bovine de vită: Economie și Marketing
producătorii de bovine de vită se confruntă cu multe provocări, inclusiv schimbări ale vremii, prețurile de intrare, performanța animalelor, tehnologia și oportunitățile de marketing. Aceste provocări necesită ca producătorii să ia decizii de afaceri informate și solide. Colectarea și analizarea înregistrărilor de producție și financiare sunt esențiale pentru luarea deciziilor de management care vor îmbunătăți eficiența și profitabilitatea efectivului de carne de vită în industria de carne de vită provocatoare de astăzi.
pentru mai multe informații și resurse care nu sunt conținute aici, sau pentru a ajunge la alte întrebări despre funcționarea vă rugăm să contactați 
Departamentul de Agricultură & economie de resurse
informații și resurse
situațiile financiare agricole
o introducere în situațiile financiare agricole de bază: Declarația de venit
scopul acestei publicații este de a oferi o introducere în declarațiile de venit ale fermelor și de a demonstra modul în care declarațiile de venit pot fi utilizate de producători pentru a ajuta factorii de decizie agricoli. Indiferent de dimensiunea fermei, întreprinderi, resurse și obiective de proprietate, este important ca factorii de decizie să înțeleagă informațiile din declarațiile de venit și cum să construiască numerar sau declarații de venit de angajamente pentru afacerea lor.
o introducere în situațiile financiare agricole de bază: Bilanț
scopul acestei publicații este de a introduce bilanțuri. Un bilanț este o situație financiară care prezintă o listă detaliată a tuturor activelor, pasivelor și a poziției de capital a proprietarului operațiunii agricole la un moment dat. Această publicație oferă o imagine de ansamblu a celor trei componente principale ale unui bilanț: 1) active; 2) pasive; și 3) capitalul propriu al proprietarului. Se discută, de asemenea, măsuri financiare agricole importante care pot fi derivate și analizate din bilanț.
producție și Management
deciziile de cumpărare și vânzare ale femelelor de înlocuire a bovinelor de vită
practicile de producție, management și marketing variază de la un producător de vacă-vițel la altul.
cu toate acestea, mulți producători de vițel de vacă se confruntă cu decizii similare care apar frecvent. O astfel de decizie
este când să vândă și să înlocuiască o vacă de vită. Obiectivul acestei lucrări este de a determina vârsta cea mai profitabilă
a femelelor de înlocuire pentru a cumpăra și a vinde ulterior, având în vedere statutul de sarcină și
gestație (luni crescute).
impactul reproducerii asupra profitabilității efectivelor de bovine de carne de vită
Obiectivul acestei publicații este de a compara modul în care revenirea netă la o operație de vacă-vițel de vită este afectată de modificările succesului reproductiv. Această publicație ilustrează modul în care modificările reperelor de reproducere (adică procentul de înțărcare și distribuția fătării) pot influența rentabilitatea unui efectiv de vaci.
2021 buget vacă-vițel
bugetul vacă-vițel a fost dezvoltat pentru a ajuta producătorii de bovine din Tennessee să estimeze costul de producție și randamentul net pe teren și gestionare. Acest buget ar trebui considerat un model sau un ghid pentru estimarea cheltuielilor și veniturilor și nu ar trebui considerat reprezentativ pentru toate circumstanțele. Utilizatorii acestui buget sunt încurajați să introducă informații în buget care să reflecte situația lor individuală și practicile de producție. Utilizarea informațiilor cele mai strâns legate de o anumită operațiune va îmbunătăți procesul de luare a deciziilor.
2021 Stocker-Backgrounding Budget
bugetul stocker-backgrounding a fost dezvoltat pentru a ajuta producătorii de bovine din Tennessee să estimeze costul de producție și randamentul net pe teren și gestionare. Acest buget ar trebui considerat un model sau un ghid pentru estimarea cheltuielilor și veniturilor și nu ar trebui considerat reprezentativ pentru toate circumstanțele. Utilizatorii acestui buget sunt încurajați să introducă informații în buget care să reflecte situația lor individuală și practicile de producție. Utilizarea informațiilor cele mai strâns legate de o anumită operațiune va îmbunătăți procesul de luare a deciziilor.
îmbunătățirea profitabilității bovinelor de vită prin schimbarea lungimii sezonului de fătare
acest studiu a evaluat impactul lungimii sezonului de fătare (sezonul de fătare de 45, 60 și 90 de zile) asupra randamentelor nete pentru efectivele de fătare de primăvară și toamnă din Tennessee. Două scenarii suplimentare au evaluat o durată a sezonului de fătare de 45 și 60 de zile care presupunea utilizarea unei practici IRM pentru a crește rata fătării. Profitul și greutatea de înțărcare maximizând data fătării pentru efectivul de fătare de primăvară a fost 15 februarie, iar profitul și greutatea de înțărcare maximizând data fătării pentru efectivul de fătare de toamnă a fost 11 septembrie.
eșecul reproducerii are impact asupra profitabilității Junincilor de vită reținute
sângele vital al majorității operațiunilor de vacă-vițel îl reprezintă femelele care alcătuiesc efectivul. Producătorii de vițel de vacă iau decizii de sacrificare și reținere în mod regulat, care influențează rentabilitatea. Decizia de a sacrifica o vacă sau de a adăuga o femelă la efectiv se bazează în mare parte pe integritatea structurală a animalului (adică picioarele, ugerul), dispoziția, succesul reproductiv așteptat și rentabilitatea așteptată. Astfel, există un anumit risc legat de prețurile bovinelor, eficiența reproducerii vacilor și performanța vițelului.
bovine și carne de vită definiții ale pieței
această publicație conține definiții ale termenilor utilizați în mod obișnuit la comercializarea bovinelor și a cărnii de vită ca bovine de hrănire, bovine finite și la nivel de Ambalator. Publicația provine din cererile agenților de extindere și ale producătorilor care nu erau familiarizați cu toată terminologia utilizată în coloana săptămânală Market Highlights.
toamna vs primăvară fătare: Considerații și comparație a rentabilității
majoritatea producătorilor de vițel de vacă care folosesc un sezon de fătare definit în Statele Unite urmează un sezon de fătare de primăvară, în timp ce Fătarea de toamnă este al doilea cel mai frecvent sezon de fătare. Producătorii de vițel de vacă au mai multe alternative atunci când vine vorba de selectarea unui sezon de reproducere și de fătare ulterioară.
Marketing și Analiza prețurilor
efectele dimensiunii lotului atunci când vând bovine de alimentare
înainte de comercializarea vițeilor, producătorii trebuie să ia decizii de management, cum ar fi castrarea, locația pieței, când să vândă și ce greutate să vândă vițeii. Aceste decizii de management ar putea fi influențate de numărul de cap pe care producătorul îl vinde.
măsuri de salvgardare și exporturile de carne de vită din SUA către Japonia
având în vedere măsurile de salvgardare mai restrictive pentru SUA. carne de vită în Japonia, nu a fost o surpriză că măsurile de salvgardare au fost declanșate în 2020 și că guvernul japonez va impune o rată tarifară mai mare pentru carnea de vită din SUA în 2021. De fapt, nu este nerezonabil să ne așteptăm ca importurile de carne de vită din SUA să depășească nivelul de salvgardare în fiecare an, ceea ce sugerează că pierderile raportate în acest studiu ar putea fi un eveniment repetat pentru exporturile de carne de vită din SUA. În general, acest raport arată că carnea de vită din SUA în Japonia se va confrunta cu mai multe provocări decât carnea de vită din țări concurente precum Australia, datorită diferitelor niveluri de Protecție dintre USJTA și CPTPP. Rețineți că protecția CPTPP este mai mult decât dublul protecției impuse cărnii de vită din SUA.
estimări de bază pentru bovine Feeder și bovine hrănite
această publicație se referă la determinarea unui preț de așteptare în numerar în viitor, folosind prețul de piață la termen CME.
marjele naționale de marketing pentru sacrificarea bovinelor de vită
rentabilitatea istorică a instalațiilor de sacrificare a bovinelor de vită din SUA nu este ușor de măsurat cu exactitate, deoarece costurile de producție și datele privind veniturile nu sunt disponibile publicului. Cu toate acestea, de zeci de ani, mai multe grupuri au fost interesate să cunoască aceste informații din diverse motive, inclusiv în scopuri antreprenoriale. Scopul acestui articol este de a prezenta date naționale și discuții în jurul rentabilității instalațiilor de sacrificare a bovinelor din SUA.
fezabilitatea unei instalații de prelucrare a vacilor din Tennessee
vitele de vită și fermierii de produse lactate caută piețe locale pentru animalele lor sacrificate. Facilitățile de prelucrare a animalelor oferă astfel de oportunități și, de asemenea, ajută comunitățile rurale care au nevoie de creștere economică. Cu condiția aici este o analiză cu privire la fezabilitatea unei instalații de prelucrare a bovinelor de sacrificare într-unul din cele 15 județe aflate în dificultate economică din Tennessee. Examinat inițial este costul obținerii vacilor pentru prelucrare la instalație, urmat de o analiză a locației instalației.
pentru a tăia sau a nu tăia? Comparații de prețuri de tauri și tauri în Tennessee
decizia de a reduce un mascul ar putea fi bazată pe vârsta de vițel și/sau metoda pe care producătorul alege să utilizeze pentru castrare. Decizia lasă producătorilor o întrebare comună: „tăierea vițeilor crește veniturile?”Această publicație își propune să ajute producătorii să răspundă la această întrebare.
determinanți de preț ai taurilor testați de performanță în timp în Tennessee
atunci când achiziționează un taur printr-o licitație, cumpărătorii de tauri determină în general valoarea taurului prin evaluarea trăsăturilor fenotipice (vârstă, structură, cadru, greutate la naștere, rasă etc.), măsurători de performanță (creșterea medie zilnică, greutatea la înțărcare, greutatea la an) și diferențele de descendență așteptate (EPD) (greutatea la naștere, ușurința fătării, greutatea la înțărcare, greutatea la an, calitatea carcasei etc.), care sunt estimări ale modului în care viitorii descendenți vor efectua, în medie, pentru o anumită trăsătură. Disponibilitatea unui producător de a plăti pentru un taur va varia în funcție de acești factori determinanți ai valorii și de modul în care Taurul se potrivește programului de reproducere al producătorului.
vânzări de animale – înțelegerea impacturilor fiscale
mulți producători de animale și întocmitorii lor fiscali pot raporta incorect veniturile din vânzările de animale de reproducție, pescaj și muls. Raportarea incorectă ar putea avea un impact semnificativ asupra sarcinii fiscale. Publicația oferă o explicație destul de simplă a problemei și oferă exemple pentru o mai bună înțelegere. Acesta explică importanța raportării vânzărilor de animale de reproducție separat de efectivele de animale de pe piață. Raportarea corectă poate utiliza ratele impozitului pe câștigurile de capital și poate evita impozitele pe activități independente pe vânzările de animale de reproducție. Vă rugăm să împărtășiți cu producătorii și alții, după caz.
estimarea disponibilității restaurantului de a plăti pentru carnea de vită locală
deși puține vite sunt terminate și recoltate în Tennessee, cererea consumatorilor de alimente locale s-a extins. Astfel, extinderea mișcării locale de alimente aduce la îndoială dacă producătorii de bovine din Tennessee pot extinde oportunitățile de marketing, precum și pot îmbunătăți profitabilitatea, producând bovine finite și comercializându-le prin intermediul unui Tennessee Certified Beef (TCB) program.
disponibilitatea producătorilor de vaci-vițel de a plăti pentru taurii rezistenți la muștele cornului
cu o înțelegere a costurilor asociate cu gestionarea muștelor cornului la bovine și că unele animale transportă populații scăzute de muște corn, am examinat întrebarea dacă producătorii de bovine ar fi dispuși să adopte un taur rezistent la corn (HFR) în efectivele lor. Astfel, producătorii de semințe pot utiliza aceste informații pentru a determina dacă merită să se reproducă pentru caracteristica HFR, în timp ce producătorii comerciali de vaci-vițel pot utiliza informațiile pentru a lua decizii de cumpărare în cunoștință de cauză, dacă trăsătura devine disponibilă.
adăugarea de valoare prin comercializarea bovinelor de alimentare cooperativă
accentul acestei publicații este educarea producătorilor de bovine în ceea ce privește comercializarea cooperativă a bovinelor de alimentare. Scopul nostru este de a 1) defini marketingul cooperativ pentru bovinele de hrănire și de a discuta factorii de luat în considerare atunci când se stabilește un efort de marketing cooperativ și diferitele forme pe care le poate lua; 2) schița beneficiile și provocările potențiale ale comercializării cooperative a bovinelor de hrănire; și 3) cuantificați valoarea adăugată pe care marketingul cooperativ o generează utilizând rezultatele vânzării.
Bull Qualification for Tennessee Agricultural Enhancement Program Through the University of Tennessee Bull Testing Sale
scopul acestui raport este de a prezenta statistici sumare ale eligibilității rambursării costurilor prin TAEP pentru taurii vânduți în University of Tennessee bull test sale din 2011-2016. Mai exact, arătăm procentul de tauri care s-au calificat pentru rambursarea costurilor pe tipuri de tauri, care includ Taur echilibrat, Taur terminal și Taur Ușor de fătat.
dorința consumatorilor de a plăti pentru Tennessee Certified Beef
recunoscând acest interes al consumatorilor, mai mulți producători de animale din Tennessee s-au aprofundat în comercializarea directă a bovinelor finite și/sau a produselor din carne de vită către consumatori.Astfel, evaluarea oportunităților de extindere a alternativelor de comercializare a bovinelor este meritată pentru a ajuta la îndeplinirea provocării guvernatorului.
estimări de bază pentru bovine Feeder și bovine hrănite
informații privind diferența istorică în numerar și prețul futures folosind datele istorice disponibile de la specialistul de marketing extensie.
comercializarea bovinelor de alimentare prin licitație video
producătorii de bovine au mai multe metode de comercializare a bovinelor. Metodele utilizate în mod obișnuit includ piața de licitații live, Tratatul privat, vânzarea clasificată, alianța de marketing, licitația video, licitația pe internet și proprietatea reținută prin feedlot.
rentabilitatea proprietății reținute:Tennessee Beef evaluare
proprietatea reținută este o strategie de marketing care permite producătorilor să dețină bovine dincolo de înțărcare. Programul de evaluare a cărnii de vită din Tennessee îi ajută pe producătorii de bovine din Tennessee să-și păstreze proprietatea asupra vitelor lor prin feedlot. Rezumatul proprietății reținute: Tennessee Beef evaluare
preferințele consumatorilor pentru Tennessee Beef: Rezultatele unui sondaj al consumatorilor
producătorii interesați să adauge valoare bovinelor și să comercializeze direct carnea se confruntă cu multe provocări, cum ar fi dezvoltarea planurilor de afaceri și de marketing și începerea și extinderea operațiunilor. Un sondaj al consumatorilor din Tennessee a fost realizat pentru a aduna informații pentru a afla despre clienții interesați să cumpere carne de vită locală și pentru a înțelege gusturile și preferințele lor pentru produse, comportamentele de cumpărături și dorința de a plăti pentru carnea de vită locală.
Marketing carne de vită crescută local
trei întâlniri de focus grup au fost găzduite în decembrie 2013 și ianuarie 2014 pentru a explora experiențele producătorilor de carne de vită din Tennessee cu comercializarea cărnii de vită cu valoare adăugată. Scopul acestor focus grupuri a fost de a aduna informații despre oportunitățile de piață și constrângerile cu care se confruntă producătorii de carne de vită cu valoare adăugată pentru a dezvolta materiale educaționale pentru fermierii interesați și partenerii din industrie.
zece sugestii pentru îmbunătățirea producției și comercializării bovinelor de alimentare
producția de viței de alimentare este sistemul primar de producție de carne de vită din Tennessee și sud-est și cea mai mare sursă de venit agricol. În urma sunt dovedite moduri Tennessee vacă – vițel producătorii pot adăuga valoare la vitele lor de alimentare în cazul în care acestea sunt efectuate dintr-un punct de vedere „total management”. Aceasta înseamnă că practicile fac parte din pachetul de management și toate trebuie făcute.
managementul riscului de preț
vânzări de animale – înțelegerea impacturilor fiscale
această publicație conține definiții ale termenilor utilizați în mod obișnuit la comercializarea bovinelor și a cărnii de vită ca bovine de alimentare, bovine finite și la nivel de Ambalator. Publicația provine din cererile agenților de extindere și ale producătorilor care nu erau familiarizați cu toată terminologia utilizată în coloana săptămânală Market Highlights.
Opțiuni de mărfuri ca asigurare de preț pentru vite
Fiecare metodă de marketing prezintă riscuri, iar unul dintre cele mai răspândite riscuri pentru producătorii de bovine este riscul de preț care este prezent în toate etapele de producție și comercializare. Riscul de preț este adesea gândit ca scăderea prețurilor bovinelor pentru vânzători, creșterea prețurilor bovinelor pentru cumpărători sau creșterea prețurilor furajelor pentru utilizatorii de furaje.
utilizarea piețelor Futures pentru a gestiona riscul de preț în operațiunile de hrănire a bovinelor
producătorii de animale, atunci când vând produse sau cumpără inputuri, pot accepta fie prețul de piață la livrare, fie la punctul de cumpărare, fie pot reduce riscurile de intrare și prețul produsului prin utilizarea instrumentelor de gestionare a riscului de preț. O oportunitate de gestionare a riscului de preț este disponibilă prin contracte futures pe piață. Această publicație explică modul în care producătorii de animale pot utiliza piețele futures pentru a gestiona riscul de preț.
înțelegerea și utilizarea bazei de bovine în gestionarea riscului de preț
înțelegerea conceptului de bază este un element cheie în dezvoltarea unui plan de marketing solid. Baza se referă la relația dintre prețul de numerar pe o piață locală și prețul pieței futures. Baza este diferența dintre prețul de numerar și prețul futures pentru timpul, locul și calitatea în care are loc efectiv livrarea (baza = prețul de numerar – prețul Futures).
asigurarea de protecție a riscului de animale (LRP): Cum funcționează pentru bovine Feeder
producătorii de carne de vită au un număr limitat de instrumente pentru a gestiona riscul de preț asociat cu comercializarea bovinelor. Instrumentele disponibile includ contracte futures, opțiuni, contracte forward și asigurarea de protecție a riscurilor pentru animale (LRP). Fiecare instrument aduce cu sine o listă de avantaje și dezavantaje, dar fiecare poate fi utilizat eficient în circumstanțe diferite.