Cum de a stabili tort insuficient
toată lumea îi place să mănânce un tort insuficient – a spus nimeni niciodată. Dacă v-ați scos tortul din cuptor și este prea puțin gătit, pur și simplu lipiți-l înapoi în cuptor timp de cinci până la zece minute. Dacă fundul este doar insuficient, înfășurați tortul cu folie de staniol înainte de a-l introduce din nou în cuptor.
bună! Numele meu este Michelle, și îmi place să coace (și să mănânce) prăjituri. Am copt de ani de zile, dar asta nu înseamnă că nu sunt blestemat din când în când cu un tort sub coace. De-a lungul anilor mei de coacere, am învățat cum să repar cu succes prăjiturile insuficient gătite.
dacă vă luptați cu un tort care nu este gătit – fie în mijloc, în partea de jos, fie în general – trebuie să știți cum să îl remediați. La urma urmei, nimeni nu vrea să mănânce tort insuficient, dar, de asemenea, nu doriți să pierdeți ingrediente.
cine este gata să afle cum să repare tortul insuficient?
semne ale unui tort insuficient
dacă sunteți nou în lumea coacerii, poate fi greu să știți dacă tortul dvs. este sau nu cu adevărat sub-copt. De aceea, vom arunca o privire mai întâi la semnele unui tort insuficient, astfel încât să nu ajungeți să vă coaceți și să vă distrugeți tortul.
- tortul nu este spongios – un tort perfect gătit va avea o textură spongioasă atunci când îl atingeți. Deci, chiar când îl scoateți din cuptor, dați-i o presă blândă cu vârful degetelor. Dacă încă se mișcă, nu se face.
- nu este sfârâit – tortul este o friptură dintr-o dată? Nu, dar ceea ce poate veni ca o surpriză este că tortul are un zgomot sfârâit atunci când se coace. Începe cu un sunet proeminent și dispare încet. Așteptați până când este abia vizibil, dar încă acolo.
- marginile nu s – au îndepărtat-un semn clar că tortul dvs. a terminat de copt este atunci când marginile s-au îndepărtat de părțile laterale ale tigaiei. Uneori, acest lucru nu este 100% precis, așa că nu vă bazați pe acest semn decât dacă sunteți un brutar avansat.
- scobitoarea nu iese curată – dacă nu sunteți sigur dacă tortul dvs. este gata sau nu, bazați-vă pe verificarea bună a scobitoarei. Lipiți o scobitoare în centrul tortului. Dacă iese curat, s-a terminat.
dacă observați oricare dintre semnele menționate mai sus, nu-mi place să-l rupe la tine, dar tortul este insuficient. Vestea bună este că prinderea timpurie înseamnă că o puteți salva cu succes. Să aruncăm o privire mai atentă la modul de remediere a tortului insuficient.
cum să remediați tortul insuficient
dacă observați că tortul dvs. este insuficient gătit chiar atunci când îl scoateți din cuptor, îl puteți repara cu succes. Cheia este să observați imediat. Un tort care a fost răcit, dar insuficient nu poate reveni în cuptor. E o cauză pierdută. Scuze!
pentru cei norocoși care își prind greșeala devreme, iată cum să o remediați.
în general insuficient gătit
dacă tortul tău arată mai mult ca un aluat decât ca un tort, este un indicator clar că nu este încă gata. Ce ar trebui să faci? Cel mai bun lucru de făcut este să-l lipiți pur și simplu înapoi în cuptor. Uneori, tortul va mai avea nevoie doar de câteva minute. Alteori, ar putea dura 15 până la 20 de minute pentru succes.
pentru a evita gătirea excesivă a tortului, verificați-l la fiecare cinci minute. Vă recomand să folosiți lumina cuptorului în loc să deschideți și să închideți ușa cuptorului fără încetare. Acest lucru poate crește timpul de coacere pe măsură ce eliberați căldura prea regulat.
Middle Undercooked
este doar mijlocul tortului tău care este insuficient gătit? Aceasta este cea mai frecventă problemă, așa că nu vă simțiți prea rău. Pentru ao repara, acoperiți tortul cu folie (aveți grijă – tigaia va fi fierbinte!) și lipiți-l înapoi în cuptor timp de 10 până la 15 minute.
urmați aceleași instrucțiuni ca mai sus: verificați-l la fiecare cinci minute. Desigur, nu vă veți putea baza pe ochi pentru a vedea dacă tortul dvs. este gata atunci când este acoperit cu folie. Mergeți mai departe și deschideți cuptorul și lipiți o scobitoare în mijloc pentru a verifica dacă există coacere.
Fund insuficient
în cazul în care partea de jos a tort este insuficient, aveți destul de o situație dificilă. Nu este la fel de ușor ca simpla lipire a tortului înapoi în cuptor. Trebuie să vă asigurați că aveți o plasare perfectă a tortului: chiar în centrul cuptorului. Acoperiți tortul cu folie pentru a evita arderea blatului.
o altă opțiune de top este să opriți căldura superioară a cuptorului (dacă puteți). În acest fel, nu va trebui să vă faceți griji cu privire la arderea vârfului tortului, în timp ce partea de jos se joacă.
motive pentru care tortul poate fi gătit insuficient
așa că ți-ai băgat tortul înapoi în cuptor, și în cele din urmă a gătit până la perfecțiune. Dar de ce sa întâmplat în primul rând? Ei bine, există câteva motive pentru care un tort poate ajunge insuficient, chiar dacă ați urmat îndeaproape rețeta și instrucțiunile.
- nu s – a copt suficient de mult-uneori, este la fel de simplu ca timpul de coacere insuficient.
- temperatura greșită a cuptorului – punerea cuptorului la o temperatură scăzută poate provoca prăjituri să iasă insuficient.
- Dimensiune greșită a tăvii – utilizarea unei tigaie mai înguste decât tigaia solicitată poate duce la o prăjitură insuficient gătită.
- plasarea greșită în cuptor – prăjiturile sunt pretențioase în ceea ce privește plasarea lor și ar trebui să fie aproape întotdeauna în centru.
- prea mult sau praf de copt vechi-praful de copt poate fi un schimbător de jocuri pentru coacerea prăjiturilor. Asigurați-vă că măsurați cantitatea potrivită. De asemenea, asigurați-vă că praful de copt nu este expirat.
Întrebări frecvente
un tort insuficient nu este distractiv, dar acum știi cum să-l repari. Dacă mai aveți câteva întrebări despre prăjiturile insuficient gătite, citiți aceste întrebări frecvente de mai jos.
poți să faci din nou un tort dacă nu este gătit?
dacă îl prinzi la timp, atunci da, poți coace din nou un tort dacă este prea puțin gătit. Cu toate acestea, dacă tortul s-a răcit până la capăt, din păcate, nu îl puteți reface. Tort ar deveni uscat și nu puf în sus modul în care ar trebui să după răcire.
cum arată un tort insuficient gătit?
un tort insuficient gătit poate avea un aspect umed sau apos și va fi mai degrabă jiggly decât ferm. Uneori poate fi greu de spus dacă un tort este insuficient gătit doar uitându-te la el, așa că asigurați-vă că căutați alte semne și folosiți metoda scobitoarei pentru a verifica interiorul.
de ce este tortul meu ud în mijloc?
de cele mai multe ori, este la fel de simplu ca tortul să nu fie gătit suficient de mult. Asigurați-vă că urmați îndeaproape rețeta. Folosiți temperatura potrivită a cuptorului, așezați tortul în centrul cuptorului și nu scoateți tortul prematur.
pot acoperi tortul cu folie în timpul coacerii?
începând cu un tort acoperit va duce la o lipsă de crustă de tort și rumenire. Cu toate acestea, puteți acoperi tortul la jumătatea drumului cu folie pentru a vă asigura că centrul și fundul tortului gătesc bine.
Gânduri finale
nimeni nu vrea un tort insuficient, dar fixarea acestuia este simplă. Tot ce trebuie să faceți este să îl puneți înapoi în cuptor (acoperit sau neacoperit, în funcție de situație).
ați ajuns vreodată cu un tort insuficient gătit? Cum ai rezolvat-o?
despre Michelle
