cum să topiți chipsurile de ciocolată în cuptorul cu microunde (sfaturi de Top 2021)

cum să topiți chipsurile de ciocolată în cuptorul cu microunde (sfaturi de Top 2021)

Aflați cum să topiți chipsurile de ciocolată în cuptorul cu microunde fără a le arde. Obțineți sfaturi pentru setarea corectă a puterii cuptorului cu microunde, cel mai bun bol de utilizat și modul în care dimensiunea Chocolate chip afectează timpul de topire.

căutați o modalitate rapidă și ușoară de a topi chipsurile de ciocolată? Dacă da, cuptorul cu microunde poate fi cel mai bun instrument al tău. Am vrut să știu cum să topesc chipsurile de ciocolată în cuptorul cu microunde fără să le ard, așa că am făcut câteva teste de topire a ciocolatei.

cel mai bun mod de a topi chipsurile de ciocolată în cuptorul cu microunde este să le gătiți la o putere de 50% timp de 1 minut la un minut într-un vas sigur pentru microunde. Se amestecă ciocolata. Dacă ciocolata nu este topită în cea mai mare parte, cuptor cu microunde la putere de 50% pentru intervale de 15 secunde până la topire.

testele mele de topire a ciocolatei au descoperit cel mai bun mod de a topi chipsurile de ciocolată. De asemenea, au dezvăluit probleme comune care influențează timpul de topire. Am descoperit principalele motive pentru care unii oameni nu reușesc atunci când încearcă să topească chipsuri de ciocolată în cuptorul cu microunde. Și am învățat cum să previn aceste eșecuri.

în acest articol veți afla ce afectează procesul de topire, ce cauzează arderea sau confiscarea chipsurilor de ciocolată și cum să remediați ciocolata „confiscată”. În cele din urmă, aflați cum să topiți chipsurile de ciocolată cu lapte și cum să topiți chipsurile de ciocolată cu unt.

dacă sunteți interesat de ciocolata albă, Verificați cele 6 moduri de a topi chipsurile de ciocolată albă. Dacă preferați mai mult control, citiți despre topirea chipsurilor de ciocolată pe aragaz.

ce trebuie să topiți chipsurile de ciocolată în cuptorul cu microunde

• cuptor cu microunde cu placă turnantă. Trebuie să aveți acces la un cuptor cu microunde dacă intenționați să topiți chipsuri de ciocolată în cuptorul cu microunde. Evident. Ceea ce nu poate fi evident, deși este importanța unui cuptor cu microunde platan.
  o placă turnantă rotește vasul de chipsuri de ciocolată pe măsură ce se topește. Rotația ajută la topirea uniformă a chipsurilor de ciocolată. Rotirea ajută la reducerea petelor” fierbinți „și” reci ” din cuptorul cu microunde. Și ajută la prevenirea ciocolatei arse.

• castron sigur pentru microunde. Bolurile din sticlă, ceramică și silicon pot fi utilizate în siguranță în cuptorul cu microunde. Verificați întotdeauna partea inferioară a bolurilor pentru o etichetă sigură pentru cuptorul cu microunde.
  dacă marginile bolului au o jantă sau mânere, cu atât mai bine. O jantă a bolului este mai rece decât restul bolului.
  nu puneți niciodată un vas de plastic în cuptorul cu microunde. Majoritatea bolurilor din plastic conțin ftalați și bisfenol A (BPA). Aceste substanțe chimice sunt perturbatoare hormonale și nesigure. Plasticul cu microunde poate scurge aceste substanțe chimice în alimente.

• Spatula sau măturică. O spatulă din silicon sau cauciuc poate răzui fundul vasului și poate amesteca toate chipsurile de ciocolată topite împreună.
  nu folosiți niciodată o lingură de lemn. Lemnul poate reține umezeala, iar umiditatea este rea pentru topirea ciocolatei. Chiar și câteva picături de apă pot provoca „confiscarea” ciocolatei, ceea ce înseamnă că ciocolata începe să devină cocoloasă și granulată. Nu se topește. Lingurile din lemn pot absorbi și transfera mirosul.
  de asemenea, evitați lingurile sau spatulele din plastic, deoarece substanțele chimice se pot scurge în alimente.

• chipsuri de ciocolată. Topiți orice cantitate de chipsuri de ciocolată până la două căni. Dacă aveți mai mult de două căni de topit, topiți chipsurile de ciocolată în loturi.

cum se topesc chipsurile de ciocolată în cuptorul cu microunde

metoda cu microunde va funcționa pe orice ciocolată tocată. Pentru cele mai bune rezultate, folosiți chipsuri de ciocolată sau bucăți uniforme de ciocolată tocată.

aceste instrucțiuni sunt pentru topirea a 1 cană de chipsuri de ciocolată.

1. prima etapă a procesului de topire începe 1 cană de chipsuri de ciocolată într-un vas de sticlă, ceramică sau silicon sigur pentru microunde.
2. setați cuptorul cu microunde la nivelul de putere de 50%. Cuptorul cu microunde chipsurile de ciocolată descoperite pentru1 minute de la un minut. Chipsurile de ciocolată ar trebui să aibă un finisaj strălucitor în acest moment.
3. scoateți vasul. Amestecați chipsurile de ciocolată cu o spatulă din silicon sau cauciuc. Asigurați-vă că răzuiți părțile laterale și partea inferioară a bolului. Dacă majoritatea chipsurilor de ciocolată nu sunt topite, cuptor cu microunde la nivelul de putere de 50% pentru intervale de 15 secunde. Se amestecă între fiecare interval.
4. urmăriți cu atenție chipsurile de ciocolată. Când 80 până la 85% dintre ele sunt topite și rămân doar câteva bucăți, scoateți vasul. Răzuiește părțile laterale ale bolului cu spatula. Se amestecă chipsurile de ciocolată până se omogenizează. Căldura reziduală va termina topirea chipsurilor de ciocolată rămase.
5. folosiți imediat ciocolata topită.

instrucțiuni Hershey vs.Nestle

instrucțiunile de topire ale Hershey recomandă setarea cuptorului cu microunde la nivelul de putere de 50%. Guittard este de asemenea de acord. Acestea sunt instrucțiunile din acest articol.

pachetele Nestle Toll House chocolate chip spun că topesc 2 căni de chipsuri de ciocolată la înălțime timp de 45 de secunde. Apoi amestecați și cuptorul cu microunde la maxim pentru intervale de 15 secunde până când chipsurile de ciocolată sunt topite.

din păcate, deoarece microundele sunt diferite, aveți șanse mai mari să ardeți chipsurile de ciocolată dacă le topiți la înălțime.

topirea lor la un nivel de putere de 50% vă oferă o șansă mai mare de succes, deoarece gătiți scăzut și lent. Ne Pare Rău Nestle. Sărim peste instrucțiunile tale și le jucăm în siguranță.

cum afectează dimensiunea chipsurilor de ciocolată topirea?

Mărimea chipsurilor de ciocolată afectează câte chipsuri de ciocolată într-o uncie. Dar cum rămâne cu timpul de topire?

am testat pentru a vedea dacă dimensiunea chipsurilor de ciocolată a afectat timpul de topire. Am analizat chips-uri mini, dimensiuni regulate, jumbo, bucăți, și napolitane. Acestea sunt rezultatele.

• mini chipsuri de ciocolată: topit la 50% putere timp de 1 minut. Apoi a urmat cu două intervale de 15 secunde.
  Timp Total: 1 minut 30 secunde.
• chipsuri de ciocolată de dimensiuni Standard: topite la o putere de 50% timp de 1 minut de la un hectar. Urmat cu două intervale de 15 secunde.
  Timp Total: 2 minute.
• bucăți de ciocolată: topite la putere de 50% timp de 1 minut de la sută. Urmat cu o urmărire de 15 secunde.
  Timp Total: 1 minut, 45 de secunde.
• Jumbo chocolate chips: topit la putere de 50% timp de 1 minut de la centimetrul. Urmat cu două intervale de 15 secunde.
  Timp Total: 2 minute.
• napolitane. Topit la 50% putere timp de 30 de secunde. Urmat cu un interval de 15 secunde. Napolitane au fost mai lin și ușor mai subțire decât alte ciocolata. Rețineți că plachetele sunt concepute pentru a fi topite.
  Timp Total: 45 secunde.

Dimensiunea chipsurilor de ciocolată	timpul total de topire
mini chipsuri de ciocolată	1 minut 30 secunde
chipsuri de ciocolată de dimensiuni Standard	2 minute
bucăți de ciocolată	1 minut 45 secunde
chipsuri de ciocolată Jumbo	2 minute
napolitane	45 secunde

Takeaway: ciocolata de dimensiuni mai mici se topește mai repede decât bucățile mai mari de ciocolată. Chips-uri de ciocolata Mini topit 30 secunde mai repede.

ca o notă laterală: diferite mărci de ciocolată s-au topit în mod similar. Timpul necesar topirii ciocolatei a fost afectat doar de mărimea și tipul de ciocolată.

rezultatul susține ideea de a sparge o bară de ciocolată în bucăți mici dacă nu aveți chipsuri de ciocolată.

ați putea fi, de asemenea, interesat de cele 3 moduri de măsurare a chipsurilor de ciocolată.

contează tipul de ciocolată?

am vrut să aflu dacă timpii de gătit s-au schimbat pe baza diferitelor tipuri de ciocolată. Am evaluat chipsurile de ciocolată cu lapte, ciocolata semi-dulce, chipsurile de ciocolată neagră și chipsurile de ciocolată albă. Toate chipsurile de ciocolată erau marca Nestle Toll House.

• chipsuri de ciocolată cu lapte. Topit la putere de 50% timp de 1 minut de centimetrie.
  Timp Total:1 minute de la o sută la sută.
• Chipsuri De Ciocolată Semi-Dulci. Topit la putere de 50% timp de 1 minut de centimetrie. Urmat cu două intervale de 15 secunde.
  Timp Total: 2 minute.
• Chipsuri De Ciocolată Neagră. Topit la putere de 50% timp de 1 minut de centimetrie. Urmat cu un interval de 15 secunde.
  Timp Total: 1 minut 45 secunde.
• Chipsuri De Ciocolată Albă. Topit la 50% putere timp de 1 minut. Urmat cu un interval de 15 secunde.
  Timp Total: 1 minut 15 secunde.

diferite tipuri de ciocolată afectează timpul de topire. Ciocolata albă, care nu conține lichior de ciocolată, s-a topit mult mai repede decât restul ciocolatei.

Tipul de ciocolată	timpul total de topire
fulgi de ciocolata cu lapte	1 minute inqu
chipsuri de ciocolată semi-dulci	2 minute
chipsuri de ciocolată neagră	1 minut și 45 de secunde
chipsuri de ciocolată albă	1 minut 15 secunde

dimensiunea bolului afectează timpul de topire?

am topit chipsuri de ciocolată într-un bol cu 2 căni și un bol cu 8 căni folosind aceeași cantitate de chipsuri de ciocolată.

• chipsurile de ciocolată au avut nevoie de 15 secunde mai mult pentru a se topi într-un castron mai mare decât în vasul mai mic.

Takeaway: timpii de gătit s-au schimbat în funcție de dimensiunea bolului. Cu cât vasul este mai mic, cu atât chipsurile de ciocolată s-au topit mai repede. Folosiți un bol suficient de mare pentru a amesteca ușor chipsurile de ciocolată, dar nu mai mari decât este necesar.

Tipul de castron afectează topirea chipsurilor de ciocolată?

am evaluat un vas din sticlă transparentă Pyrex, un vas din ceramică și un vas din silicon pentru a vedea dacă au existat diferențe la topirea chipsurilor de ciocolată în cuptorul cu microunde.

• timpul de topire a fost identic pentru toate bolurile.
• vasul ceramic a primit cea mai tare. De asemenea, nu avea o buză pe marginile bolului, așa că a trebuit să ating vasul fierbinte. Un vas ceramic ar fi ultima mea alegere.
• vasul de silicon a rămas cel mai tare și buza nu s-a încălzit niciodată. Era mai ușor de atins.
• vasul din sticlă transparentă avea o buză, care nu se încălzea la fel de mult ca restul vasului. De obicei folosesc un vas de sticlă pentru microunde. Dar acum că am încercat vasul de silicon, va trebui să-mi schimb căile. A rămas rece, chiar și după microunde.

Takeaway: folosiți un bol din silicon pentru a preveni arderea.

de ce chipsurile mele de ciocolată nu se topesc în cuptorul cu microunde?

principalul motiv pentru care chipsurile de ciocolată nu se topesc este că puțină umiditate a intrat în ciocolată.

dacă chipsurile dvs. de ciocolată nu se topesc în cuptorul cu microunde, ci devin granulate, ciocolata dvs. se apucă.

ciocolata se prinde atunci când un pic de apă intră în chipsurile de ciocolată în timp ce se topesc. Acest lucru s-ar putea întâmpla dacă vasul dvs. ar fi ușor umed când ați adăugat chipsurile de ciocolată.

sau dacă ați agitat chipsurile de ciocolată cu o lingură de lemn, ciocolata se poate confisca. Lingurile de lemn păstrează umezeala, care se poate transfera în ciocolată, provocând confiscarea acesteia.

în cele din urmă, dacă ați acoperit chipsurile de ciocolată atunci când le-ați microunde, umiditatea s-ar fi putut scurge în castron. Deși acest ultim scenariu este cel mai frecvent atunci când topiți chipsuri de ciocolată într-un bain marie sau un cazan dublu pe aragaz.

Poți Repara Ciocolata Confiscată?

dacă ciocolata dvs. s-a confiscat, este posibil să o puteți remedia.

pentru a repara ciocolata confiscată, adăugați 3 linguri de apă caldă pentru fiecare 6 uncii (1 cană) de chipsuri de ciocolată. Acest lucru poate părea contraintuitiv, deoarece picăturile de apă au fost cele care au cauzat problema în primul rând.

dar funcționează. Asigurați-vă că apa este caldă și adăugați cantitatea potrivită.

se încălzește în cuptorul cu microunde la foc mediu (50% putere) pentru intervale de 15 secunde. Între fiecare interval, amestecați cu un bici de sârmă. Firele de sârmă funcționează mai bine decât spatulele în restaurarea ciocolatei confiscate.

cum topiți chipsurile de ciocolată în cuptorul cu microunde fără a le arde?

ciocolata începe să se topească între 86 și 90 de grade Fahrenheit.

ciocolata arde când devine prea fierbinte. Cel mai rapid mod de a arde chipsuri de ciocolată este să le microunde prea mult timp. Cuptorul cu microunde la putere mare poate găti chipsurile de ciocolată mai repede decât crezi.

deoarece fiecare cuptor cu microunde este diferit, ciocolata la microunde nu este cea mai bună alegere. Căldura scăzută este întotdeauna mai bună pentru topirea chipsurilor de ciocolată.

pentru a topi chipsurile de ciocolată fără a le arde, cuptorul cu microunde la putere de 50% pentru intervale scurte, până când chipsurile sunt aproape toate topite.

un alt motiv pentru care chipsurile dvs. de ciocolată ar putea fi arse este dacă le microundați fără o placă turnantă. Pentru a înțelege importanța unei plăci turnante, trebuie să înțelegeți cuptorul cu microunde.

un cuptor cu microunde funcționează prin încălzirea alimentelor cu unde de radiație termică. Valurile sar în jurul interiorului cuptorului cu microunde, penetrând mâncarea. Undele determină vibrația moleculelor alimentare, iar vibrația moleculei determină încălzirea alimentelor. Sau în cazul chipsurilor de ciocolată, topiți.

valurile care se ridică în interiorul unui cuptor cu microunde interferează adesea între ele. Uneori, două valuri își unesc forțele, ceea ce creează un punct fierbinte. Uneori, două valuri blochează intensitatea celuilalt, ceea ce creează un loc rece.

rezultatul este pete „fierbinți” și „reci” în cuptorul cu microunde. Dacă vasul nu se rotește în timp ce gătește, chipsurile de ciocolată vor fi prinse în locurile calde și reci. Unele dintre chipsurile de ciocolată nu se vor topi, în timp ce altele din castron vor arde.

pentru o topire uniformă, utilizați întotdeauna placa turnantă cu microunde atunci când faceți chipsuri de ciocolată cu microunde.

cum se topesc chipsurile de ciocolată cu lapte

metoda cu microunde este una dintre cele mai bune metode de topire a chipsurilor de ciocolată cu lapte.

primul pas este încălzirea laptelui timp de 30 de secunde în cuptorul cu microunde. Folosiți 3 linguri de lapte pentru fiecare 1 cană (6 uncii) de chipsuri de ciocolată.

apoi amestecați chipsurile de ciocolată în laptele fierbinte. Rotiți cu o spatulă până când chipsurile de ciocolată se topesc.

depanare: Dacă chipsurile de ciocolată nu se topesc, încălziți combinația de ciocolată și lapte în cuptorul cu microunde la o putere de 50% timp de 15 secunde. Scoateți vasul și amestecați.

dacă faceți ciocolată caldă cu chipsuri de ciocolată, încălziți laptele și chipsurile de ciocolată împreună în cuptorul cu microunde. Apoi amestecați până când chipsurile de ciocolată sunt topite.

topirea chipsurilor de ciocolată cu unt

unele rețete, cum ar fi brownies, necesită topirea chipsurilor de ciocolată cu unt. Metoda cu microunde este cea mai bună metodă de utilizat pentru topirea chipsurilor de ciocolată cu unt. Folosiți unt la temperatura camerei pentru cele mai bune rezultate.

în primul rând, încălziți 1 cană de chipsuri de ciocolată într-un bol sigur cu microunde la o putere de 50% timp de 1 minut de centi. Scoateți vasul de pe foc și amestecați. Dacă este necesar, întoarceți vasul la cuptorul cu microunde și încălziți la intervale de 15 secunde la o putere de 50%.

când chipsurile de ciocolată sunt topite și netede, adăugați untul de cameră și amestecați până se topește și se încorporează. Adăugați 2 linguri de unt pentru fiecare ceașcă de 3 uncii de ciocolată.

FAQ

ce puteți face cu ciocolată topită?

• încercați ciocolata albă Chex mix cu M &M ‘ s. este gustarea perfectă dulce, sărată și crocantă.
• trebuie să se încălzească? Încercați să faceți ciocolată caldă cu chipsuri de ciocolată. Este ușor și gata în mai puțin de 2 minute.

ți-a plăcut această postare? Atunci hai să fim sociabili. Urmați-mă pe PINTEREST și INSTAGRAM pentru a ține pasul cu cele mai recente tutoriale, rețete preferate și întâmplări interesante.

tu ai făcut această rețetă? Etichetați @thetastytip pe Instagram și hashtag-l #thetastytip.