Ricetta di ciliegie brandite con conserve facili e punte di conservazione a freddo

Ricetta di ciliegie brandite con conserve facili e punte di conservazione a freddo

Goditi i seguenti suggerimenti e passaggi per l’inscatolamento delle ciliegie brandite. Questa ricetta fatta in casa ciliegia brandita rende per un deliziosamente brandy imbevuto di ciliegie cocktail, che sono ideali per dessert o bevande.

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Una semplice ricetta di ciliegie brandite

Frutta infusa in alcool, che si tratti di brandy, bourbon, rum o vodka eleva il sapore del frutto conservato. Le opzioni per il tipo di frutta che può essere conservato in alcool è infinita. Tuttavia, nulla è delizioso come le ciliegie imbevute di brandy. Beh, a parte le pesche bourbon in scatola.

Sia che tu abbia intenzione di conservare le ciliegie brandite per la conservazione a lungo termine degli scaffali attraverso l’inscatolamento o la conservazione delle ciliegie da cocktail fatte in casa nel frigorifero, non ti pentirai della decisione di conservare le ciliegie ubriachi.

Ho incluso entrambi i mezzi per preservare questa ricetta di ciliegie brandite. Il primo, la mia ricetta per le ciliegie imbevute di brandy. Il secondo, la mia ricetta e consigli per l’inscatolamento di ciliegie brandite.

Preservare la raccolta delle ciliegie

Per quanto io ami questa ricetta di ciliegie brandite ci sono molti altri metodi disponibili per preservare la raccolta delle ciliegie. Ecco i miei metodi di conservazione preferiti.

• Chunky Cherry Jam
• Conserve Cherry BBQ Sauce
• Cherry Salsa
• Conserve Cherry Juice Concentrate

I benefici di risiedere nello stato di Washington è la stagione di crescita estesa per drupacee. Questo mi permette l’opportunità di consumare e conservare la frutta dai coltivatori di drupacee nel mio stato. I coltivatori di ciliegie del Nord Ovest di WA state producono e spediscono ciliegie in tutto il paese. Non vorrete perdere questa opportunità di consumare alcuni incredibili drupacee da questa organizzazione!

Scegliere il Brandy migliore

Prima di iniziare parliamo del tipo di brandy da utilizzare.

Parliamo del tipo di brandy da usare. Alcuni preferiscono un buon cognac per un sapore morbido. Tuttavia, ho scelto un brandy a prezzo medio liscio che ha funzionato altrettanto bene. Indipendentemente dal prezzo, cognac o no, bastone con un marchio che è liscia nel sapore. Ciò eliminerà la creazione di uno sciroppo che è duro e sgradevole nel sapore.

Il corso di conserve sostenibili

Stai cercando corsi di conserve vicino a te? Non cercate oltre! Il corso di conserve sostenibili è una serie di lezioni online progettate per aiutarti a raggiungere la proprietà del cibo.

Il Corso di Conserve Sostenibili è un’estensione del mio libro, The Farm Girl’s Guide to Preserving the Harvest. Ho scritto questo libro per aiutare a guidare coloro che cercano di possedere la loro fonte di cibo l’opportunità di farlo. È un libro completo e facile da capire che copre tutti i metodi di conservazione degli alimenti domestici, conserve, essiccazione, fermentazione, polimerizzazione, congelamento e conservazione di alimenti freschi.

• Capire perché l’inscatolamento a pressione è necessario per preservare gli alimenti.
• Con fiducia modificare o creare ricette per essere in scatola.
• Conserva molti prodotti a base di pomodoro utilizzando informazioni scientifiche con strumenti tradizionali.
• Come i moderni strumenti di inscatolamento, come l’inscatolatore a vapore e lo spremiagrumi a vapore, hanno rivoluzionato i metodi di conservazione.
• Capire come decifrare le informazioni condivise dal Centro Nazionale di conservazione degli alimenti domestici.
• Scopri quanto è facile inscatolare carne, pesce, zuppe e stufati.

Questi argomenti e molti altri sono disponibili all’interno del Corso di Conserve sostenibili. Prenota ora il tuo posto e inizia a raccogliere le informazioni necessarie per preservare gli alimenti come fa un moderno homesteader sostenibile.

Conservazione per la conservazione del frigorifero

Se non avete intenzione di conserve ciliegie brandite sentitevi liberi di fare questa ricetta frigorifero. L’alcol conserverà le ciliegie imbevute di brandy fino a un anno finché viene conservato in frigorifero.

Ingredienti

• 3 1/2 tazze di Brandy
• 2/3 tazza di granella di organico di zucchero bianco
• 1 bastoncino di cannella
• 1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano interi
• 4 tazze di ciliegie dolci, lavato, diraspate e snocciolate

Istruzioni

1. Aggiungere la stecca di cannella e chiodi di garofano per il brandy, il permettendo la miscela in infusione per un minimo di 6 ore
2. In una casseruola media, aggiungere la miscela di brandy e lo zucchero, cuocere a fuoco basso e mescolando spesso.
3. Togliere la padella dal fuoco, lasciandola riposare per 15 minuti
4. Imballare le ciliegie in barattoli di muratore da 2 pinta o 3 barattoli di muratore da 1/2 pinta. Pack li piacevolmente, facendo attenzione a non schiacciare le ciliegie
5. Ceppo il brandy sciroppo sopra le ciliegie, eliminando eventuali bolle d’aria, facendo attenzione a coprire le ciliegie
6. mettere il coperchio sulla stretta e riponete in frigo, esse si conservano bene fino a un anno

Nota

Salva qualsiasi sciroppo rimasto per preparare deliziose bevande da cocktail.

Conserve di ciliegie brandite

Quando sei stato benedetto con una grande quantità di dolci ciliegie nere Bing conservarne una piccola quantità è un must. L’inscatolamento delle ciliegie brandite è un metodo per preservare questo delizioso drupacee estivo, tuttavia, ci sono più opzioni disponibili.

Questo metodo di conservazione consente di rendere stabili le ciliegie imbevute di brandy, liberando spazio in frigorifero. Conserve brandy ciliegie elimina la potenza di alcol a causa del tempo di lavorazione. Tuttavia, il sapore pieno del brandy rimane.

Ingredienti

• 1 1/4 bicchierino di brandy
• 6 lbs ciliegie dolci, lavato, derivava, snocciolate
• 1/2 tazza di granella di organico di zucchero bianco
• 1/2 tazza di zucchero di canna
• 1 tazza di acqua

Attrezzature

• cherry pitter
• 6 1/2-pinta mason vasetti
• inscatolatore di vapore o vasca bagnomaria inscatolatore
• air bubble remover
• mini fornello lento, caldo coperchi
• jar sollevatore
• non-reattivo fondo pesante pentola di rame jamming pentola, pentola di acciaio, o smalto pentola di ghisa

Istruzioni

1. In fondo pesante casseruola unire gli zuccheri, acqua e succo di limone
2. Portare lo sciroppo a ebollizione, mescolando spesso fino a quando lo zucchero si è sciolto
3. Aggiungere le ciliegie e cuocere a fuoco lento fino a quando le ciliegie sono riscaldata attraverso
4. Togliere dal fuoco, mescolare in brandy
5. Utilizzando una schiumarola mestolo ciliegie in barattoli formato pinta
6. Aggiungere lo sciroppo di brandy ai vasi lasciando uno spazio di testa 1/4, rimuovere le bolle d’aria e top il vaso con sciroppo aggiuntivo, se necessario
7. Processo in un bagno d’acqua o vapore canner per 15 minuti, Vedere i tempi di elaborazione di seguito.

Nota

Aggiungere il ubriachi frutti di bosco per adulti, cocktail, dolci, dolci e gelato.

Il mio libro

The Farm Girl’s Guide to Preserving the Harvest è un libro completo che copre più metodi per conservare gli alimenti nel comfort della vostra casa. Impara come puoi, asciugare, fermentare, curare, congelare e conservare in modo sicuro gli alimenti freschi come farebbe un homesteader sostenibile. I suggerimenti, trucchi e ricette all’interno di questo libro vi fornirà la fiducia e le conoscenze necessarie per possedere la vostra fonte di cibo.

Ricetta Stampabile Scheda

La frutta alcolica è un mezzo divertente e gustoso per conservare la frutta. Goditi le ciliegie da cocktail fatte in casa come desideri, sono deliziose!