Blog
peste 70 de milioane de oameni iau medicamente pentru colesterol în fiecare zi, ceea ce face aproximativ o piață anuală de 20 de miliarde de dolari.
deși este cu siguranță adevărat că scăderea colesterolului poate reduce foarte mult riscul unui atac de cord sau accident vascular cerebral, este medicamentul cu prescripție într-adevăr cel mai bun mod de a reduce nivelul colesterolului?
efectuarea unor modificări dietetice simple, cum ar fi reducerea cantității de grăsimi animale și creșterea fibrelor dietetice, merge mult spre reducerea colesterolului LDL (rău). De fapt, dieta singură vă poate reduce LDL cu aproximativ 30%, ceea ce este echivalent cu o doză inițială de majoritatea medicamentelor pentru colesterol.
Red Yeast Rice to the Rescue
pentru acele momente în care dieta și exercițiile fizice nu funcționează (btw, exercițiile fizice rareori fac ceva pentru a îmbunătăți nivelul LDL), există un supliment numit Red yeast rice care poate reduce nivelul colesterolului la fel de mult ca o statină și vă oferă în continuare același beneficiu de a reduce riscul de atac de cord și accident vascular cerebral.
orezul roșu de drojdie are această putere de a înlocui statinele pentru scăderea colesterolului. A fost introdus pentru prima dată în bucătăria asiatică în timpul dinastiei Ming în anii 1300. acest fel de mâncare simplu, folosit și ca colorant alimentar pentru nuanța sa roșiatică, este preparat prin fermentarea drojdiei din specia Monascus purpureus peste orez. Orezul capătă o nuanță roșiatică și o aromă de nuci. Este folosit atât ca hrană, cât și ca aditiv pentru a colora alte feluri de mâncare, inclusiv faimoasa rață Peking.
înregistrările sugerează că, în timpul dinastiei Ming, orezul roșu de drojdie era deja recunoscut pentru beneficiile sale pentru sănătate ca aliment medicinal. S-a pretins în mod specific că îmbunătățește circulația și chi, sau forța energetică. Având în vedere că prevenirea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale ar putea fi considerată ca fiind în concordanță cu energia bună și circulația bună, se pare că acei chinezi antici erau pe ceva chiar și atunci.
mai recent, oamenii de știință din anii 1970 au descoperit că compușii activi din orezul de drojdie roșie, numiți „monacoline”, au fost eficienți în scăderea colesterolului. Monacolin K, cel mai promițător dintre acești compuși, a fost redenumit „lovastatin” și brevetat ca medicament pe bază de rețetă. Au urmat curând alte medicamente precum Lipitor, Zocor și Crestor.
preparate de orez cu drojdie roșie
preparatele de orez cu drojdie roșie conțin monacolin K (lovastatină) împreună cu o serie de alți compuși biologic similari. Un preparat tipic de orez cu drojdie roșie conține o serie de ingrediente active, inclusiv izoflavani (similari cu compușii activi din soia sau ciocolată), steroli și nouă monacoline, dintre care una este lovastatina.
orezul roșu de drojdie vine într-o capsulă de 600 mg. Doza standard de 4 pastile zilnic poate reduce colesterolul cu aproximativ 20-30%
nu numai că orezul cu drojdie roșie reduce nivelul colesterolului, dar studiile din China sugerează că orezul cu drojdie roșie poate reduce riscul unui atac de cord cu până la 60%. Aceste rezultate rivalizează cu cele ale medicamentelor eliberate pe bază de rețetă.
din păcate, calitatea preparatelor de orez cu drojdie roșie tinde să varieze foarte mult. Cantitatea de monacoline (ingredientele active) din preparatele disponibile în comerț de orez cu drojdie roșie este foarte inconsistentă, unele pastile având zero ingrediente active.
pentru a înrăutăți lucrurile, procesul de fermentare a drojdiei poate produce un produs secundar potențial toxic: citrinina. Această toxină a fost găsită în concentrații mari în unele preparate, în special în cele cu cantități mai mici de monacoline. Prin urmare, cumpărăturile orbește pentru produsele din orez cu drojdie roșie pot fi o propunere riscantă: fie obțineți o mulțime de monacoline, fie o mulțime de toxine și este aproape imposibil să știți ce primiți.
vă recomandăm o formulă numită Synastat, care este produsă în SUA și este marca favorizată de cercetători de vârf.
odată ce ați cumpărat orez cu drojdie roșie, puteți încerca să-l faceți acasă. Iată o rețetă:
orez de drojdie roșie de casă
- înmuiați 1 cană de orez într-un bol mare cu apă rece până când fiecare bob este complet saturat, timp de aproximativ 30 până la 40 de minute.
- scurgeți apa din vas cu orezul înmuiat și turnați orezul într-o tavă de gătit cu fundul căptușit gros pentru a preveni arderea.
- se adaugă în tigaie 1 cană de apă și se fierbe la foc mediu până când apa începe să fiarbă. Puneți un capac pe oală și reduceți focul la cea mai mică setare și lăsați orezul să fiarbă timp de 15 până la 20 de minute. Opriți aragazul și lăsați orezul să stea în oală încă aproximativ 10 minute, astfel încât boabele să se poată așeza.
- scoateți capacul și verificați dacă toată apa a fost absorbită. Apoi presărați 1 până la 2 linguri de orez de drojdie roșie pudră peste orez și amestecați împreună.
- puneți capacul înapoi pe tigaie și lăsați amestecul să se incubeze la temperatura camerei timp de trei până la șase zile. În acest timp, orezul ar trebui să devină cultivat și va deveni o culoare purpurie roșiatică.
dacă aveți colesterol ridicat și nu doriți sau nu puteți lua o statină, merită să luați în considerare orezul cu drojdie roșie. Ca și în cazul oricărei modificări a medicamentelor, consultați-vă medicul înainte de a trece la orez cu drojdie roșie. Cu siguranță nu trebuie să luați orez cu drojdie roșie fără a vă consulta medicul dacă luați în prezent medicamente pentru colesterol.