4 motive pentru care roșiile dvs. nu se coacă și ce să faceți în acest sens
efortul pe care îl depuneți în creșterea roșiilor de – a lungul sezonului – plantarea, hrănirea, mulcirea, udarea-toate duc până la un moment: alegerea primei roșii.
când vedeți primele fructe verzi și așteptați să schimbe culoarea, anticiparea este aproape insuportabilă. Deci, așteaptă. Și așteptați. Și mai așteaptă. Se pare că roșiile tale nu se vor coace niciodată.
ce a mers prost?
există câteva motive pentru care roșiile nu reușesc să se coacă și majoritatea sunt factori care nu pot fi controlați de noi. Dar asta nu înseamnă că nu putem încerca să-i ajutăm împreună cu câteva trucuri de grădinărit ale comerțului.
aceste patru motive sunt cele mai probabile cauze ale problemelor de coacere a roșiilor. În timp ce multe dintre ele nu sunt imediat fixabile și vor avea nevoie de răbdare pentru a rezolva singuri, cele patru trucuri pentru a face roșiile să se coacă mai repede vă pot ajuta să accelerați procesul.
De Ce Roșiile Devin Roșii?
înainte de a ne uita la motivul pentru care roșiile dvs. nu se coacă, vă poate ajuta să înțelegeți cum funcționează procesul.
roșiile încep verzi datorită conținutului ridicat de clorofilă. Odată ce roșiile s-au maturizat complet în stadiul lor verde, ele produc gaz de etilenă care declanșează procesul de maturare.
clorofila din fructe începe să se dizolve înlocuită cu licopen (un compus chimic natural). Licopenul conferă roșiei, precum și altor fructe roșii sau roz, acea culoare roșie chintesențială.
acestea fiind spuse, după cum știu mulți cultivatori de roșii, nu toate roșiile se înroșesc în timpul procesului de coacere. În funcție de soiul pe care îl alegeți, acestea se pot coace până la galben, portocaliu sau violet.
carotenoizii sunt responsabili pentru diferențele de culoare. Principalul carotenoid din roșiile roșii este licopenul, dar în roșiile galbene este luteina, făcând fructele galbene.
de ce nu se maturizează roșiile mele?
vreme caldă
sub temperaturi toride de vară, roșiile se confruntă cu stres. Deși au nevoie de căldură pentru a crește și a produce fructe, prea multă căldură poate determina planta să intre în modul de supraviețuire.
la temperaturi ridicate, planta nu mai produce licopen, substanța chimică responsabilă de transformarea fructelor în roșu. Dacă temperaturile exterioare ating frecvent anii 80 sau 90, procesul de maturare va încetini sau se va opri cu totul.
odată ce căldura dispare, roșiile vor continua procesul de coacere. Puteți fie să așteptați vremea, fie să puneți măsuri pentru a vă proteja roșiile de căldură intensă. Acest lucru va atenua problemele de maturare și vă va asigura că plantele dvs. se coacă la timp în fiecare sezon.
vreme rece
de la o extremă la alta, vremea rece poate opri și procesul de maturare. O scădere a temperaturii semnalează sfârșitul sezonului pentru plantele de roșii. Din păcate, Când sunteți încă la mijlocul sezonului, nu există nicio modalitate de a convinge roșiile să continue să crească.
câteva zile anormal de reci nu vor avea prea mult impact, dar perioadele prelungite de frig în care temperaturile rămân sub 60F vor opri fructele de la maturare și vor opri creșterea plantei.
ca și în cazul căldurii extreme, puteți alege să așteptați vremea și să sperați că problema se rezolvă. Cu toate acestea, dacă problema durează mai mult de două săptămâni, cel mai bine este să trageți ce roșii mature rămân pe plantă pentru a le lăsa să se coacă în interior.
sfârșitul sezonului
această cauză merge mână în mână cu vremea rece. La sfârșitul sezonului, când temperaturile încep să scadă, planta încetează să crească și să producă fructe. Fructele deja pe viță de vie încetează, de asemenea, să se coacă, indiferent de stadiul de creștere în care se află.
din fericire, aceste fructe nu sunt o cauză pierdută. Alegeți orice fructe care au ajuns la stadiul verde matur și vor coace în continuare în interior în condițiile potrivite.
soi
nu există două soiuri de roșii egale. Există sute de opțiuni din care puteți alege și fiecare vine cu propriul timp de maturare.
ca regulă generală, roșiile cherry se coc mai repede decât soiurile mai mari datorită fructelor mai mici. Dar există soiuri crescute pentru a se coace rapid (early Girl este un exemplu), în timp ce altele pot dura mult mai mult pentru a ajunge la etapa de cules.
pachetul de semințe al soiului dumneavoastră trebuie să conțină informații privind timpul de coacere. Marcați această dată după plantare, astfel încât să fiți sigur de momentul în care roșiile dvs. ar trebui să fie gata de cules. În acest fel, veți ști dacă vă confruntați cu o problemă de maturare sau dacă trebuie doar să așteptați puțin mai mult.
în mod similar, există o serie de soiuri de roșii verzi, cum ar fi Zebra verde, care sunt concepute pentru a fi consumate verzi. Indiferent cât timp așteptați, aceste roșii nu vor părea niciodată să se coacă, dar vor fi la fel de delicioase atunci când sunt consumate verzi.
cum să obțineți roșiile să se coacă mai repede
tăiați o nouă creștere
dacă răbdarea nu este o opțiune și aveți nevoie de roșiile coapte cât mai repede, tăierea unei noi creșteri (în special a acelor fraieri sau a lăstarilor laterali) poate ajuta la accelerarea procesului.
plantele au doar o anumită cantitate de energie, pe care o prioritizează în funcție de ceea ce are nevoie planta. Dacă există ramuri noi sau fructe timpurii, planta își va concentra cea mai mare parte a atenției asupra acelor zone pentru rezultate rapide. Plantele nu vă vor înțelege criza de timp și este puțin probabil să vadă maturarea ca o prioritate principală. Prin tunderea oricăror tulpini sau frunze noi, veți direcționa acea energie către procesul de maturare a fructelor.
deoarece acest truc concentrează toată atenția plantei asupra fructelor, este cel mai bine încercat spre sfârșitul sezonului, când nu este nevoie de o nouă creștere.
protejați plantele de căldură sau frig extrem
după cum puteți vedea din cauzele menționate, vremea joacă un rol important în maturarea roșiilor. Cu toate acestea, puteți diminua aceste efecte oferind temperatura optimă pentru plantele dvs. (între 65F și 75F).
dacă temperaturile sunt peste intervalul ideal pentru maturare, protejați plantele de căldură cu o cârpă de umbră, mulci și udare regulată. Dacă sunt sub intervalul ideal, acoperiți plantele cu țesătură de protecție sau aduceți-le în interior dacă cresc în recipiente.
când temperaturile sunt ferm în oricare dintre extreme, este posibil ca aceste măsuri să nu vă rezolve problema. Dar cu siguranță va diminua daunele potențiale, nu numai în maturare, ci și în sănătatea generală a plantelor.
scoateți câteva frunze
acest lucru poate fi o sugestie controversată, dar este în valoare de un du-te ca o ultimă soluție. Mulți grădinari argumentează împotriva îndepărtării frunzelor, deoarece planta are nevoie de ele pentru a produce energie și pentru a proteja fructele de opărire.
cu toate acestea, dacă vă apropiați de sfârșitul sezonului și aveți un munte de roșii verzi, poate merită să îndepărtați o parte din frunze. Același principiu se aplică aici ca și în cazul creșterii noi – direcționează energia plantei spre maturare, mai degrabă decât spre întreținerea frunzelor.
acest truc necesită o mână excepțional de ușoară. Nu îndepărtați niciodată toate frunzele plantei, doar câteva vor face trucul. Începeți prin a îndepărta orice frunze deteriorate, lăsând toate frunzele sănătoase să-și facă treaba așa cum s-a intenționat.
se coc de pe viță de vie
dacă toate celelalte nu reușesc, singura opțiune rămasă este să îndepărtați fructele maturate și să le lăsați să se coacă în interior. Doar roșiile verzi mature sunt candidați pentru acest proces, deoarece produc etilena necesară pentru maturare.
dacă fructele par aproape coapte, lăsați-le pur și simplu pe blatul de bucătărie și ar trebui să se coacă în câteva zile. Fructele care nu au început să-și schimbe culoarea trebuie lăsate într-o pungă de hârtie închisă pentru a sigila gazul de etilenă, accelerând procesul de maturare.
pentru cei extrem de nerăbdători, aruncați o banană coaptă în pungă cu roșiile. De asemenea, produc gaz de etilenă, oferind roșiilor dvs. impulsul suplimentar de care au nevoie pentru a termina maturarea.
roșiile care nu se vor coace sunt o problemă plictisitoare, dar nu trebuie să fie o problemă mult timp.
în funcție de cauză, puteți fie să o așteptați, fie să vă ajutați planta pe parcurs. Veți avea o grămadă de roșii roșii și suculente în cel mai scurt timp.