Cum sa faci moale Stratificat Chapati-Indian Claypot
cum sa faci moale Stratificat Chapati
mic dejun sănătos, pâine plată indiană / 18 iulie 2021 / de Santhi Therese
Aflați cum să faceți Chapati stratificat moale cu ușurință acasă cu fotografii și videoclipuri pas cu pas. Chapathi este una dintre cele mai renumite mese din India din soiul de pâine. Acum, există multe moduri diferite de a face chapatis și diferite familii și tradiții au propriile lor metode. Bu m-am gândit că astăzi, aș împărtăși sfaturile și tehnicile pe care le-am învățat pentru a face Chapati stratificat Perfect. Am postat deja o rețetă pentru chapati moi pentru începători, pe care v-aș recomanda să o citiți mai întâi dacă nu ați mai făcut niciodată Chapatis. Acest Chapati stratificat este moale și pufos și este destul de diferit de majoritatea Chapatis normale. Se simte chiar un pic ca o Parota de grâu! Deci, prieteni, încercați aceste lucruri și împărtășiți-vă comentariile!
s-ar putea să vă placă și celelalte rețete indiene de curry, cum ar fi Kadai Paneer Masala, Korma de legume în stil Restaurant, Navaratan Korma, Curry cu omletă de ou, pui Methi, Curry de pui, Curry de pui Chettinad, Masala de pui cu unt, Curry de carne de oaie, pui de ardei iute verde, Curry de pui de nucă de cocos, Channa Masala, Paneer Butter Masala, Paneer Lababdar, Chettinad Egg Masala, Matar Paneer Masala și Rajma Masala.
cum se face Chapati stratificat moale
- făină de grâu-2 căni
- sare-1/2 linguriță sau după cum este necesar
- apă după cum este necesar
- ulei de măsline sau orice alt ulei-1tbsp
- Ghee sau ulei de aplicat
- în primul rând, într-un castron mare luați 2 căni de făină de grâu și 1/2 linguriță de sare. se amestecă bine.
- apoi adăugați apă după cum este necesar și frământați aluatul.
- frământați-l timp de 5 minute și apoi aplicați 1 lingură de ulei și frământați din nou încă 5 minute sau până când devine un aluat moale, așa cum se arată în imagine.
- acum acoperiți-l și lăsați-l să stea 30 de minute.
- după 30 de minute, frământați-l bine încă o dată.
- apoi împărțiți aluatul în 7 până la 8 bile de dimensiuni medii.
- rotiți ușor mingea în palmele mâinii.
- apoi praful cu făină și așezați aluatul pe placa de rulare și cu ajutorul unui rulou de rulare într-un cerc de 6 până la 7″.
- luați 1 linguriță ulei sau unt topit și turnați peste roti, cu degetele împrăștiați ulei sau unt uniform pe suprafața roti.
- îndoiți roti așa cum se arată în imagine și întindeți din nou 1/4 linguriță de ulei peste pliere și pliați din nou.
- apoi praf-l cu făină și puneți aluatul pătrat înapoi pe placa de rulare și rola, în timp ce rulare nu apăsați în jos prea tare ca acest lucru va face ca stratul să rămânem împreună și roti nu va fi sub formă de fulgi, rola roti în dimensiunea dorită. Roti stratificat laminate mai groase decât chapati normale.
- între timp, încălziți o tigaie Tawa sau cu fund greu la foc mare.
- când Tawa devine fierbinte, reduceți căldura la minim, așezați chapati pe Tawa fierbinte și gătiți-l timp de 20 de secunde sau până când vedeți câteva bule mici de aer pe chapati.
- acum răsturnați și gătiți câteva secunde.
- după câteva secunde, rotiți căldura la mare și apăsați ușor chapati. Se toarnă 1 linguriță ulei peste roti.
- întoarceți din nou și aplicați puțin ulei și gătiți până se umflă așa cum se arată în videoclip.
- odată ce ambele părți ale roti sunt gătite, scoateți chapati de pe foc și serviți cu korma preferată.
în primul rând, într-un castron mare luați făină de grâu
și sare.
se amestecă bine.
apoi adăugați apă după cum este necesar
și frământați aluatul.
frământați-l timp de 5 minute și apoi aplicați
1 lingură de ulei și frământați din nou timp de 5
mai multe minute sau până când devine un aluat moale
așa cum se arată în imagine.
acum acoperiți-l și lăsați-l să stea 30 de minute.
după 30 de minute, frământați-l din nou bine.
apoi împărțiți aluatul în 7 până la 8
bile de dimensiuni medii. Rotiți ușor bilele
în palmele mâinii.
apoi, praful cu făină și așezați aluatul
pe placa de rulare și cu ajutorul
a unei role de rulare într-un cerc de 7″.
luati 1 lingurita ulei sau unt topit
si turnati peste roti,
cu degetele
întindeți uleiul sau untul uniform
pe suprafața roti.
îndoiți roti așa cum se arată în imagini.
apoi, praful cu făină și locul
pătrat înapoi pe placa de rulare
și rola, în timp ce rulare nu apăsați în jos
prea tare ca acest lucru va provoca strat
pentru a lipi împreună și roti nu va fi solzoase,
rotiți roti în dimensiunea dorită.
între timp, încălziți o tigaie Tawa sau cu fund greu la foc mare.
când Tawa devine fierbinte, reduceți căldura la minim,
așezați chapati pe Tawa fierbinte și gătiți-l timp de 20 de secunde
sau până când vedeți câteva bule mici de aer pe chapati.
apoi răsturnați și gătiți câteva secunde.
după câteva secunde, rotiți căldura la mare și
apăsați ușor chapati. Apoi turnați 1 linguriță ulei peste roti.
întoarceți din nou și aplicați puțin ulei și
gătiți până se umflă așa cum se arată în videoclip.
odată ce ambele părți ale roti sunt fierte,
scoateți chapati de pe foc
și serviți cu korma preferată.
distribuie pe Facebook distribuie pe Twitter