ce este cafeaua Bosniacă? (Cu Rețetă Tradițională!)
dacă nu ați fost niciodată în Bosnia și Herțegovina, este posibil să nu fi gustat cafeaua distinctivă a țării Balcanice. Dar este păcat, deoarece cafeaua Bosniacă este puternică, întunecată și ușor dulce — pick-me-up-ul perfect de după-amiază sau deliciul de dimineață!
din fericire, puteți încerca această formă unică de cafea în confortul propriei case. Vă vom arăta cum a apărut acest tip de cafea și cum să o recreați în bucătăria dvs.!
ce este cafeaua Bosniacă?
cafeaua Bosniacă seamănă mult cu cafeaua turcească sau arabă. Motivul pentru care este istoric. Din anii 1400 până în anii 1800, Imperiul Otoman s-a extins în Bosnia și Herțegovina. Obiceiurile islamice interzic alcoolul, astfel încât cafeaua era băutura socială la alegere. Acest stil turcesc de cafea este încă popular în țară, în ciuda unui secol de guvernare Austro-Ungară și a destrămării Iugoslaviei în anii 1990.
cafeaua Bosniacă este făcută în mod tradițional într-un ibrik sau un mic vas de cupru cu gât înalt și mâner lung. Pașii de bază includ apă clocotită și cafea măcinată fin pe foc deschis sau pe aragaz. Cafeaua Bosniacă diferă de cafeaua turcească în zahăr: cafeaua turcească se face prin adăugarea de zahăr în apă și cafea în oală, în timp ce versiunea Bosniacă adaugă zahăr la cafeaua preparată.
obiceiul bosniac vă permite să alegeți cantitatea preferată de zahăr, mai degrabă decât să lăsați pe oricine face cafeaua să decidă pentru dvs. În Bosnia și Herțegovina, ai fi servit cafeaua în ibrik, o cană și o grămadă de cuburi de zahăr. Adăugați un cub de zahăr sau două în cană, turnați puțină cafea deasupra și așteptați să se dizolve zahărul. Apoi adăugați restul de cafea. Și s-ar putea să vă bucurați de o încântare turcească, o bomboană mică de jeleu, pe lateral!
cafea Bosniacă autentică
echipamente
-
Ibrik sau cratiță mică
-
plita
-
cană de cafea
ingrediente
- 2 linguri de cafea măcinată fin
- apă ceașcă de apă
- 1-2 cuburi de zahăr după gust
instrucțiuni
-
turnați apa în oală și așezați-o la foc mediu. Aduceți-l la fierbere. Fii cu ochii pe el, deoarece acest lucru se va întâmpla rapid!
-
adăugați zațul de cafea și readuceți apa la fierbere.
-
când amestecul începe să spumeze, ridicați-l de pe arzător până când spuma dispare. Apoi așezați vasul înapoi pe arzător. Repetați acest proces cel puțin de două ori.
-
scoateți vasul de pe arzător și lăsați-l să stea 30 de secunde. Acest lucru permite stabilirea motivelor.
-
așezați un cub de zahăr sau două în partea de jos a canei. Apoi turnați puțină cafea deasupra, așteptând ca zahărul să se dizolve. Turnați restul de cafea, evitând motivele din partea de jos a oalei și bucurați-vă!
nutriție
cafea Bosniacă: sfaturi & trucuri
aveți nevoie de oala specială de cupru turcească?
puteți face cafea Bosniacă într-o cratiță obișnuită, dar pentru cele mai bune rezultate, doriți să investiți într-o cantitate de cafea. Inksktseva este fabricat din cupru, care conduce bine căldura, accelerând considerabil procesul. Acest vas unic are, de asemenea, un gât înalt, care ajută la procesul de spumare și un mâner lung, care vă ține mâinile departe de flăcări.
dacă nu aveți o cantitate de apă, vă recomandăm să utilizați cea mai mică oală posibilă. Fierberea poate dura puțin mai mult, iar spuma dvs. poate să nu iasă la fel de bine. Dar aromele vor fi toate acolo!
este cafeaua Bosniacă puternică?
cafeaua Bosniacă este foarte puternică, cu o aromă îndrăzneață, întunecată, temperată doar de zahăr. Se face prin fierberea cafelei măcinate și a apei — oarecum ca cafeaua cowboy — și nu există filtrare, așa că este posibil să găsiți câteva motive în ceașcă. Dacă vă puteți descurca cu aroma intensă, vă va plăcea această formă eficientă de cafea!
Gânduri finale
timp pentru a începe berii o ceașcă mare de cafea Bosniacă! Odată ce ați încerca această cafea distinctiv, puternic, AI de gând să aibă un timp de greu cu picurare vechi regulat. Sperăm că acest ghid vă va ajuta să înțelegeți diferența dintre cafeaua turcească și cea bosniacă — și cum să o faceți acasă.
RELATED citește:
- 15 rețete de cafea perfect dulci (satisfaceți-vă dintele dulce!)
- cum se face cafea grecească (rețetă autentică)
- cum se face Caf Cubano la domiciliu
imagine prezentată: Veronika Kovalenko,