Sage & Cebola Sausagemeat Recheio
Este Sage & Cebola Sausagemeat Recheio é o meu pimped Paxo receita. Sim, poderíamos fazer tudo do zero, mas a mistura de recheio de pacotes é fácil e saborosa, então não peço desculpas pelo atalho deste truque. É uma obrigação na minha mesa de Natal e qualquer outro jantar assado para esse assunto!
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eu não poderia montar uma coleção de meus pratos favoritos de jantar assado sem lhe dar a minha “receita” para recheio de carne de salsicha. Eu digo “receita” porque realmente este é um trabalho de montagem. Uma atualização em uma mistura de pacotes no máximo
Considerando que muitas vezes faço minha própria manteiga e até às vezes faço minha própria massa folhada, você pode se perguntar por que não faço um recheio tradicional de sálvia e cebola do zero. Certamente não é difícil?
a resposta é simples. Não é difícil, mas eu amo Paxo. Eu cresci comendo, gosto do sabor assim como é e isso é bom o suficiente para mim. É um pouco de conforto e gosto da minha infância. (Por uma questão de clareza, este post não é de forma alguma patrocinado ou afiliado ao povo Paxo.)
isso não quer dizer que eu nunca fiz um recheio caseiro (ou “vestir” como algumas pessoas em várias partes dos EUA gostam de chamá-lo). Sou um grande fã do recheio de Pão de gengibre da Nigella para iniciantes. E então eu vou muitas vezes chicotear algo envolvendo pão ralado para encher em um peito de frango ou costeleta de porco.
mas para com um jantar assado, eu amo sálvia Paxo e cebola. E para o Natal ou uma ocasião especial, quero carne de salsicha misturada. Porque em caso de dúvida….adicione carne de porco.
coisas ou não coisas?
obviamente, o uso tradicional para recheio era realmente encher a cavidade de um frango, peru ou outras aves. A coisa toda foi cozida como uma. O benefício disso é que o recheio absorve muitos sucos de carne como cozinhar. Isso resulta em recheio extremamente saboroso.
mas a desvantagem é que também resulta em carne cozida demais. Para que o recheio cozinhe adequadamente, a carne do peito de qualquer pássaro que você tenha recheado quase certamente será cozida demais. A outra desvantagem é que todos os sucos embebidos no recheio agora não estão disponíveis para o molho. Prefiro compartilhar o amor.
então eu cozinho meu recheio separadamente em sua própria assadeira. Há muito sabor na mistura de pacotes e carne de salsicha. Este não é um método que não tem sabor.
às vezes, faço uma abordagem intermediária. Se eu estiver cozinhando recheio com a única intenção de fazer sanduíches, posso assar algumas coxas de frango sentadas diretamente em cima do recheio. Se eu não precisar dos sucos para molho, fico feliz por eles se misturarem com o recheio.
e as bolas de recheio de carne de salsicha?
tornar a mistura bastante seca e depois enrolá-la em bolas douradas e assá-las é bastante comum. Especialmente em pub carveries. Nem me comecem na Tia Bessies. Sim é comum, sim é popular, mas por que na terra você gostaria de comer aquelas pepitas secas de recheio eu não tenho idéia.
peço-lhe para adicionar esse líquido extra e fazer um recheio colher-capaz. Na verdade, muitas vezes faço meu recheio ainda mais solto do que esta receita está escrita. Sinta-se livre para adicionar um pouco de água extra, se quiser.
Como Servir de Cheat Salsicha Recheio
Existem duas formas principais que eu vou servir salsicha sage & cebola recheio. O primeiro é como acompanhamento com um jantar assado. É especialmente tradicional com frango assado ou peru assado. Mas também é comumente servido com carne de porco assada também.
assim como com pudins de Yorkshire que insisto firmemente em comer com todo e qualquer assado, também não me oporia a um pouco de recheio com meu rosbife ou mesmo cordeiro.
como muitos elementos de jantar assado, desde que haja algum molho quente à mão, recheio de salsicha é bom para servir quente em vez deles imediatamente direto do forno. Quente quente é bom, mas eu tenderia a evitar servi-lo realmente frio.
o que me leva ao segundo uso principal: sanduíches. Sou quase um fã maior de um sanduíche de jantar assado restante, pois sou o evento principal.
com fatias finas de pão branco, carne aquecida, recheio de carne de salsicha e um pouco de geléia de cranberry ou groselha, você não pode errar. Para torná-lo ainda mais certo, você pode aquecer qualquer molho restante também. Eu disse que este sanduíche era bom, eu não disse que era bonito. Apenas certifique-se de que a camada de enchimento seja generosa. Eu idealmente quero tanto recheio lá como carne assada.
é novamente importante notar que este deve ser um sanduíche quente. Eu não posso suportar os sanduíches de supermercado cheios de recheio frio e céu proibir maionese. Mas suponho que se isso é sua coisa, então quem sou eu para impedi-lo de fazer uma versão caseira.
Fazer Sage & Cebola Sausagemeat Recheio em uma Festa
eu realmente acredito que você pode fazer qualquer prato em festa! Se isso é um banquete para um depois do trabalho em uma terça-feira, um banquete casual para quatro em uma noite de sexta-feira ou um banquete para 12 para uma ocasião especial!
recheio de carne de salsicha é absolutamente essencial como parte de uma festa de jantar de Natal. Junto com seu peru assado perfeitamente salgado (ou frango assado se você estiver mantendo as coisas menores), você pode misturar e combinar qualquer uma das seguintes receitas (e muito mais!)
- Porcos em Cobertores (Bacon Envolto Salsichas)
- O Melhor Assado Pastinaca
- Batata Assada
- Pão Caseiro Molho
- Assado de Batata Doce
- Chegar à Frente com Molho De raiz
- Vichy Cenouras com Tomilho
- Adequado Yorkshire Pudins
não se esqueça de sobremesa! Para um toque em uma ninharia clássica, experimente meu Cheesecake Sherry Trifle. Ou para uma opção quente e o pudim de Pão de Brioche de Chocolate? Não se esqueça do creme!
e por favor, não guarde este tipo de refeição incrível para o Natal (ou ação de Graças se você estiver nos EUA ou no Canadá). Um ótimo jantar de peru assado é para qualquer época do ano!
não perca minha coleção abrangente de ideias para os lados clássicos do Natal. Eu incluí receitas básicas simples e maneiras de subir de nível cada prato.
há de tudo, desde batatas assadas, inúmeras ideias de recheio e pratos de repolho roxo até molhos de cranberry e até uma opção de molho vegano.
não se esqueça de acessar as páginas da coleção My Feast para encontrar todas as minhas dicas e truques para ajudá-lo a organizar um banquete divertido e sem estresse. Além disso, lembre-se de verificar meu índice de receita para criar sua própria festa incrível!
ingredientes para recheio de carne de salsicha
Paxo Sage & mistura de recheio de cebola
Por Que especifiquei Paxo e não qualquer mistura de pacotes de marca de supermercado Genérico antigo? Porque como mencionei acima, gosto do sabor do Paxo.
não sou adverso a produtos não de marca, na verdade os recomendo em grande parte, mas desta vez estou especificando. Tenho certeza de que uma das variedades de Supermercados será idêntica, mas ainda não a encontrei!
o mundo não terminará se você usar outra marca. Mas eu gosto de ficar com a variedade original de sálvia e cebola para com frango, peru e porco.
agora você pode obter muitas variações como alho & tomilho (pode ser bom com cordeiro) ou castanha e cranberry. Talvez eu me ramifique um desses dias. Deixe-me saber se você tentar uma variação.
carne de salsicha
assim como com minhas outras receitas que usam carne de salsicha como rolos de salsicha e ovos escoceses, eu geralmente gosto de comprar salsichas adequadas, remover as peles e, em seguida, usar a carne na minha receita.
acho que a carne de salsichas tende a ser mais saborosa e de melhor qualidade do que a carne vendida simplesmente como “carne de salsicha”. Uma salsicha de porco muito simples é tudo que você precisa aqui. A mistura de recheio fornecerá todas as ervas, sabor e tempero necessários.
seja flexível
com três ingredientes em uma receita, em teoria você só pode ser tão flexível. Eu mencionei que você poderia usar outra variedade de mistura de recheio e você poderia facilmente usar outra variedade de salsicha que não é carne de porco simples.
eu também mencionei que você pode realmente encher um pássaro ou usar menos água e fazer bolas de recheio. Mas fora isso, o mais desonesto que eu vou com esta receita é adicionar alguns pontos de manteiga ao topo antes de assar para pedaços crocantes extra saborosos.
torná-lo vegetariano ou Vegan
paxo sálvia e cebola mistura de recheio original é adequado para veganos e, portanto, vegetarianos. Eu não consigo imaginar que substituir a carne de salsicha de porco nesta receita por uma salsicha vegetariana ou vegana vai adicionar qualquer coisa.
embora eu geralmente sempre tente fazer sugestões para tornar minhas receitas adequadas para várias dietas, neste caso, acho que vou dizer apenas ficar com o pacote. Ou Faça seu próprio recheio de sálvia e cebola do zero. Desculpa!
Faça alergia amigável
esta receita de recheio de carne de salsicha está livre de ovo, laticínios e nozes.
sem glúten: ótimas notícias! Paxo faz uma versão sem glúten de sua mistura de recheio padrão. Portanto, isso pode ser comprado e usado em vez da variedade padrão à base de trigo. Você também deve garantir que as salsichas que estão sendo usadas não contenham glúten. Isso está ficando mais fácil com o passar do tempo, mas sempre vale a pena verificar.
observe que esta receita pode conter outros alérgenos não mencionados acima e quaisquer variações sugeridas não foram testadas, a menos que indicado de outra forma. Para obter mais informações sobre qualquer informação dietética fornecida neste site, consulte meu aviso nutricional.
notas de equipamento para Pimped up Paxo
se você usar um prato mais profundo, você pode achar que o tempo de cozimento é mais longo. Usei um prato de torta de cerâmica de cerca de 20 cm para os tempos de cozimento dados.
também costumo usar um dos meus pratos pirex de vários tamanhos. A tampa de plástico reduz a lavagem, pois pode ser armazenada na assadeira e na Travessa.
muito pouco Outro equipamento é necessário, mas como qualquer momento em que a água fervida é necessária, peço que você use uma chaleira elétrica em vez de mexer na placa.
uma lista abrangente do equipamento usado para fazer esta receita está incluída no cartão de receita principal abaixo. Clique em qualquer item para ver um exemplo. Não há regras rígidas e rápidas, portanto, muitos itens podem ser substituídos de forma sensata para alcançar os mesmos resultados.
vá em frente
esta é uma ótima receita para seguir em frente. Você pode prepará-lo pronto para assar e guardá-lo na geladeira por alguns dias ou até congelá-lo.
no Natal, quando o espaço do forno é muitas vezes em um prêmio, muitas vezes vou cozinhar o recheio na véspera de Natal para 3/4 feito. Em seguida, reaqueço e termino o cozimento antes de servir, o que é muito mais rápido. Retire-o da geladeira uma hora antes para levá-lo à temperatura ambiente.
sobras de recheio de Natal
não perca minhas sobras de pizza de jantar assado, que é a maneira perfeita de usar todos os tipos de sobras de qualquer assado de domingo ou jantar de Natal.
sobras são incríveis em sanduíches. Eu costumo microondas para reaquecer. A crocância não é realmente um fator aqui e você pode até aquecê-lo na placa.
Vá um passo adiante e faça-o em rissóis e frite-o em um pouco de óleo. Adicione isso ao seu sanduíche ou até mesmo a um hambúrguer de frango. (Lembre-me de adicionar frango e recheio de hambúrguer à minha postagem de receita para fazer a lista).
a outra maneira que às vezes uso recheio é em uma sopa de jantar assada. Eu uso o molho e o caldo para fazer uma base de sopa, adiciono vários pedaços de carne e legumes e depois adiciono mini bolinhos de suet. Eu quebro o recheio e misturo com a massa de bolinho com cerca de duas vezes mais massa do que recheio. Isso então é cozido na sopa com uma tampa. Experimente, você vai me agradecer.
Sage & Cebola Sausagemeat Recheio Dicas
Raspar a superfície do recheio dá-lhe algumas bordas crocantes, mas não é um requisito. Se, no entanto, você quiser uma crosta ainda mais crocante, tente adicionar alguns pequenos botões de manteiga antes de assar.
não se esqueça, deixe-me saber nos comentários se você tentar fazer esta receita, eu quero saber o que você pensa e se você fez as substituições, como o fez sair?
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A Receita
Sage & Cebola Sausagemeat Recheio
Ingredientes MetricUSA Medições 0.5x1x2x4x
- 85 g Sage & Cebola Recheio Misture – Paxo
- 350 ml de Água Fervente
- 225 g de Chouriço de Carne
Instruções
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Pop a chaleira para ferver.
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ligue o forno ao ventilador 220C | 425F.
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Meça 85g de sálvia & mistura de recheio de cebola em uma tigela.
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Meça e despeje em 350ml de água fervente.
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mexa até ficar totalmente misturado. Cubra e deixe por 5 minutos.
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divida a carne de Linguiça de porco 225g na mistura de recheio. Use as mãos para misturá-lo totalmente no recheio. Usar as mãos é essencial, pois você precisará fazer muito squishing para combinar totalmente.
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mova o recheio para uma pequena assadeira. Espalhe-o nas bordas e cantos e alise o topo.
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Use um garfo para subir o topo. Essas cristas ficarão agradáveis e crocantes.
-
coloque o prato no forno para assar por 45 minutos.
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o topo deve ser dourado. O tempo de cozimento pode variar dependendo da profundidade da mistura em seu prato, por isso vale a pena fazer um corte e verificar se a salsicha está cozida até o fim. Coloque-o de volta no forno se estiver rosa.
