Reptar Bars
Abbiamo festeggiato il compleanno di Kramer per tutto il fine settimana – Mi sono divertito molto, personalmente, e spero che anche l’uomo del momento lo abbia fatto. Venerdì sera, ci siamo diretti fuori per iniziare i festeggiamenti. Ci siamo fermati al Madison Square Eats per una birra e per godersi un po ‘ il tempo, poi ci siamo diretti al DBGB Kitchen & Bar per cena. Era ancora stupendo fuori, quindi siamo stati in grado di cenare all’aperto, il che ha reso il pasto molto meglio. Abbiamo avuto midollo osseo, un plateau di frutti di mare con burro escargot in camicia, ostriche, cozze, vongole, aragosta e gamberetti, poi ho avuto un hamburger medio-raro con confit di maiale e marmellata di pomodoro mentre Kramer aveva incredibilmente deliziose salsicce tailandesi e un altro tipo che non riesco a ricordare il nome di, ma ricordo che aveva pancetta e funghi all’interno della salsiccia. Abbiamo anche sfruttato appieno l’eccellente selezione di birra alla spina del ristorante-Kramer ne aveva uno chiamato What’s Eating Gilbert Grape (o qualcosa di simile) che era leggermente dolce e in realtà puzzava un po ‘ di uva. Dopo la nostra cena indulgente, ci siamo diretti verso Sotto il Teatro di San Marco per uno spettacolo comico (con il nostro buon amico Morgan). Sabato abbiamo dormito in un po”, poi ottenuto il brunch a Walter Foods, dove Kramer aveva uova benedict con una torta di granchio al posto di un muffin inglese – se questo non è genio, non lo so che cosa è. Abbiamo camminato fuori la nostra colazione (o almeno, tentato di) dirigendoci verso Smorgasburg per un po ‘ di caffè freddo e la gente a guardare, poi corse intorno Williamsburg cercando di trovare amari pompelmo e tornò a casa a mani vuote. Abbiamo provato onestamente 4 o 5 negozi, senza alcuna fortuna – chi avrebbe mai pensato che sarebbe stato così difficile trovare amari artigianali a Brooklyn? Dopo alcune consegne da Roberta e alcuni episodi di Shameless, siamo andati a Burnside per incontrare alcuni amici per un drink, patatine fritte e cagliata di formaggio fritto. Abbiamo trascorso la maggior parte della Domenica cercando di recuperare dal nostro fine settimana – bagel per la prima colazione, SNL, e poi bistecche per la cena, cucinato da Kramer se stesso. Un altro fine settimana di successo, come and gone, ma questa settimana è già alla grande, quello che con il bel tempo e GoogaMooga per guardare al futuro il Sabato.
Ho visto questi bar Reptar online su Adventures in Cooking qualche tempo fa, e ho pensato che fossero le cose più brillanti che avessi mai visto. Ero un grande fan Rugrats quando ero un bambino, e a dire il vero, era sempre un po ” arrabbiato che nessuno ha mai fatto barre Reptar una realtà. Per fortuna, Internet tirato attraverso per me, come spesso fa, e mi ha mostrato che le barre Reptar erano, infatti, possibile. Non solo, ma sono facili da fare! Basta sciogliere un po ‘di cioccolato, stendere un po’ di marshmallow fluff e caramello in cima, e strato con un altro foglio di cioccolato. Puoi aggiungere quello che vuoi all’interno del bar – ho optato per la semplicità, ma usa la tua immaginazione e crea il candy bar che Tommy Pickles avrebbe amato mangiare. Ho portato questi a una festa e penso che tutti amassero l’aspetto del marshmallow verde brillante che trasuda tra due strati di cioccolato al latte. È possibile effettuare questi in vera forma bar, o, se siete come me e sono la cottura per una folla, basta fare in un 8×8 padella e tagliare ‘em up. In entrambi i casi, tutti ameranno questo trattamento no-bake.
L’edificio Flatiron.
L’inizio della favolosa cena di compleanno di Kramer al DBGB: bone marrow.
La mia parte preferita del pasto, in particolare la escargot in camicia.
Visto? Così felice.
Brunch di compleanno al Walter Foods.
Uscire al lungomare di Williamsburg.
I tuoi ingredienti.
Sciogliere il cioccolato – Ho fatto una doppia caldaia improvvisata da quando stavo sciogliendo così tanto cioccolato da solo.
Versare metà del cioccolato in una teglia foderata di pergamena e riporlo in frigorifero o nel congelatore fino a quando non è sodo.
Sbatti il colorante alimentare nella lanugine.
Stendere la lanugine sul cioccolato indurito, quindi irrorare con i caramelli fusi. Assicurati di lasciare un po ‘ di spazio intorno ai bordi in modo che le barre rimangano insieme.
Versare il cioccolato rimanente sopra le barre e metterlo in frigorifero o nel congelatore fino a quando non è solido, quindi tagliare a quadrati.
Queste conserveranno bene in un luogo fresco o in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana.
- 24 once (o 2 bustine di latte gocce di cioccolato
- ½ tazza di marshmallow fluff
- colorante alimentare verde (io preferisco il gel tipo)
- ¼ di tazza di caramelle fuso
- Linea 2 8×8 pentole o 4 in miniatura pentole pagnotta con la carta forno e spruzzare leggermente con spray antiaderente. A bagnomaria, sciogliere il cioccolato, mescolando continuamente, fino a che liscio. È possibile utilizzare il forno a microonde o una pentola normale se non si dispone di una doppia caldaia (anche se si può fare uno trovando due padelle che si adattano all’interno di ogni altro e riempiendo quella inferiore con circa 2 pollici di acqua, portando ad ebollizione, e impostando il vostro 2 ° padella in cima), basta fare attenzione e mescolare costantemente, come il cioccolato ha la tendenza a bruciare.
- Quando il cioccolato è completamente sciolto, versarne metà in modo uniforme tra le padelle (ad esempio, ho usato 2 padelle 8×8, quindi ho usato ¼ del mio cioccolato per ogni padella) e mettere le padelle nel congelatore per 5-10 minuti, fino a quando non sono sode. Mentre le imprese di cioccolato fino, sciogliere il marshmallow nel forno a microonde per 15 secondi o giù di lì, solo per rendere più facile da mescolare, e mescolare nel vostro colorante alimentare fino a quando non è verde brillante. Sciogliere anche i caramelli nel microonde per circa 15-20 secondi, mescolando fino a quando non si scioglie e si liscia. Lavorando rapidamente, distribuire uniformemente la lanugine tra le padelle, quindi irrorare uniformemente il caramello tra le padelle. Quando si diffonde la lanugine, essere sicuri di lasciare almeno ½ pollice di spazio intorno ai bordi del cioccolato-se non lo fai, il cioccolato costringerà il marshmallow fuori attraverso i lati e fare un pasticcio. Versare il cioccolato rimanente sulla parte superiore, quindi mettere in frigorifero o nel congelatore per rassodare. Tagliare in barre o servire intero e godere. Questi si manterranno bene in un contenitore ermetico in frigorifero o in un luogo fresco per un massimo di 1 settimana.