Tiranga Pulao / como fazer arroz Tricolor

Tiranga Pulao / como fazer arroz Tricolor

Tiranga Pulao é um arroz Tricolor inspirado na bandeira indiana feito com três arroz aromatizado diferente e organizado como bandeira indiana.

então, para o alfabeto T, decidi fazer Tiranga Pulao feito com tomate Puloa, arroz Ghee e espinafre Pulao. Eu usei espinafre fresco que temos em nossa panela e foi tão saboroso.

para a camada de açafrão, usei Pulao de tomate feito com purê de tomate cozido com especiarias. Adorei organizar essas camadas. A última vez que fiz um prato inspirado na bandeira foi este Sandesh tricolor com diferentes Sandesh de frutas com sabor natural.

Quando eu fiz este pulao eu tinha planejado outra coisa também como eu não tinha certeza se todo mundo pode ter apenas isso para o prato principal. Nós amamos o pulaos individual como tal. Este é um pulao interessante para fazer uma festa.

Tiranga Pulao é a minha escolha para T no Festival Atoz Biryani / Pulao / Khichdi que está acontecendo para a Mega Maratona de abril, onde optei por fazer 26 pratos de arroz. Se você está interessado em saber o que estou fazendo para T em C4AS, vá em frente confira!

a a Z Biryani/Pulao/Khichadi Festival!

Um para Amritsari Wadi ki Biryani
B para Badshahi Pulao
C para Chak Angouba
D para Doddapatre Soppina Chitranna
E para Eerulli Chitranna
F para a Fada ni khichdi
G para Goli Bhaat
H para Holud Mishti Pulao
eu para Iyengar Estilo Vendhaya Keerai Sadam
J para Jacas Biryani
K para Kathal Biryani
L para o Feijão Biryani
M para Moti Pulao
N para Navratan Pulao
S para o Laranja Pulao
P para Parda Biryani
Q para Qubooli Biryani
R para Ram Pulao
S para Shahi Khichdi

PIN Isso para mais Tarde!

passo a Passo Fotos para fazer Tiranga Pulao

Tiranga Pulao | Como fazer Arroz Tricolor

Ingredientes Necessários:

Para o Ghee Arroz

1 xícara de Arroz Basmati
2 xícaras de Água
3 Cravos-da-índia
2 Folha de louro
1 Alcaparra
1/2 colher de chá de Sementes de Cominho
Sal a Gosto
1 colher de chá de Ghee

Espinafre Pulao

1/2 xícara de Folhas de Espinafre
Sal a gosto
2 a 3 Pimentas Verdes
1 colher de chá de Ghee
Uma Pitada de Açafrão em Pó
1/4 de colher de chá de Cominhos em Pó

Tomate Pulao

1/2 xícara de Purê de Tomate
1 colher de chá Vermelho Chilli em Pó
Sal a gosto
1 colher de chá de Ghee
Uma Pitada de Garam Masala

Para o Ghee Arroz

Lave e deixe o arroz de molho por 20 minutos.
aqueça uma panela antiaderente, temperar com todas as especiarias inteiras.
escorra e adicione o arroz, adicione água.
leve a água para ferver e cozinhe para cozinhar até terminar.
divida em três porções.

para o espinafre Pulao

lave e parboil as folhas de espinafre.
moer com pimentões verdes quando esfria.
aqueça uma panela antiaderente com ghee, adicione o purê de espinafre
adicione sal e cominho em pó. Cozinhe até que o purê esteja bem cozido.
quando o purê chegar a uma pasta grossa, adicione uma porção do arroz ghee e misture bem para a camada verde.

para o tomate Pulao

aqueça uma panela antiaderente, adicione o purê de tomate e deixe ferver.
adicione açafrão em pó, sal, pimenta vermelha em pó.
cozinhe até que o purê engrosse e fique bem cozido.
adicione a segunda porção do arroz ghee e misture bem para a camada de açafrão.

montando o Tiranga Pulao

em uma placa quadrada, coloque cada camada como a bandeira indiana.
coloque um anis estrelado na camada branca para a estrela.