Beer battered prawns recipe
aceste creveți și legume bătute de bere fac o gustare delicioasă sau un starter și durează doar 25 de minute pentru a face.
am folosit 1 sticlă de bere Asahi, dar ați putea schimba o bere cu conținut scăzut de calorii pentru a menține numărul de calorii în jos. Serviți aceste creveți și legume crocante, aurii, crocante, cu o baie dulce de ardei iute. Această rețetă servește patru.
ingrediente
- 200g creveți tigru
- 100g broccoli tenderstem
- 1 vinete, feliate
- 8 sulițe de sparanghel
- ulei vegetal, pentru prăjit
- pentru tempura
- 25g făină de porumb
- 75g făină simplă
- 140ml bere rece, am folosit Asahi
- vârf de sare
- sos dulce de ardei iute, pentru a servi
metoda
-
bateți creveții și legumele cu hârtie de bucătărie pentru a vă asigura că sunt uscate și că aluatul se va lipi.
-
încălziți o tigaie cu ulei la foc mediu mare până ajunge la 170C.
-
într-un castron, amestecați făina împreună și adăugați berea rece. Folosind bețișoare sau o furculiță, amestecați ușor aluatul. Cel mai probabil veți avea bulgări, dar este în regulă, încercarea de a scăpa de ele va suprasolicita glutenul din aluat.
-
în loturi, dip legumele în aluat și se prăjește timp de 3-4 minute, până când ușor colorate, de cotitură în ulei cu o pereche de betisoarele. Scoateți din ulei și puneți-l pe hârtie de bucătărie. Repetați cu legumele rămase. Faceți același lucru cu creveții, totuși, aceștia se vor găti în doar un minut. Serviți pe un platou cu sos de ardei iute și săpați!
sfaturi de Top pentru a face creveți și legume bătute de bere
dacă gătiți legume rădăcinoase mai dure, cum ar fi morcovii sau cartofii, reduceți căldura, astfel încât să poată găti complet mai mult timp fără a arde tempura.
s-ar putea să vă placă și dvs…
bere ponosită pește
Tempura dovlecel cartofi prajiti
bere-fiert coaste scurte