Crocante Kinda Picant Pui Mușcături
1. Tăiați pieptul de pui în bucăți de 1 inch. Uscați bucățile de pui cu un prosop de hârtie, apoi așezați bucățile de pui într-un bol de amestecare. Adăugați usturoiul, ardeiul, cayenne, ceapa, sarea și piperul în bolul cu puiul și amestecați până când tot puiul este bine acoperit cu condimente.
2. Bateți oul într-un castron puțin adânc și dați deoparte. Adăugați făina într-un castron separat de mică adâncime. Întindeți o farfurie goală pentru a o așeza și a o pune deoparte.
3. Folosind clești scufundați bucățile de pui pe rând în făină, scuturați orice exces de făină, scufundați-le în oul bătut, scuturați orice exces de ou și scufundați-le din nou în făină până când sunt bine acoperite. Scuturați orice exces de făină și așezați puiul acoperit pe farfuria goală. Continuați acest proces până când toate bucățile de pui sunt acoperite.
4. Încălziți uleiul într-un wok la foc mediu-mare.
5. Când uleiul este foarte fierbinte adăugați bucățile de pui câteva odată (încercați să nu supraaglomerați tigaia) în uleiul fierbinte. Gatiti bucatile de pui in uleiul incins timp de 3 minute, apoi intoarceti si gatiti inca 3 minute.
6. Așezați puiul gătit pe o farfurie căptușită cu prosop de hârtie pentru a scurge excesul de ulei.