Ricetta sciroppo di rosa / Come fare sciroppo di rosa a casa
Di solito comprate Gulab Sharbat o Rooh Afza Sharbat per aromatizzare le vostre bevande? Il contenuto principale di tutti questi concentrati è lo sciroppo di rosa. Che puoi facilmente preparare la ricetta dello sciroppo di rosa a casa.
Lo sciroppo di rosa è un agente aromatizzante versatile. Lo usiamo così tante bevande-Lassi, Thandai, Rose Sharbat, Gulkand Shake, Rose Milk Shake, Coconut Rose Drink,ecc. È anche in uso per aromatizzare dolci come Rose Sandesh, Rajbhog,ecc. È anche ampiamente in uso come guarnizione per Kulfi e gelati.
La parte migliore di preparare questa ricetta a casa è che si sa che è privo di conservanti. Sulla preparazione a casa si è anche sicuri, che è pura ricetta sciroppo di rosa. Che è stato preparato da veri fiori di rosa. E nessuna essenza artificiale è stata aggiunta ad essa. Questo sciroppo non solo aggiunge il delizioso aroma di rosa alla tua ricetta. Ma agisce anche come agente di raffreddamento durante la calda estate.
Come fare lo sciroppo di rosa a casa?
Per uno sciroppo delizioso e aromatico utilizzare sempre petali freschi della rosa. I petali secchi non produrranno il risultato desiderato.
Se si sigilla questo sciroppo in una bottiglia di vetro ermetica e conservarlo in frigorifero. Può resistere per circa un anno. Lo zucchero nello sciroppo tende a cristallizzare sul raffreddamento. Se vuoi conservarlo a lungo. Quindi per evitare che lo zucchero si cristallizzi puoi usare l’estratto di limone o l’acido citrico o entrambi.
Ecco la ricetta per lo sciroppo di rosa aromatico fatto in casa che aggiunge sapore morbido a molte ricette.
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Ricetta sciroppo di rosa
Ingredienti
per lo Sciroppo di Rose Ricetta
- 1 tazza di petali di rosa (गुलाब की पंखुड़ियां), red rose
- 3 tazza di acqua (पानी)
- 4 tazza di zucchero (चीनी)
Istruzioni
Come Fare lo Sciroppo di Rose
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Lavare e pulire i petali di rosa in acqua corrente.
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In un’ampia padella mettere i petali di rosa 1 tazza ben imballati e coprire con acqua 3 tazza. Lasciare questo durante la notte o almeno per 6-8 ore.
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La mattina seguente aggiungere lo zucchero al petalo di rosa e miscela di acqua e mescolare a fuoco basso, fino a quando lo zucchero si scioglie.
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Una volta sciolto, aumentare il calore e lasciare che venga a ebollizione e cuocere fino addensato ad una consistenza filo.
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Per verificare se lo sciroppo ha raggiunto la consistenza di 1 stringa posizionare una goccia di sciroppo tra il pollice e l’indice e quindi spostare le dita l’una dall’altra, si vedrà una formazione di corde 1 spesse. Ciò significa che lo sciroppo è fatto. Togliere la padella dal fuoco e tenerla da parte.
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Prendi un’altra padella o una ciotola e metti un colino grande con mussola o garza pulita sul colino. È possibile allineare direttamente la padella con il panno, ma il filtro è raccomandato in modo che lo sciroppo di rosa non cada nella padella durante lo sforzo.
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Versare lo sciroppo di rosa con petali di rosa nella ciotola con una garza sottile, foderata su un colino e raccogliere lo sciroppo sul fondo.
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Una volta che lo sciroppo massimo è teso, raccogliere con cura i bordi del panno di mussola e filtrare lo sciroppo di equilibrio rosa spremendo delicatamente il panno.
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Raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente e conservare in una bottiglia di vetro ermetica e conservare in frigorifero per un uso successivo.
Realizzazione
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Puoi usare questo sciroppo per preparare bevande alla rosa, frullati, Falooda, Kulfi, gelati, ecc.