cum să faci roosterbrood sud-African perfect pe braai
există puține lucruri care merg la fel de bine cu un braai ca roosterbrood sud-African cald, sufocat cu unt. Nu ai avut un braai tradițional sud-African până când nu ai gustat asta.
Cuvântul Afrikaans roosterbrood se traduce direct la „pâine grilă”, care este exact ceea ce este.
există multe rețete diferite pentru roosterbrood și puteți „înșela” cumpărând aluat pre-făcut din supermarketul local. Este mult mai simplu!
cu toate acestea, dacă doriți să vă murdăriți mâinile – și dacă doriți să îi implicați pe cei mici în gătit – atunci iată o rețetă pentru cum să vă faceți propriul aluat.
Roosterbrood pe Braai (BBQ)
rețetă de James Olivier curs: SidesCuisine: Sud-AfricanDifficulty: ușor
cele mai importante două lucruri atunci când vine vorba de gătit roosterbrood perfectă este de a da timp aluatul să crească, și apoi gătit-l pe cărbuni care nu sunt prea fierbinte. În afară de asta, este la fel de ușor ca plăcinta … sau în acest caz: pâine.
ingrediente
-
1 kg făină de pâine albă
-
1 linguriță sare
-
1 linguri. zahăr
-
10 g drojdie uscată instantanee
-
60 g unt, tăiat în cuburi mici
-
600 ml apă călduță
metoda
- se amestecă făina, sarea, zahărul și drojdia împreună.
- adăugați untul în amestecul de făină, frecându-vă cu vârful degetelor până când amestecul seamănă cu firimiturile.
- adăugați apa la ingredientele uscate pentru a forma un aluat moale.
- întoarceți aluatul pe o suprafață presărată cu făină. Frământați până la neted și elastic (între 6 și 10 minute).
- așezați aluatul într-un vas mare uns. Se acoperă cu folie alimentară și se lasă să stea într-un loc cald până se dublează în dimensiune. Acest lucru ar trebui să dureze1-2 ore.
- frământați din nou aluatul și formați-l în 12 bile.
- așezați bilele de aluat într-o tigaie unsă și lăsați-le să stea încă 10 minute.
- aplatizați ușor bilele și presărați cu puțină făină.
- gatiti la foc mic timp de 10 minute pe fiecare parte.
- atingeți pâinea cu degetele, când scoate un sunet gol, este gata să fie scoasă.
tu ai făcut această rețetă?
etichetă @la.Sud.african pe Instagram și hashtag – l # rețete
îți place această rețetă?
Urmărește-ne @thesouthafrican pe Pinterest
nu-ți place doar feluri de mâncare locale braai? La fel și noi, așa că de ce să nu ne îndreptăm spre secțiunea noastră de rețete și să găsim mai multe mese delicioase pe care să le pregătim în confortul propriei case.