Banana Payasam Rețetă: Cum să faci acest desert delicios în stil Kerala acasă
dacă kheer este mâncat cu drag pentru desert în nordul Indiei, payasam găsește favoare în rândul indienilor din sud. Nucă de cocos și desert tradițional pe bază de lapte, îndulcit cu jaggery (în loc de zahăr), acest fel de mâncare dulce sănătos este perfect pentru a-ți sătura dintele dulce fără să te simți vinovat. Banana payasam este o versiune unică, fructată a payasamului clasic, care se umple de bunătatea fructului popular și ne liniștește palatul cu cremozitatea laptelui de nucă de cocos.
cunoscut sub numele de pazham pradhaman în Kerala, nenedram Banana payasam este ceva ce ar trebui să încercăm cu toții să experimentăm deliciul acestui bogat și dulce decadent. Iată o rețetă ușoară de payasam de banane pe care o puteți face acasă cu lapte de cocos. Dacă doriți, puteți face chiar lapte de nucă de cocos de la zero amestecând bucăți de nucă de cocos cu apă și strecurându-l pentru a obține laptele său dens. Fructele uscate prăjite sunt, de asemenea, adăugate la payasam pentru o anumită crocantă și o aromă adăugată de nuci.
(Citiți Și: 5 Rețete Easy Payasam pe care le puteți încerca acasă)
Banana este fructul cel mai frecvent utilizat pentru deserturi.
Banana Payasam Rețetă:
Ingrediente:
(servire – 2)
2 banane
4 cani lapte de cocos
jumatate de cana jaggery
2 păstăi de cardamom, sub formă de pulbere
un vârf de cuțit de praf de chimen
4-5 felii de nucă de cocos
1 lingură nuci de caju
1 lingură stafide
ghee (unt clarificat pentru prăjire și gătit)
metodă:
pasul 1 – încălziți jaggery într-o tigaie cu puțină apă pentru a se dizolva. Păstrați siropul jaggery deoparte.
Pasul 2 – Curățați bananele, tăiați-le în bucăți mici și zdrobiți-le cu o furculiță.
Pasul 3 – într-o tigaie, încălziți ghee și prăjiți caju, stafide și felii de nucă de cocos până când își schimbă culoarea în maro deschis. Așezați-le pe un prosop de bucătărie pentru a absorbi excesul de ulei.
Pasul 4 – în aceeași tigaie, adăugați piure de banane și gătiți timp de 2-3 minute, amestecând continuu. Adăugați siropul jaggery și lăsați-l să gătească cu banana timp de 15-20 de minute.
Pasul 5 – Adăugați lapte de nucă de cocos, pulbere de cardamom și pulbere de chimen și lăsați-l să se fierbe la foc mic timp de aproximativ 5 minute.
Pasul 6 – garnisiți cu felii de nucă de cocos prăjite, caju și stafide și serviți fierbinte.
Banana payasam este ideal pentru a servi familiei tale un desert sănătos și rafinat fără zahăr. Încercați această rețetă ușoară pentru o aventură consistentă după masă sau dulciuri festive.