înghețată de ciocolată albă

înghețată de ciocolată albă

cremoasă și dulce, înghețată de ciocolată albă este un vis de vară! Utilizați Aceasta este o bază pentru suplimente de fructe sau păstrați-o simplă pentru o aromă puternică de ciocolată albă.

trei linguri de înghețată într-un castron puțin adânc cu lingură.

dacă îți place ciocolata albă, îți va plăcea această înghețată de ciocolată albă! Cu doar 6 ingrediente, este un desert delicios de simplu pentru zilele calde de vară.

fără a fi nevoie să se dezghețe înainte de a scoate, acest lucru este la fel de ușor ca și pentru înghețata de casă. Încercați să adăugați niște fructe în amestec sau bucurați-vă așa cum este.

Salt la:

  • ingrediente
  • metoda
  • sfaturi și note
  • substituții
  • rețetă
aproape de înghețată de ciocolată albă de vanilie, urme de scoop.

ingrediente

ingrediente pentru înghețată de ciocolată albă.

metodă

se adaugă gălbenușurile de ou și zahărul într-un vas de amestecare sigur la căldură. Amestecati pentru a combina, pana cand se amesteca bine si se lumineaza in culoare. Pune deoparte.

  • gălbenușuri de ou și zahăr într-un castron mare.
  • gălbenușuri de ou și zahăr după amestecare.

adăugați ciocolata tocată într-un alt bol sigur la căldură și dați deoparte.

ciocolată albă tocată într-un castron sigur.

turnați laptele, smântâna și vanilia într-o cratiță. Se încălzește la mediu, amestecând frecvent, până aproape de fierbere (odată ce începe să buleze, opriți focul).

lapte și smântână încălzite într-o cratiță mică.

se toarnă încet o ceașcă de lapte fierbinte în amestecul de zahăr, amestecând în timp ce turnați. Acest lucru temperează ouăle, împiedicând coagularea. Adăugați laptele rămas într-un flux scăzut, amestecând constant, până când este complet încorporat.

  • amestec de lapte fierbinte fiind turnat în amestec gălbenuș de ou.
  • se amestecă laptele fierbinte în amestecul de ouă pentru a se tempera.
  • amestec de cremă înainte de gătit.

se toarnă amestecul de lapte înapoi în cratiță. Gatiti la foc mic, amestecand constant, pana se ingroasa. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 10 minute, iar crema este gata când acoperă spatele unei linguri de lemn.

se toarnă amestecul de cremă fierbinte peste ciocolata tocată. Lăsați-l să se odihnească timp de 30 de secunde înainte de a agita pentru a încorpora. Se acoperă și se lasă deoparte să se răcească la temperatura camerei.

înghețată de ciocolată albă după ce a bătut cu ciocolată.

după ce crema s-a răcit, acoperiți-o și puneți-o în frigider pentru a se răci timp de aproximativ două ore. Odată răcit, ar trebui să fie îngroșat și rece la atingere.

turnați crema răcită în aparatul dvs. de înghețată și bateți conform instrucțiunilor producătorului. Odată ce înghețata s-a agitat, scoateți-o într-un recipient sigur pentru congelator pentru a îngheța complet. Acest lucru va dura mai mult decât în mod normal datorită ciocolatei albe.

  • înghețată fiind churned într-un filtru de înghețată.
  • terminat înghețată spooned într-un cositor pentru a îngheța.

odată ce înghețata este înghețată, scoateți și serviți. Se va păstra timp de până la o lună într-un recipient sigilat în congelator.

înghețată scoasă dintr-o cutie.

sfaturi și note

conținutul ridicat de grăsimi din ciocolata albă face acest lucru ușor de scos direct din congelator. Puteți dezgheța în frigider pentru câteva minute înainte, dar nu ar trebui să aveți nevoie.

asigurați-vă că baza dvs. de cremă este complet răcită înainte de a se răci, deoarece același conținut de grăsime înseamnă că înghețata are nevoie de puțin mai mult pentru a îngheța complet. Nu vă faceți griji dacă nu devine la fel de greu ca de obicei în timpul amestecării, va fi totuși bun odată ce va îngheța complet.

dacă gătiți crema la o temperatură prea ridicată și se coagulează ușor, puteți încerca să o fixați setând imediat baza cratiței în apă rece și amestecând rapid. Acest lucru nu va funcționa dacă este amestecat, dar va reduce bucățile mici suficient pentru a continua cu înghețata.

bucățile de ciocolată albă s-ar putea să nu se topească complet, dar este bine! Apoi, veți obține o mână de bucăți de ciocolată în amestec. Puteți adăuga, de asemenea, bucăți suplimentare de ciocolată albă dacă doriți să fie vizibilă, dar poate deveni puțin ceroasă atunci când este înghețată.

trei linguri de înghețată într-un castron puțin adânc cu lingură.

substituții

Sub o cremă bună pe bază de plante și ciocolată vegană pentru o opțiune fără lactate. De asemenea, puteți utiliza lapte de nucă de cocos 100% integral (numai cremă) pentru a înlocui atât laptele, cât și smântâna.

încercați să adăugați gem de zmeură sau căpșuni, bucăți de fructe proaspete sau un compot pentru o răsucire fructată.

zahărul alb și zahărul din trestie pot fi utilizate în mod interschimbabil pentru această rețetă.

mai multe rețete de înghețată

înghețată de ananas de nucă de cocos
înghețată de bezea de lămâie
șerbet de portocale
înghețată de mentă Oreo
trei ingrediente ciocolată lapte de nucă de cocos înghețată

linguri de înghețată pe două farfurii cu flori în fundal.

dacă faceți această rețetă, anunțați-ne etichetând @ baked_theblog + #bakedtheblog pe Instagram! Ne place să simțim că suntem în bucătărie cu tine.

rețetă

timp de Pregătire10 minute
timp de Gătit10 minute
timp de Răcire2 ore
timp total2 ore 20 minute

ingrediente

  • 3 gălbenușuri mari de ou
  • ceașcă de zahăr
  • 1 cană lapte integral
  • 1 cană frișcă
  • 1 linguriță vanilie (opțional)
  • 200 de grame ciocolată albă, tocată mărunt

instrucțiuni

  1. adăugați gălbenușurile de ou și zahărul într-un vas de amestecare sigur la căldură. Amestecati pentru a combina, pana cand se amesteca bine si se lumineaza in culoare. Pune deoparte.
  2. adăugați ciocolata tocată într-un alt bol sigur la căldură și puneți-o deoparte.
  3. turnați laptele, smântâna și vanilia într-o cratiță. Se încălzește la mediu, amestecând frecvent, până aproape de fierbere (odată ce începe să buleze, opriți focul).
  4. se toarnă încet o ceașcă de lapte fierbinte în amestecul de zahăr, amestecând în timp ce turnați. Acest lucru temperează ouăle, împiedicând coagularea. Adăugați laptele rămas într-un flux scăzut, amestecând constant, până când este complet încorporat.
  5. se toarnă amestecul de lapte înapoi în cratiță. Gatiti la foc mic, amestecand constant, pana se ingroasa. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 10 minute, iar crema este gata când acoperă spatele unei linguri de lemn.
  6. se toarnă amestecul de cremă fierbinte peste ciocolata tocată. Lăsați-l să se odihnească timp de 30 de secunde înainte de a agita pentru a încorpora.
  7. pentru a răci rapid crema, turnați-o într-un bol sigur la căldură și așezați-o într-o baie de gheață, amestecând pentru a accelera și mai mult răcirea. Ar trebui să ajungă la temperatura camerei în câteva minute. Alternativ, acoperiți și lăsați deoparte să se răcească.
  8. după ce crema s-a răcit, acoperiți-o și puneți-o în frigider pentru a se răci aproximativ două ore. Odată răcit, ar trebui să fie îngroșat și rece la atingere.
  9. turnați crema răcită în aparatul dvs. de înghețată și bateți conform instrucțiunilor producătorului.
  10. odată ce înghețata s-a răcit, scoateți-o într-un recipient sigur pentru congelator pentru a îngheța complet. Acest lucru va dura mai mult decât în mod normal datorită ciocolatei albe.
  11. odată ce înghețata este înghețată, scoateți și serviți. Se va păstra timp de până la o lună într-un recipient sigilat în congelator.

informații nutriționale:

randament:

6

Dimensiune de servire:

1
cantitate pe porție:Calorii: 451grăsime totală: 29ggrăsime saturată: 17gtrans grăsime: 1ggrăsime nesaturată: 10gcolesterol: 180mgsodiu: 95mgcarbohidrați: 40gFiber: 0gzahăr: 40gProtein: 8g

aceasta este o aproximare a nutriției oferite în această rețetă și este creată folosind un calculator de nutriție.

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată.