Întrebări frecvente: cum să gătești lumpia înghețată?
trebuie să dezghețați bucata înghețată înainte de prăjire?
nu trebuie să dezghețați bucățile congelate înainte de prăjire. De fapt, Lumpia este mult mai bine să se prăjească direct din congelator. Ele sunt mai clare și aroma este păstrată.
puteți coace lumpia înghețată în loc să o prăjiți?
cuptor convențional: Preîncălziți cuptorul la 415f / 213C. periați cu ulei de măsline (sau orice alt ulei de gătit) și periați bucata congelată cu el. Așezați Lumpia pe o tigaie sau o foaie de copt. Coaceți timp de 13-15 minute sau până când sunt crocante.
puteți coace lumpia înghețată?
deoarece mâncarea este înghețată, trebuie să o protejați de căldură. Folosiți clești pentru a găti lumpia, evitând cu atenție lipirea. Pentru a obține o culoare maro aurie, trebuie să răsturnați sau să prăjiți lumpia. În acest fel, căldura este distribuită uniform, astfel încât nicio parte să nu fie brută.
cum se decongelează Lumpia?
cum dezghețați recipientele congelate de lumpia? Dezghețați pachetul lăsându-l în afara zonei de referință timp de aproximativ 30 de minute sau în cuptorul cu microunde timp de câteva secunde. Puteți separa pachetele unul câte unul chiar înainte de a începe să le împachetați. Asigurați-vă că îl acoperiți cu o cârpă umedă sau șervețel pentru a-l menține umed.
cum pregătiți rulourile de primăvară înghețate în ulei?
pentru a face acest lucru, puneți ulei vegetal într-o cratiță grea și încălziți uleiul la 375 de grade (dacă uleiul dvs. este prea fierbinte riscați să vă ardeți rulourile de primăvară și dacă nu este suficient de fierbinte, se vor îngrășa). Fără a le dezgheța mai întâi, așezați rulourile de primăvară înghețate în uleiul încins, având grijă să nu umpleți prea mult oala.
cum se păstrează Lumpia în congelator?
puteți păstra cartofii prăjiți sub prosoape umede la temperatura camerei până la 1 oră sau le puteți congela într-un singur strat pe foi de copt; după congelare, transferați în pungi de congelare și congelați până la o lună.
cum faci lumpia crocantă?
umpleți o cratiță cu fundul greu cu un ulei de gătit neutru, cum ar fi uleiul vegetal, la aproximativ doi centimetri mai jos. Încălziți uleiul la 375 ilft F și așezați cu grijă Lumpia în el pentru a prăji aproximativ trei până la patru minute la un moment dat. Când le îndepărtați, lumpia ar trebui să fie maro aurie și crocantă la exterior.
cum îl încălzești pe Lumpien?
încălziți uleiul într-o cratiță mică. Prăjiți lumpia în porții de 4-6 bucăți la foc mediu timp de 10 minute sau până când pielea este maro deschis până la auriu. Scoateți lumpisul prăjit din oală.
cum se încălzește Lumpia în cuptor?
urmați acești pași pentru a reîncălzi rulourile de ou în cuptor: preîncălziți cuptorul la 350 ft F. Acoperiți foaia de copt cu un strat de folie de aluminiu sau hârtie pergament. Așezați brioșele pe foaia de copt, asigurându-vă că nu se suprapun. Așezați foaia de copt cu rulourile de primăvară în cuptor timp de până la 15 minute.
care este diferența dintre Lumpia și pachetele cu role?
ambalajele Lumpia sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de maci și, mai frecvent numite ambalaje cu role de primăvară, sunt piei subțiri, din hârtie. Coaja Lumpia este o formă de CR inquipes, dar în acest caz este mai puternică și mai elastică, ceea ce îl face foarte durabil să dețină diferite tipuri de umpluturi, de la legume la pui, carne de vită și multe altele.
cum de a găti congelate Shanghai
pentru a găti lumpia, umple o tigaie mare cu aproximativ 1/2 inch de ulei vegetal. Încălziți uleiul la foc mediu. Așezați ușor lumpiile în uleiul încins și prăjiți până se rumenesc pe toate părțile, pentru un total de 3 până la 5 minute (dacă prăjiți lumpiile congelate, va dura mai mult de 1 până la 2 minute).
de unde este Lumpi?
numele Lumpiang Shanghai indică originea Chineză a Lumpia, care a călătorit pentru prima dată în Filipine cu comercianții chinezi în secolul al 9-lea. Chiflele Lumpia sunt fabricate în toată Asia; în China sunt prăjite și numite chifle de primăvară (sau rulouri de ou în bucătăria chinezo-americană).
cum vă descurcați cu ambalajele Lumpia?
ceea ce facem este să-l lăsăm afară din frigider pentru o vreme și să-l lăsăm să se înmoaie la temperatura camerei. După o oră, carcasele subțiri ar putea fi ușor detașate. Pentru cele mai bune rezultate, puneți-l deoparte atunci când îl cumpărați înainte de a-l păstra la frigider.
Cum re-face scoici Lumpia?
Cum re-face scoici Lumpia? Rotiți pielea înmuiată peste o foaie de hârtie pergament. Eliminați excesul de umiditate. Sfaturi. Înmoaie pielea la rândul său. Întoarceți tigaia în aragaz dacă apa se răcește înainte de a termina. Avertisment. Nu lăsați rola de arc în apă fierbinte mai mult de 15 secunde sau poate începe să se dizolve.
cum se gătește bucata?
pentru rulourile de primăvară fierte, ar trebui să așteptați ca rulourile de primăvară fierte să se răcească complet înainte de a le depozita în frigider sau congelator. Odată ce rulourile de primăvară fierte s-au răcit, înfășurați-le bine cu folie alimentară. Așezați rulourile de primăvară învelite într-o pungă de plastic și congelați.