5 Sfaturi pentru a vă întinde alimentele timp de 2 până la 3 săptămâni (în timp ce mâncați tone de produse proaspete)
în ultimii ani, familia noastră a depus eforturi pentru a include semnificativ mai multe produse proaspete în mesele și gustările noastre zilnice.
acest nou mod de a mânca a prezentat o „problemă” pentru mine, deoarece nu-mi place cumpărăturile… dar pentru a păstra frigiderul aprovizionat cu produse proaspete, am simțit că trebuie să mă îndrept spre magazin în fiecare zi.
din fericire, după câteva luni de prea multe cumpărături alimentare (cu 4 copii în remorcă), am venit cu un nou sistem de cumpărare, depozitare, pregătire și consumare a unei cantități uriașe de produse proaspete (și alte alimente perisabile) pentru a reduce numărul călătoriilor de cumpărături pe care le făceam în fiecare lună.
acum, de multe ori primesc alimente la fiecare 2 până la 3 săptămâni… pentru familia noastră de 6!
Deci, cum întind produsele noastre și alte articole perisabile timp de 2 sau 3 săptămâni?
continuați să citiți!
în această perioadă în care ni se cere să rămânem acasă cât mai mult posibil, cele 5 sfaturi pentru a vă întinde alimentele ar trebui să vă ajute să evitați magazinul alimentar săptămâni întregi (în timp ce vă bucurați încă de o varietate de produse proaspete!)
fac planuri de masă săptămânale.
nu pot stresa suficient planificarea meselor!
chiar dacă nu doriți să faceți cumpărături în vrac, planificarea meselor este încă atât de benefică pentru săptămâna dvs.
cu toate acestea, dacă doriți să reduceți frecvența cumpărăturilor prin cumpărături în vrac la fiecare 2 până la 3 săptămâni, planificarea meselor este esențială!
nu înnebunesc planificând luni de mese la un moment dat, dar fac întotdeauna un plan general de masă pentru fiecare săptămână (inclusiv garnituri pe care intenționez să le servesc). Acest lucru vă ajută să vă asigurați că toate alimentele de care am nevoie sunt pe lista mea de produse alimentare (sau în congelator/cămară/frigider) și să evitați o mulțime de călătorii de ultim moment la magazin pe tot parcursul săptămânii.
pe măsură ce săptămânile continuă, încerc să consum resturile, să mănânc din congelator, să folosesc capse de cămară (paste uscate, fasole, orez etc.) și să fim puțin mai creativi cu orice mâncare avem în casă. Am găsit sincer unele dintre mesele noastre cele mai preferate în acest fel!
lectură înrudită: Planificarea meselor pentru începători
avem un frigider suplimentar.
un frigider suplimentar nu este 100% necesar pentru a vă întinde cumpărăturile alimentare. Cu toate acestea, sincer nu sunt sigur cum aș face să funcționeze pentru familia noastră fără unul.
din fericire, am avut un frigider suplimentar încă de când am terminat renovarea bucătăriei noastre în 2012!
frigiderul nostru îmbătrânește și sunt sigur că nu este cel mai eficient, dar este util pentru găzduirea petrecerilor, pregătirea pentru adunările de sărbători, depozitarea surplusului suplimentar de grădină și depozitarea stocurilor în valoare de 2 până la 3 săptămâni de produse, lactate, ouă etc. când mă întorc de la mâncarea mea uriașă!
LECTURĂ ÎNRUDITĂ: Cum depozitez, pregătesc și servesc toate produsele noastre proaspete
frigiderul suplimentar permite mult spațiu în frigiderul bucătăriei noastre pentru fructele și legumele pe care le vom folosi în următoarele 36-48 de ore — împreună cu diverse resturi, carne, brânză, gustări, băuturi, condimente și alimente pe care le-am pregătit deja pentru mesele viitoare.
ambele frigidere sunt umplute complet după despachetarea alimentelor și ambele sunt foarte goale până când sunt gata să mă întorc din nou la magazin.
avem un congelator suplimentar.
avem un congelator de dimensiuni medii în subsolul nostru, pe care îl folosesc zilnic pentru depozitarea legumelor congelate, a fructelor congelate, a cărnii pre-gătite (și nefierte), a brânzei suplimentare etc.
am pus aproape orice și totul în congelator — făcând cumpărăturile în vrac mult mai ușor.
LECTURĂ ÎNRUDITĂ: 50 + alimente Congelabile care vă vor economisi timp și bani.
avem și „depozitare la rece” în subsolul nostru. Aici stocăm cartofi, cartofi dulci, ceapă, dovlecei, mere etc. Este deosebit de rece în lunile de iarnă.
mâncăm mai întâi cele mai perisabile alimente.
împreună cu un frigider și congelator suplimentar, fac un punct pentru a pregăti și servi produsele noastre proaspete, în ordine de la „cele mai perisabile” la „cele mai puțin perisabile”.
acest lucru ne asigură că mâncăm o mare varietate de produse și că produsele noastre nu merg rău înainte de a avea șansa să le mâncăm.
de exemplu, vom începe prin a mânca fructe de pădure, kiwi, struguri, banane, castraveți, roșii, fasole, ciuperci feliate, spanac, rucola etc.
apoi vom adăuga ananas, portocale, pepeni, rodii, avocado, mazăre, ardei, dovlecei, ciuperci întregi, salată de cap etc.
pe măsură ce stocul nostru începe să scadă, ne vom baza mai mult pe mere, portocale, broccoli, conopidă, sfeclă, dovlecei, kale etc.
alimentele precum ceapa, cartofii, cartofii dulci, morcovii, țelina, dovleceii, merele, ananasul, pepenii și chiar ierburile proaspete se vor păstra săptămâni întregi dacă sunt depozitate și păstrate la rece. Le mâncăm pe parcursul celor 3 săptămâni fără probleme.
și dacă într-adevăr alergăm blocați, am întotdeauna acasă-conserve de roșii, precum și porumb congelat, broccoli și mazăre!
dacă produsul proaspăt pare că începe să meargă prost, îl spăl imediat, îl toc și îl pun la congelator. Acest lucru nu se întâmplă atât de des, dar am mai multe pungi cu fermoar în congelator pentru bucăți de ardei, țelină, dovlecei, fructe de pădure, banane, mere, struguri, spanac etc.
folosim aceste bucăți pentru pâine rapidă, brioșe, supe, quiche și smoothie-uri.
produsele sunt rareori irosite în casa noastră și ajungem să mâncăm o mare varietate de fructe, legume și verdețuri diferite!
SE REFERĂ LECTURĂ: Cum de a Reduce sau chiar elimina produse irosite
eu fac „pickups rapide” între călătoriile mele de cumpărături majore.
deși scopul meu este întotdeauna să stau în afara magazinelor alimentare, fac ocazional „pickup-uri rapide” atunci când avem un nivel scăzut de capse precum lapte, ouă, banane etc.
avem un magazin alimentar mic, mai scump, la câțiva pași de casa noastră și, în mod ironic, au adesea prețuri foarte bune la ouă și banane, așa că atunci când vremea este frumoasă, copiii și cu mine mergem sau mergem cu bicicletele la acel magazin doar pentru ceva de făcut.
ridicăm banane, câteva zeci de ouă și, de obicei, o gustare distractivă. Mâncăm gustarea la Curtea fântânii mici din afara magazinului și apoi mergem din nou acasă!
ce cumpăr pentru a ne hrăni familia timp de aproximativ 2 până la 3 săptămâni.
mi s-a cerut de nenumărate ori să împărtășesc exact ceea ce cumpăr de la magazinul alimentar pe marile mele cumpărături.
nu sunt sigur că pot răspunde la acest lucru cu o precizie totală, deoarece coșul meu alimentar arată ușor diferit în fiecare călătorie.
cu toate acestea, aceasta este o imagine destul de exactă a ceea ce cumpăr și ce mâncăm la fiecare două săptămâni.
fructe:
- căpșuni — 3-5 livre (în funcție de preț)
- mure, zmeură și/sau afine — 2-6 halbe din fiecare (în funcție de preț)
- struguri verzi și roșii — câteva livre din fiecare
- banane — 15-20 (uneori cumpăr mai mult pe parcursul perioadei de 2-3 săptămâni)
- Clementine portocale-două pungi de 5 lire
- avocado-6-10
- kiwi-1 cutie de 6
- rodii-3-4 (atunci când în sezon)
- ananas-3
- muskmelon-3
- mere 6-10 lire**
**cumpărăm mere de bushel din livada noastră locală din August până în martie.
eu folosesc, de asemenea, aceste mere pentru a putea mere noastre pe o bază anuală. Din martie până în iulie, cumpăr 6-10 kilograme de mere cumpărate din magazin, pe lângă tot ceea ce este enumerat mai jos.
legume:
- ciuperci — 4-6 containere
- fasole verde — mai multe lire sterline**
- snap mazăre — un sac mare
- tomate romi — 1 cutie de 6**
- rosii cherry — 2 lire sterline**
- ardei verzi — 3
- ardei roșii — 3
- ardei portocalii — 3
- ardei galbeni — 3
- dovlecei (verde) — 6**
- zucchini (galben) — 3**
- mini castraveți-3 lire sterline (am cumpăra mai mult după o săptămână sau cam asa ceva)
- castraveți mari — 3
- varza de Bruxelles-2-3 lire
- sfecla (cu verde) — 3 ciorchini (9 sfeclă de dimensiuni bune)
- ridichi-2 pungi
- varză — 3 capete
- broccoli — 4 pachete
- conopidă — 4 capete
- țelină — 2 ciorchini
- morcovi — 6 kilograme
- morcovi pentru copii — 3 kilograme
- ceapa verde — mult!
- ceapă galbenă – 3 kilograme
- ceapă roșie-3 kilograme
- ceapă dulce — 3 kilograme
- cartofi dulci-10 kilograme
- cartofi roșii-10-20 kilograme
- spaghetti squash— 2**
- suc de fructe butternut— 3**
- porumb și mazăre (câteva pungi, congelate)
**vara / toamna, cultivăm tone de dovlecei, dovlecei, roșii, roșii cherry, fasole, ierburi etc. deci, care ajută la reducerea costurilor pe produse din iunie / iulie până în octombrie!
în restul anului, acestea sunt legumele pe care le cumpăr aproape de fiecare dată când ajung la magazin.
Verzii:
- spanac — 2 pungi mari
- rucola — 1 sac
- salata verde — 6 capete
- kale — 2 pungi
- sfeclă verde (din sfecla enumerate mai sus)
- cilantro — 1 buchet mare
- patrunjel — 1 buchet mare
după cum am menționat mai sus, aceasta este încă o estimare.
totul depinde de ce articole sunt la vânzare, ce articole sunt în sezon, ce articole a stocat magazinul, cum arată produsele în magazin etc. etc.
cu toate acestea, aceasta este o imagine destul de exactă a aspectului coșului meu de cumpărături Aldi la fiecare 2 până la 3 săptămâni (casierul întreabă adesea dacă sunt vegetarian!)
factura mea Aldi este de obicei în jur de 125 USD la fiecare 2-3 săptămâni pentru toate produsele proaspete — și produsele sunt cu siguranță principalul lucru pe care îl cumpăr la Aldi.
lactate + ouă:
cumpărăm și o tonă de lactate și ouă în fiecare lună — ai fi surprins cât durează aceste articole.
ouăle, laptele și brânza au o durată lungă de viață a frigiderului, astfel încât, de obicei, nu este nevoie să vă întoarceți la magazin pentru mai multe dintre aceste articole.
de fapt, am început să cumpărăm câteva zeci de ouă în fiecare săptămână de la prietenii de la biserică care au acum mai mulți pui și suficiente ouă pentru a le vinde. Cu toate acestea, trebuie să suplimentez cu ouă cumpărate din magazin, deoarece adesea trecem prin 6-12 ouă pe zi.
primesc aproape toate produsele lactate și ouăle noastre de la Costco.
- ouă — 5-7 duzini (le împart în recipiente cu o singură duzină acasă)
- iaurt grecesc simplu — 3 căzi (3 kilograme fiecare)
- iaurt simplu — o cadă de 4 kilograme
- brânză de vaci — 2 căzi mari (3 kilograme fiecare)
- brânză Cheddar — 2 blocuri (2 kilograme fiecare)
- brânză Colby Jack — 2 blocuri (2 lire fiecare)
- brânză feta — 2 containere mari (le împart în recipiente mai mici acasă)
- smântână grea — 2 halbe
- unt — 4 lire
- hummus — 1 recipient mare
- lapte — 3 galoane (cumpărăm asta de la Meijer)
cheltuiesc în jur de 200 de dolari la Costco în fiecare lună — încerc să merg la Costco într-o săptămână diferită de cea la Aldi și voi ridica mai multe roșii, castraveți și banane dacă avem nevoie de mai mult.
de asemenea, cumpăr unt de arahide, sirop de arțar, salsa, vitamine, hârtie igienică și prosoape de hârtie de la Costco.
lectură înrudită: ce cumpăr la Costco
carne:
carne de vită: Părinții lui Dave ne oferă un sfert de vacă la fiecare doi ani, aceasta este de obicei suficientă carne de vită pentru a ne acoperi nevoile timp de 2 ani.
carne de porc, slănină, cârnați, pui, pește: cumpăr majoritatea de la Aldi în aceste zile (am cumpărat anterior de la Zaycon Fresh înainte de a ieși din afaceri). Cumpăr în vrac și stoc congelatorul nostru.
carne de prânz: nu mâncăm o tonă de carne de prânz, dar acesta este un lucru pentru care mă duc în continuare la Meijer — au un delicios minunat!
cârnați de vară, pepperoni, hot dog și alte „carne procesată”: Acest lucru este, de asemenea, luat în considerare în bugetele mele Meijer și Costco de mai jos — le cumpăr doar după cum este necesar sau când sunt puse în vânzare.
orice altceva:
pentru a fi perfect sincer, nu prea mai cumpăr de la magazinul alimentar în aceste zile, deoarece fac cea mai mare parte a pâinii mele și obținem carne în vrac de la măcelar.
dacă am nevoie de ceva special, îl adaug pe lista mea și îl ridic data viitoare când sunt la un magazin alimentar — dar acest lucru este rar.
îmi cumpăr produse de curățat pentru uz casnic, săpunuri, loțiuni, articole de toaletă, scutece, șervețele etc. din Grove.co. Ei livrează în casa mea în fiecare lună-este fantastic!
de asemenea, plasez o comandă mare cu Country Life Natural Foods la fiecare 6 luni sau cam asa ceva. Aici îmi cumpăr toate boabele de grâu, ovăz, fasole, orez, leguminoase, semințe, fructe uscate, condimente, miere etc. Ei au prețuri excelente în vrac și livrare gratuită la comenzi mari.
defalcarea costurilor brute:
Aldi = 125 USD la fiecare 2-3 săptămâni (2166 USD – 3250 USD pe an)
Costco = 200 USD în fiecare lună (2400 USD pe an)
Meijer = 20 USD-100 USD la fiecare 2-3 săptămâni, sau după cum este necesar pentru articolele Aldi nu vinde…și laptele Meijer! ($350-$2600 pe an)
Grove = gratuit cu credit afiliat
ouă de la prietenii bisericii = $10-$15 pe lună ($120 – $180 pe an)
mere și alte produse de la cultivatorii locali = ($200-$300 pe an)
mâncare în vrac = $200-$250 la fiecare 6 luni ($400 – $500 pe an)
dacă am făcut diferitele calcule corect, acest lucru se descompune la aproximativ $110 – $175 pe săptămână la alimente.
desigur, nu fac cumpărături „săptămânal”. Câteva săptămâni am cheltui literalmente nimic pe alimente și alte săptămâni voi cheltui $350 sau mai mult — depinde doar de săptămâna, ce magazine mă duc la, și cât timp a trecut de când am cumpărat ultima!
oricum, sunt mulțumit de această estimare săptămânală-mai ales având în vedere cantitatea enormă de produse proaspete pe care le cumpăr și faptul că invităm în mod regulat oamenii la cină și facem mâncare pentru a le aduce altora.
LECTURĂ ÎNRUDITĂ: Cum să economisim mai mult și să cheltuim mai puțin (o privire asupra cheltuielilor noastre din ultimii 4 ani)
după cum am menționat mai sus, aceasta nu este o știință exactă prin niciun mijloc. Dacă există o vânzare mare pe un anumit tip de produse, voi cumpăra cu siguranță mai mult și vom mânca asta în loc de alte fructe și legume (sau voi pune o grămadă de ea în congelator pentru mai târziu).
de asemenea, nu trebuie să cumpărăm atât de multe produse vara și toamna din cauza grădinii noastre — deci numerele noastre sunt mai mici vara și mai mari iarna.
punctul de acest post nu este de a tiv și haw peste ceea ce un buget alimentar ar trebui să fie pentru o familie de 6 — este de a arăta că este posibil să mănânce o mulțime de produse proaspete fără cumpărături în fiecare zi alte!
în ultimii 2-3 ani, am învățat că atâta timp cât sunt organizat, planific din timp și țin pasul cu gătitul și pregătirea alimentelor acasă, este foarte posibil să mănânc alimente proaspete fără a cheltui cantități uriașe de timp la cumpărături în fiecare zi (și fără a irosi mâncarea).
credeți-mă, nu aș putea să rămân în fruntea servirii fructelor și legumelor proaspete ale familiei mele la fiecare masă dacă ar fi nevoie de mai multe călătorii săptămânale de bacanie!
știi cât de mult urăsc cumpărăturile alimentare — și acesta este doar încă un mod în care am reușit să întind călătoriile noastre la magazin!
doriți să citiți mai multe despre cumpărăturile mele alimentare de-a lungul anilor?
iată câteva postări anterioare de cumpărături:
August 2019 ce cumpăr la Costco
mai 2018 experimentul meu de cumpărături Aldi
februarie 2018
februarie 2017
August 2014
octombrie 2011