cultivarea ciupercilor schimbarea averii unei tinere doamne din Murang’ a
de Steven Mulanda
acum este clar că în aceste vremuri și vârste, agricultura necesită mai mulți tineri nu numai pentru a asigura securitatea alimentară viitoare a Africii, ci și pentru a crea o sursă de trai pentru o populație din ce în ce mai tânără, care se confruntă cu oportunități sumbre de angajare.
este evident că un număr destul de mare de tineri au îmbrățișat agricultura ca pe o afacere agricolă. O astfel de persoană este Catherine Wanjiku Njuguna, o tânără de 24 de ani și deținătoare de diplomă în horticultură de la Universitatea de Agricultură și Tehnologie Jomo Kenyatta (JKUAT), care s-a aventurat în cultivarea ciupercilor cu nasturi.
cultivarea ciupercilor în Kenya a câștigat popularitate Pe măsură ce generația mai conștientă de sănătate îmbrățișează consumul acestei diete. Delicatețea ciupercilor este bogată în proteine, fibre, potasiu, vitamina C, seleniu și multe altele care ajută la stimularea sistemului imunitar al organismului.
există patru specii populare de ciuperci cultivate în prezent; Button Agaricus bisporus, Oyster Pleurotus spp, Shiitake Lentinula edodes și Reishi Ganoderma lucidun. Dintre cele patru, soiul de stridii este cel mai ușor de cultivat; crescând într-o gamă largă de substraturi și temperaturi și, astfel, denumit ciuperci pentru toate anotimpurile.
cu toate acestea, ciuperca Button are cea mai mare cerere, Kenya importând până la 80.000 de tone pentru a-și satisface industria turistică. Acest lucru se datorează procesului său complicat de creștere, care îi face pe mulți fermieri să-l evite. Dar, cu know-how-ul, acest soi plătește frumos. Un plic 250gms vinde cu amănuntul la Ksh200 în piața deschisă lovind la minime de cel puțin Ksh150.
înainte de a se aventura în agricultura cu nasturi, ea a făcut un studiu de piață și a descoperit că soiul are randamente mari și, de asemenea, există puțini fermieri din țară care îl cultivă, prin urmare, cererea mare.
„a fost o călătorie agricolă dură și interesantă. În fiecare zi pentru mine este un proces de învățare și perfecționarea meșteșugului meu, astfel încât să pot produce mai multe volume”, spune Catherine. Ea este fondatorul și CEO-ul fermei Seta din satul Mutuini, Județul Murang ‘ a. Seta înseamnă ciuperci în spaniolă.
interesul ei pentru cultivarea ciupercilor a fost conceput atunci când la JKUAT, unde instituția conduce un centru elaborat de resurse pentru cultivarea ciupercilor, care pregătește studenții și fermierii cu privire la cultivarea ciupercilor. JKUAT vinde, de asemenea, icre de ciuperci potențialilor fermieri. „În campus, treceam pe lângă Centrul de ciuperci pentru a vedea cum sunt cultivate ciupercile. Am dezvoltat interes și am făcut, de asemenea, o cercetare on-line și a aflat că societatea nu are nevoie de multă apă, prin urmare, mi-ar minimiza costul de producție,” Catherine a spus.
după ce și-a terminat studiile la JKUAT, și-a asigurat un loc de muncă formal pentru a-și asigura un capital de pornire care i-a permis să-și înceapă afacerea cu ciuperci. În timp ce lucra, s-a înscris la un curs scurt la Miramar International College din Kikuyu, unde se preda cultivarea ciupercilor. Acest lucru a dus-o mai mult și a renunțat la muncă pentru a se aventura pe deplin în agricultură. Pe lângă cultivarea ciupercilor, Catherine antrenează grupuri de auto-ajutor și fermieri contra cost. Grupul de femei Gekeno este unul dintre grupul ei exemplar pe care îl antrenează pe cultivarea ciupercilor de la primul pas până la recoltare.
„am două case de creștere a ciupercilor și produc aproximativ 800 de kilograme pe care le vând în principal în Nairobi și vă pot asigura că cererea este mare”, a spus ea.
cele mai potrivite și rentabile structuri pentru producția de ciuperci este casa de noroi cu paie de iarbă. O structură de 8 pe 10 picioare este suficientă pentru a crește ciupercile. Catherine a început cu un 5 de 8 ft. Casa ar trebui să fie rezistentă la rozătoare pentru a ține departe șobolanii. De asemenea, trebuie să fie inițial întuneric înainte de a introduce o lumină într-o etapă ulterioară. Ciupercile, care au un conținut de apă de 80 până la 90%, au nevoie de un mediu umed pentru a prospera. Pentru a realiza acest lucru, ea stropeste apa in camera pe tot parcursul zilei.
„în cultivarea ciupercilor, mai întâi un fermier trebuie să aibă substraturile de compostare pe care eu le numesc fân; acesta este paiul de grâu sau orice alt substrat care este alcătuit din deșeuri agricole. Aproape orice este cultivat pe uscat este un substrat potențial pentru cultivarea ciupercilor. Puteți folosi paie de grâu, orez, banane și deșeuri de nucă de cocos, știuleți de porumb, rumeguș și chiar zambile de apă. Orice din familia leguminoaselor, cum ar fi deșeurile de fasole, este, de asemenea, excelent din cauza conținutului de azot”, a explicat Catherine.
potrivit Serviciului Național de informare a fermierilor (NAFIS), Kenya produce 500 de tone de ciuperci pe an, dintre care 476 de tone sunt ciuperci cu buton, față de o cerere anuală de 1200 de tone. Aceasta înseamnă că există o cerere mare a culturii. Un kilogram de ciuperci are un preț între Sh400 și Sh600.
cercetările efectuate de JKUAT arată că există o lipsă uriașă de aprovizionare cu ciuperci, la nivel local. Principalul motiv pentru aceasta este că nu a existat nicio instituție care să producă semințe de ciuperci certificate (Spawn) înainte de începerea JKUAT. În același timp, consumatorii nu erau conștienți de beneficiile pentru sănătate derivate din consumul de ciuperci. Ciupercile pot înlocui carnea roșie deoarece nu au colesterol
pentru mai multe informații
contactați Shiku
0724175408