Aflați cum să conduceți un Restaurant Italian de succes
bucătăria italiană a crescut în popularitate în ultimii ani. Potrivit unui sondaj recent realizat de Statista, 44% dintre americani mănâncă mâncare italiană de 1-2 ori pe săptămână! Deci, vestea bună este că ați luat o decizie inteligentă dacă vă gândiți sau ați intrat în afacerea de a conduce un restaurant Italian. Dimpotrivă, piața va fi un pic competitivă. Permiteți ACityDiscount să vă ofere informațiile de care aveți nevoie pentru un început excelent.
promovarea restaurantului dvs. Italian
capacitatea dvs. de a face publicitate restaurantului dvs. Italian va fi factorul principal pentru succes. În plus față de marketingul online pe care îl veți face inevitabil (aflați cum să folosiți Yelp), alte modalități de a genera buzz includ următoarele:
- cadouri – dați o felie gratuită de lasagna sau parmezan de pui pentru a sărbători o zi de naștere sau pentru a felicita un absolvent recent. În cazul în care antena oferă pe așteptările gust bud, s-ar putea câștiga doar un nou client fidel.
- text Message Marketing – amintesc clienții de oferte de meniu viitoare și evenimente speciale, care sunt centrate pe sărbători și bucătărie de catering de dimensiuni de familie. Nu trebuie doar să luați masa pentru a vă ajuta să faceți din unitățile dvs. un succes!
- Roadside & WC Signage – nimic nu bate memento constantă de o masă gustoasă doar atunci când sunt de conducere acasă de la o zi lungă de muncă. Utilizați spațiul de pe pereții băii pentru a promova evenimente viitoare sau divertisment live.
- Word Of Mouth-ia comunitatea incantati de restaurant, și urmăriți buzz începe!
crearea unei cereri
înțelegeți unde este solicitat restaurantul dvs. Trebuie să vă cercetați piața pentru a evita greșeala de a înființa un magazin într-o locație excesiv de saturată sau, mai rău, de a deschide un restaurant Italian la scară largă într-o zonă cu venituri mici. Site-ul web al Biroului de recensământ este o resursă excelentă pentru înțelegerea demografiei locației dvs. Rețineți că o afacere se poate descurca bine într-o zonă saturată, atâta timp cât sunteți conștient de concurență și sunteți pregătit să oferiți ceva care vă va diferenția de restul.
o altă modalitate excelentă de a crea interes este de a prezenta bucătăria. Oamenilor le place să-și vadă mâncarea făcută. Oferirea unui stand de bucătărie ciudat ca element” de mare valoare ” disponibil numai pentru rezervări este o modalitate excelentă de a face experiența interactivă. Puteți merge chiar și cu conceptul recent popular de bucătărie deschisă, care dărâmă zidurile dintre bucătarii & patronii restaurantului.
personal cu abilități
cu orice industrie, afacerea dvs. este la fel de bună ca și angajații săi. Personalul dvs. va include bucătarul dvs., alt personal din spatele casei, precum și personalul din fața casei. Veți dori să vă asigurați că bucătarul dvs. (sau bucătarii) au o reputație stabilită. Căutați pe cineva care a lucrat într-unul sau mai multe restaurante profitabile.
veți dori, de asemenea, să stabiliți un plan de instruire pentru angajații dvs. din fața casei pentru a vă asigura că sunt bine pregătiți și gata să ofere cel mai bun serviciu posibil oaspeților dvs. În cele din urmă, încurajați întotdeauna relațiile bune ale angajaților între personalul dvs.
ingrediente& Meniu
nu vă va strica să înțelegeți istoria bucătăriei italiene și dezvoltarea bucătăriei regionale – deoarece există unele diferențe între mâncarea italiană și Americano-italiană. Decideți cât de autentic doriți să fie restaurantul dvs. Italian și asigurați-vă că adăugați aceste must-have în meniul dvs.
- brânzeturi și antipasti italieni
- supe și sosuri
- paste uscate, proaspete și umplute
- Pizza și pâine plată
- fructe de mare
- afumate & carne îmbătrânită
- deserturi italiene
- vinuri
- cafele
amintiți — vă, meniul dvs. ar trebui să apeleze la simțurile vizuale ale oaspeților.
echipamente pentru a face lucrurile mai ușoare
investiți în echipamentul de restaurant Italian potrivit pentru a vă asigura că mâncărurile dvs. gătesc la perfecțiune! Cuptoarele pentru Pizza, aragazele pentru paste și grătarele Panini sunt special concepute pentru a găti sandvișurile plate & mai eficient decât alte echipamente. Mașinile de gătit pentru Paste vă vor ajuta linia să țină pasul cu cererea. Și un cuptor de pizza cu lemne îi va încânta pe patronii tăi în așteptarea mesei
conducerea unui restaurant Italian necesită planificare și muncă grea continuă, dar știind cum să execuți unde să-ți concentrezi energia este jumătate din bătălie. Dacă vă promovați bine restaurantul Italian, cercetați piața & cererea, alegeți și dezvoltați o echipă excelentă de angajați și creați un meniu patronii nu pot rezista – veți fi pe cale să conduceți un Restaurant Italian de succes.