Regole di ingaggio: Come proporre in un ristorante
OpenTable ha il ristorante giusto per ogni occasione — e spesso quell’occasione è popping la domanda. Circa 2,3 milioni di coppie si sposano ogni anno solo negli Stati Uniti, e proporre il matrimonio con una persona cara in un ristorante è un luogo comune. Infatti, Geja’s Cafe a Chicago, Illinois, vanta 16.683 impegni solo nella sua istituzione. La maggior parte di queste proposte vanno e vengono senza intoppi, ma non tutti vengono fuori senza intoppi. A parte alcuni sforzi evidenti rabbrividire degno come sms ‘will u marry me’ su nachos, nascondendo un anello all’interno di un pezzo di torta a strati dove potrebbe soffocare qualcuno, o utilizzando una sfida secchiello del ghiaccio per pop la domanda, pianificare il grande momento dovrebbe essere liscia come crème brûlée. Dal momento che questioni di cuore e ristoranti vanno di pari passo, abbiamo arruolato un team di esperti per condividere i loro migliori consigli. Ecco come proporre in un ristorante — a San Valentino o in qualsiasi giorno.
Pianifica in anticipo
Il direttore generale Kelly Harbison non è estraneo alle proposte di matrimonio. Dopo tutto, l’iconico Central Park restaurant Tavern on the Green di New York City è uno dei luoghi più ricercati per proporre e sposarsi. Harbison dice che il suo consiglio migliore è semplice ma la chiave per una proposta di successo.
“Mettiti in contatto con un manager con largo anticipo rispetto al giorno della prenotazione – perché mentre potresti voler sorprendere il tuo fidanzato, non è nel tuo interesse sorprendere il personale del ristorante”, dice. “La maggior parte dei ristoranti di fascia alta può aiutarti a personalizzare la tua esperienza e organizzare la logistica.”
Taverna sul verde può facilitare un tavolo speciale, tempo il coursing del servizio pasto o bevande, se necessario, e aiutare con i fiori o anche afferrare alcune istantanee del momento. Harbison avverte che non pianificare in anticipo potrebbe comportare il dover sedersi accanto a una festa rumorosa e grande o dove è impossibile inginocchiarsi. “Siamo così onorati di far parte dell’inizio del tuo forever, quindi è meglio per tutti quando raggiungi i tuoi piani in anticipo.”
Il co-fondatore di Peli Peli Restaurants Thomas P. Nguyen e il suo staff sono noti per fare il possibile per futuri sposi, tra cui cantare una delle loro canzoni preferite. Alla Peli Peli Galleria di Houston, Texas, hanno accolto tre proposte proprio durante la festa di Capodanno. Coinvolgere i server, i baristi e i manager e non lasciare nulla al caso è la sua ricetta segreta per una proposta perfetta.
“Cammina nello spazio e designa il tavolo in cui avverrà la proposta e enact dove sarà la futura sposa o lo sposo, le aree per scattare foto e video, decidere chi sarà il server e le voci di menu scelte”, afferma Nguyen. “La persona che fa la proposta dovrebbe condividere una comprensione delle sue aspettative, tra cui l’arredamento della tavola e tutto ciò che il ristorante può fare per aiutare con la proposta effettiva.”
The Teahouse in Stanley Park di Vancouver il direttore generale Andy Crimp è al timone di uno dei luoghi più pittoreschi della città dove gli eventi di fidanzamento possono essere come mini-fughe memorabili.
“Trovare una via di fuga dalla città per i due di voi, o prendere in considerazione l’affitto di una stanza privata per renderlo affare sorpresa con tutti i tuoi amici e familiari,” dice.
La maggior parte dello staff del ristorante non vede l’ora di aiutare a pianificare la proposta perfetta, come a Firefly a Washington, D. C. Quando uno dei suoi clienti abituali del ristorante ha chiesto di proporre alla sua ragazza nel giardino sul tetto di Firefly, piombo barista Brendan Ambrose obbligato. Ha trasportato un divano fino al tetto per creare una seduta romantica tramonto, incorporato vini preferiti della coppia e formaggi in una diffusione condivisibile, e fiori freschi raccolte a mano dal giardino in loco.
Scegliere il Menu, la Fase la Procedura
A Mantenere, da parte di Autograph Collection Hotel LeVeque a Columbus, Ohio, direttore di alimenti e bevande Andrew Holmes va un ulteriore passo in avanti, suggerendo il potenziale sposa o lo sposo, o sedersi con il maître d’ o al direttore generale, prima che la proposta sia per capire il menu e prendere in considerazione un partner esigenze. Potresti aver deciso un posto speciale, ma prenditi del tempo per bloccare il corso del pasto.
“In questo modo la coppia ha meno di preoccuparsi per la notte di includere rendere il ristorante consapevole di eventuali allergie e, naturalmente, dare un’occhiata alla lista delle bevande prima del tempo non fa mai male”, dice. “Specifico per il Mastio, offriamo anche agli ospiti l’opportunità di vedere la cima della storica Torre LeVeque per occasioni speciali, come una proposta, ed è magico.”
Drexel Heard è il direttore degli eventi di Michael Santa Monica, dove questo ristorante di Los Angeles Westside pieno d’arte sta arrivando su 40 anni di servizio. La cucina californiana si presta a un piatto romantico da piccoli morsi come gnocchi con spalla di maiale, zenzero e aceto nero a porzioni più grandi come confit d’anatra o colletto di maiale con dente di leone e zenzero.
“Considera se il tuo partner ama molta attenzione o preferirebbe un posto più appartato che renda il momento più intimo e considera di pre-ordinare piatti o vini particolari che hanno significato qualcosa nella relazione”, dice Heard. “Tutto viene insieme per aiutare a raccontare una storia e costruire il tuo momento.”
Nella vicina Barton G. anche a Los Angeles, executive chef Attila Bollok dice di essere creativi e prendere in considerazione i tempi.
“Questo è un evento unico nella vita, quindi sentiti libero di pensare fuori dagli schemi ed essere il più esagerato possibile, ma assicurati di aspettare fino al dessert, perché quando la proposta si verifica all’inizio del pasto, le coppie sono spesso troppo felici e superate condividendo le notizie con i propri cari che dimenticano di mangiare”, dice Bollok. “Considera anche l’illuminazione e se dovresti assumere un fotografo professionista per catturare il momento.”Bollok suggerisce anche il pianificatore prendere in considerazione una proposta weeknight perché sono generalmente meno affollate.
Cosa non fare
Contrariamente alla credenza popolare, non è una buona idea posizionare gli anelli in qualcosa di commestibile. Alla Yuwa Japanese Cuisine di Vancouver, il cibo è così stupendo, l’anello non ha alcuna possibilità di eclissarlo, ma anche mettere l’anello in qualsiasi cibo può essere pericoloso.
“Proponi dopo aver finito di mangiare il tuo pasto e non mettere l’anello nel dessert”, dice la co-proprietaria e curatrice di sake Lori Kataoka. “Se devi mettere l’anello nel dessert, tienilo d’occhio e assicurati di far uscire il gatto dalla borsa prima che lo ingoia.”
Il direttore generale di Cibo Trattoria Murray Saunders è d’accordo.
“Una volta abbiamo avuto un ospite proporre dopo aver posizionato un anello in una piccola quantità di Champagne,” dice Saunders del downtown Vancouver restaurant. “Per fortuna tutto ha funzionato e lei ha detto ‘sì’, ma guardando negli occhi non si accorse l’anello e ha proceduto a bere tutto lo Champagne.”(Per fortuna, non ha ingoiato l’anello.)
Nella bella Richmond, British Columbia, Origo Club restaurant manager Melanie Gravel mette in guardia anche contro andare con lo status quo, piuttosto per rendere la proposta unica per la coppia.
“Dipende da ogni individuo se gli piace fare un po’ di spettacolo o no, perché i ristoranti possono essere pubblici, ma non per una celebrazione molto appariscente come docce di coriandoli o una band dal vivo e balli”, dice. “È bello che tutti applaudano per te in seguito, inoltre è probabile che tu abbia un bicchiere di bolle sulla casa come congratulazioni.”
Astenersi dal scegliere un luogo che non è memorabile perché le foto di proposta sono una volta nella vita, consiglia Seasons in The Park general manager Richard Baker. Assicurati di considerare anche la luce naturale. In Canada Queen Elizabeth Park, Seasons in The Park è un hotspot proposta frequente per la sua vista, in particolare dal patio esterno.
“Scegli il momento perfetto della giornata, come ad esempio schioccare la domanda al ristorante durante il tramonto, e punti bonus se il ristorante ha una vista che è grande per foto e video,” dice Baker.
Kelly Merritt è un’autrice e giornalista freelance specializzata in viaggi culinari. Seguila su Twitter @ kellywrites + Instagram @ kellymerrittwrites + Facebook a KellyMerrittWrites.