt căptușită. Coaceți timp de 15 minute până când sunt ferme la margini. Aranjați prăjiturile pe un suport de sârmă pentru a se răci.
3. pentru a face acoperirea, amestecați chipsurile de ciocolată, extractul de mentă și scurtarea într-un vas mare de sticlă sau ceramică sigur pentru microunde. Se topește în continuare cu o putere de 50% timp de un minut, se scoate să se amestece ușor, apoi se încălzește un minut suplimentar și se amestecă din nou până când ciocolata este foarte netedă.

4. folosiți o furculiță sau clești de bucătărie pentru a înmuia fiecare napolitană subțire în amestecul de ciocolată/mentă și apoi așezați-le una lângă alta pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de ceară.

   la frigider până când este suficient de ferm pentru a mânca.

rețetă Trefoil

această rețetă imită fursecurile clasice trefoil și sunt foarte ușor de făcut.

Trefoils sunt baza pentru o serie de alte rețete cookie Scout, cum ar fi Tagalongs sau Samoas.

ingrediente

• 1 cupa unt
• 1/2 cana zahar
• 2 cani toate-scop făină
• 1/4 lingurita bicarbonat de sodiu
• 1/2 lingurita sare
• 1/2 lingurita extract de vanilie
• 2 linguri lapte

este bine să rețineți că folosind o suprafață ușor presarata cu faina pe o tavă cookie în loc de hârtie cerată ca hârtie de ceară.

acest amestec de aluat devine lipicios destul de repede.

preparare

1. crema de unt și zahăr până când este ușoară și pufoasă. Într-un castron separat se amestecă făina, praful de copt și sarea și se adaugă la amestecul de unt/zahăr cremă. Adăugați lapte și extract de vanilie.
2. împărțiți aluatul în jumătăți și refrigerați până când aluatul este ferm. Preîncălziți cuptorul la 350F / 180C și aliniați două foi de copt cu garnituri de pergament sau silicon. Odată ce aluatul este suficient de ferm, rulați-l pe o suprafață de lucru ușor înmuiată.
3. mergând așa cum au făcut-o Primele ghiduri de fată, rotiți aluatul la aproximativ o grosime de opt sau un sfert de centimetru, apoi folosiți un tăietor de prăjituri pentru a tăia formele dorite.
4. coaceți cookie-urile timp de 10-12 minute. Nu uitați să rotiți foaia de fursecuri (180 de grade) la jumătatea coacerii pentru a vă asigura că toate fursecurile cu trifoi au o culoare și mai deschisă.

inovații moderne cu cookie-uri Scout ca ingrediente

pentru aceste rețete interesante de cookie-uri, utilizați populare bomboane subțiri (napolitane de ciocolată cu aromă de mentă cu acoperire de ciocolată) sau Trefoils (shortbread) Girl Scout Cookie-uri ca parte a ingredientelor.

Folosind Monetării Subțiri

Randament: 6 porții

ingrediente

• 1/2 cutie subțire monetării Girl Scout Cookie-uri, zdrobit
• 1 pachet brownie mix
• 2 ouă
• 1/4 cana de apa
• 1/2 o cana ulei vegetal

preparare

1. zdrobi monetăriile subțiri în bucăți de dimensiuni medii.
2. se amestecă toate ingredientele în vasul de amestecare. Nu folosiți un mixer electric sau aluatul va fi rigid.
3. întindeți aluatul uniform în tava de copt unsă (13 x 9 x 2 inch). Coaceți în centrul unui cuptor la 350 de grade timp de 30 până la 35 de minute.
4. permiteți răcirea înainte de tăiere. Se servește cu ceai cu aromă de mentă.

folosind Trefoils

(cookie-uri tradiționale shortbread realizate în formă de Insignia Girl Scout trefoil.)

Randament: 8 porții

ingrediente

• 1 cutie de Trefoils Girl Scout Cookie – uri
• instant cheesecake budinca se amestecă
• 12 uncii crema de branza moale
• căpșuni
• sirop de ciocolată

preparare

1. zdrobi jumătate cutie de Trefoils. Se amestecă crema de brânză înmuiată și budinca de cheesecake până se omogenizează. Strat cookie-urile zdrobite și budinca de cheesecake într-o ceașcă și repetați stratificarea ingredientelor.
2. garnisiți cu căpșuni (sau fructe de pădure preferate) și 2 fursecuri complete cu trifoi. Stropiți cu sirop de ciocolată ”