Cum să începeți o afacere cu Pizza [ghid pas cu pas]
în ultimii ani, industria pizza a explodat din cauza cererii sale în creștere. Potrivit raportului Euromonitor International și CHD Expert, publicat în revista PMQ Pizza, Piața globală a pizza este de 128 miliarde USD.
de asemenea, se estimează că piața pizza va crește la un CAGR constant de aprox. 3% până în 2020, conform raportului Technavio. Potrivit unei mărci de cercetare de piață precum Boston Pizza, California Pizza Kitchen, Dominos, Papa John ‘s Pizza, Papa Murphy’ s, Telepizza, The Little Caesars și Yum! Brandurile sunt considerate a fi furnizorii cheie ai pieței globale de pizza. Piața este împărțită în principal în două grupuri – operator de lanț & operator independent. Industria Pizza este foarte dominantă în zonele geografice cum ar fi – Asia Pacific (APAC), America Centrală și de Sud, Europa, America de Nord, și rând. Printre aceste APAC (Asia Pacific) va fi Regiunea cu cea mai rapidă creștere, la un CAGR de 11% în perioada prognozată.
factorul de risc pentru industria pizza este relativ mai mare. Și fără un set perfect de nișă și un plan de afaceri strategic făcut, șansele de eșec sunt acolo. Factorii majori sau provocările care afectează piața pizza sunt-fluctuația prețului mărfii alimentare, urbanizarea rapidă, creșterea competițiilor, introducerea canalului de vânzări multiple.
eu personal vă recomandăm să citiți pașii de a începe o afacere cu acest articol pentru o mai bună înțelegere și pentru a obține informații mai detaliate despre începerea unei afaceri.
nișă
așa cum a spus mai devreme că piața de pizza este foarte fragmentată, astfel încât, în scopul de a sac de succes în această afacere trebuie să restrânge alegerile tale, în același timp, trebuie să vă asigurați că pentru a seta-te în afară de concurență regulate. Industria pizza este împărțită în principal în două sectoare-
- operator de lanț sau francizat &
- proprietate independentă.
deci, în funcție de capacitatea și bugetul selectați unul dintre sectoarele menționate mai sus. Mergeți mai departe la cealaltă subdiviziune a alegerilor din afacere. Clienții din aceste zile optează pentru pizza cu ingrediente noi și arome exotice și care sunt hrănitoare și fără gluten, deoarece publicul este mai înclinat spre stilul de viață sănătos. Există mai multe tipuri de pizzerii, cum ar fi comun pizza stil de familie, pizzerii cu soba de lemn tradiționale, tip bufet pizza locuri, alege în consecință că ceea ce stil pe care doriți să opteze pentru. De asemenea, alegeți dacă doriți să oferiți servicii de livrare sau să luați masa și să scoateți numai. Există, de asemenea, o varietate de pizza pentru a alege între – cum ar fi vasul de baie în stil Chicago, Napolitan, crustă subțire, gourmet și etc.
înainte de a finaliza orice meniu sau tip de pizza de oferit, studiați mai bine piața concurenței împreună cu baza dvs. de consumatori și cerințele acestora pentru a face o alegere mai bună a meniului de oferit. Un lucru de reținut înainte de a stabili meniul alimentar este că majoritatea consumatorilor de pizza aleg calitatea în locul cantității. De asemenea, va trebui să decideți tipul de băuturi pe care le veți oferi clienților dvs. sau dacă doriți să adăugați alte produse alimentare în lista de meniuri, cum ar fi – o varietate de paste, pâine cu usturoi și orice alt fel de mâncare italiană în funcție de alegerea și bugetul dvs.
Business Roadmap
business roadmap fiind cel mai important pas în ceea ce privește stabilirea oricărei afaceri, ar trebui să fie perfect și definit strategic. Câteva lucruri să ia în considerare în timp ce face o foaie de parcurs de afaceri sunt după cum urmează:
- dacă optați pentru operatorship lanț, atunci vi se recomandă să păstrați bugetul ridicat.
- aveți grijă de calitatea și consistența produsului.
- tarifarea eficientă în ceea ce privește calitatea proiectului și propunerile de valoare ale clienților.
- au cunoștințe adecvate despre bucătăria italiană și să fie conștienți de amestec de condimente necesare.
- ce să faci cu resturile?
- cum să decorezi interiorul oferindu-i o atmosferă elegantă și decentă?
- cum să fixați capacitatea ideală pentru pizzeria dvs. de luat masa.
- au un buget de 1-2 ani, nu începe doar cu bugetul de 4-5 luni altfel, va fi foarte riscant.
- este o afacere viabilă, așa că vi se recomandă să aveți răbdare și un set adecvat al planului de afaceri, deoarece creșterea va fi puțin lentă.
buget și finanțare
Dacă intenționați să luați o franciză de mărci mari precum Pizza Hut și Domino, atunci ar trebui să aveți un buget total de aproximativ Rs 2CR. Taxele de franciză vor fi de aproximativ Rs 1 Crore (variază de la o marcă la alta).
în cazul propriei mărci de pizza, puteți începe cu Rs 20 lakhs (suma poate varia în funcție de nevoile dvs.). Bugetul include–
- Licență – Rs 50.000-1 lakh
- loc chirie – Rs 30.000 – Rs 80.000 (pe lună)
- interioare – 5 lakhs
- echipamente – Rs 4-5 lakhs
- vehicule de livrare – Rs 50.000 fiecare.
- alte cheltuieli – Rs 2-3 lakhs.
când vine vorba de finanțare, împrumuturi de afaceri pentru pizza articulațiilor sunt disponibile și sunt dependente de cererea de împrumut specifice care se face. Operatorii de restaurante cu Pizza preferă băncile și creditorii pentru împrumuturi convenționale, împrumuturi SBA sau împrumuturi bazate pe active pentru a-și finanța afacerea. Deci, în funcție de starea și țara dvs., aflați cele mai potrivite scheme de împrumut.
echipamente și forță de muncă
echipamentele majore necesare sunt-
- frigider și congelator
- cuptoare comerciale pentru pizza
- amestecuri de aluat
- Tigăi și rafturi
- o masă de bloc de măcelar
- cupe de măsurare
- oale cu fund plat
- tăietor de Pizza
- Cutii de Pizza
- șervețele
- vehicule pentru a livra pizza
- servirea ustensilelor
în timp ce angajați forță de muncă pentru afacerea dvs. cu pizza, asigurați-vă că angajați o echipă potrivită, deoarece acestea vor fi cele care vă vor ajuta afacerea să funcționeze fără probleme. Angajați interviu și angaja cei care sunt fiabile, arătos și eficient.
Licență
pentru a conduce o afacere cu pizza, trebuie să achiziționați numărul de identificare al angajatorului (EIN) de la autoritatea fiscală pentru a angaja legal angajați. Trebuie să vă înregistrați afacerea în conformitate cu legea orașului sau a țării pentru a obține licența de afaceri. Va exista o inspecție alimentară și de sănătate pentru a determina calitatea alimentelor pentru certificarea și licența calității alimentelor. Ca și în India, „fssai” este cel care emite astfel de certificări alimentare. Trebuie să aveți și un permis de construcție și un permis de sănătate al orașului. De asemenea, trebuie să achiziționați numărul de identificare fiscală (TIN) pentru afacerea dvs. Deci, în conformitate cu țara dumneavoastră sau ordonanța de stat afla licențele necesare și permisele necesare pentru a rula de afaceri.
locație& Interior
în ceea ce privește deschiderea unei articulații pizza, locația poate fi considerată a fi de primă importanță. Dacă alegeți franciza sau un brand de renume, atunci este recomandabil să alegeți un loc care are deja un set de concurență stabilită. Dar dacă începeți propriul brand de pizza, încercați să găsiți o zonă în care hub-urile de pizza similare sunt rare. Deoarece alegerea unei locații în care există deja mai multe magazine de pizza și cu o bază de clienți stabilită poate fi o idee riscantă, deși poate varia în funcție de branding și marketing implicat și în modul de operare.
trebuie să alegeți întotdeauna o locație accesibilă, vizibilă și să înregistrați numărul maxim de pași. Puteți merge în locuri precum străzile aglomerate din Centrul orașului, lângă mall-uri, aproape de facultate sau campusuri de birou. În timp ce alegeți o locație, este foarte important să țineți cont de baza de clienți așteptată.
de exemplu – dacă alegeți o locație cu o zonă cu venituri mici și decideți să deschideți un loc de pizza gourmet cu plăcinte scumpe, atunci afacerea dvs. poate suferi sau poate duce la o mare pierdere. Trebuie să obțineți un loc spațios în chirie, unde o cameră va fi ocupată pentru bucătăria dvs., iar cealaltă va fi luată ca spațiu de luat masa. Deci, planificați și obțineți un loc în consecință. Locația ar trebui să fie bine distanțate și confortabil, de asemenea.
pentru a atrage clienți, trebuie să faceți interiorul atrăgător vizual. Deoarece ambianța joacă un rol major atât în ceea ce privește aspectul, cât și aspectul articulației dvs. de pizza, asigurați-vă că totul începând de la peretele d, mobilierul și până când muzica se potrivește și este așezat corespunzător
Marketing & publicitate
odată ce ați terminat cu procesele menționate mai sus, puteți continua acum spre promovarea afacerii dvs. pe piața locală. Câteva metode care ar putea să vă aducă un client bun și, de asemenea, vă pot ajuta în promovarea afacerii dvs. sunt-
1. Încercați metodele tradiționale de marketing, cum ar fi-publicitatea pe cotidianul local, pliante, afișe și afișe.
2. Încercați platformele gratuite de socializare pentru a vă promova pizzeria, câteva dintre cele mai populare site – uri de socializare sunt-Instagram, Facebook, Whatsapp etc.
3. Asigurați-vă că oferiți afacerii dvs. de pizza și prezenței online prin crearea unui site web atrăgător.
4. Aveți un număr de cod scurt pentru a comanda pizza.
5. Cuvântul din gură este o altă modalitate excelentă de a vă promova afacerea și este considerat a fi de mare ajutor în ceea ce privește generarea primului avantaj.
6. Legați-vă cu aplicațiile online de livrare a alimentelor, cum ar fi-Zomato, Foodpanda, Swiggy etc.
7. Pentru a aduce mai mulți clienți, oferind reduceri și oferte excelente ar fi, de asemenea, o captură excelentă, fixați o anumită zi pentru același lucru.
8. Încercați să lega cu birourile corporative pentru a obține comenzi de partid în vrac.
9. Creați și mențineți o bază de date a clienților dvs. și păstrați-i la curent cu cele mai recente oferte și oferte prin SMS, e-mail etc.