rolos doces havaianos
simplesmente irresistíveis rolos doces havaianos são macios e fofos com apenas um toque sutil de doçura de abacaxi! Eles são ótimos para sanduíches, Controles deslizantes ou rolo de jantar sozinho.
rolos doces havaianos seria o elogio perfeito para Maple Dijon Frango Assado e legumes, instantânea Pot puxou carne de porco, ou nossa família favorito Blackberry Dijon presunto. Eles são fofos, doces e tão bons.
macio& doce
eu acho que é seguro dizer que fui mordido pelo bug de pão. Durante o mês passado, passei a maior parte do meu tempo livre aos domingos fazendo pãezinhos doces, pãezinhos de jantar ou pães. Eu não consigo me cansar!
meu último experimento foi com alguns ingredientes incomuns que por acaso deram a esses rolos o sabor mais incrível! Se você já teve rolos doces havaianos do rei, você provavelmente pode adivinhar onde eu estou indo com isso.
porque estes são muito semelhantes aos rolos de degustação tropicais na embalagem de laranja. Eu não chamaria minha versão de um imitador exato. Quero dizer, existe realmente tal coisa? Esses rolos, no entanto, são provavelmente a coisa mais próxima deles.
eles são leves, fofos e cheios desse sabor distintamente doce. Falando desse sabor único, vem do suco de abacaxi, açúcar mascavo e uma combinação de extratos de baunilha e coco.
espero que você experimente esta receita, nossa família adorou!
fazendo rolos doces havaianos
esses rolos exigem um pouco mais de TLC, em seguida, seu rolo de jantar padrão.
PREP. Aqueça o forno a 200 graus.
INGREDIENTES MOLHADOS. Em uma tigela segura para micro-ondas de tamanho médio (ou 2 C. copo medidor de vidro), misture a manteiga, o leitelho, o suco de abacaxi e o açúcar mascavo. Aqueça no microondas até que a mistura esteja quente e a manteiga esteja quase derretida (demorou cerca de 1 minuto e 40 segundos no microondas). Deixe descansar por 3-4 minutos no balcão até esfriar e atingir aproximadamente 110 graus, depois adicione os extratos.
INGREDIENTES SECOS. Enquanto isso, na tigela de uma batedeira, misture o 3 ¾ c. farinha, fermento, sal e gengibre moído.
amassar. Usando o acessório de remo, gire a velocidade de mistura para baixo e despeje lentamente os ingredientes molhados. Continue misturando enquanto adiciona os ovos e a gema de ovo. Uma massa pegajosa começará a se formar. Mude para o acessório do gancho e amasse a massa por 7-8 minutos, adicionando ¼ C. Mais de farinha, se necessário. Observe que esta é uma massa muito pegajosa, então não adicione mais de 4 C. de farinha total! Depois que a massa for amassada, forme uma bola e coloque em uma tigela grande de metal ou vidro levemente untada.
aumento. Cubra com uma toalha limpa, desligue o forno, coloque dentro e deixe crescer por 1 a 1 hora e meia ou até dobrar. Uma vez que a massa dobrou, retire e esvazie suavemente. Divida em 12 partes iguais. Enrole em círculos e coloque em um pergaminho forrado 9×13 panela ou ¼ assadeira. Aqueça o forno a 200 graus. Generosamente manteiga os topos e os lados de cada rolo. Coloque uma toalha de cozinha limpa por cima. Desligue o forno e coloque os rolos cobertos dentro para subir por 1-1 ½ horas ou até dobrar.
ASSAR + ESCOVA. Retire os rolos do forno e ligue o forno a 350 graus. Depois de aquecido, asse os rolos por 22-25 minutos ou até que os topos estejam dourados. Retire do forno e pincele com a manteiga restante. (Veja as notas)
se você quiser que os rolos sejam extremamente macios por cima, cubra-os com um pedaço de papel alumínio depois de descansar e a umidade/vapor criado fará sua mágica!
Dicas + Informações De Armazenamento
- Faça seu próprio leitelho caseiro para usar nesta receita. Recomenda-se usar leite integral ao fazê-lo para esses rolos.
- o extrato de amêndoa ou baunilha pode ser substituído pelo extrato de coco.
- lubrificar levemente as mãos ajudará ao trabalhar com esta massa úmida e pegajosa. Pulverize as mãos com um pouco de spray de cozinha ou esfregue um pouco de óleo vegetal antes de estender a massa.
- se usar suco de abacaxi fresco nesta receita, certifique-se de micro-ondas primeiro por cerca de 2 min. Em seguida, deixe esfriar antes de usá-lo. Aquecê-lo primeiro é importante para matar as enzimas que podem destruir o glúten nos rolos.
- pincele os topos dos seus rolos com um pouco de manteiga de mel para obter uma doçura adicional.
armazene os rolos restantes em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias. Não é recomendado refrigerar esses rolos, pois eles terão um sabor mais envelhecido rapidamente.
congele os rolos restantes em um saco Ziploc ou recipiente hermético por até 3 meses. Reaqueça descongelando à temperatura ambiente e aquecendo em um forno de 300 graus por cerca de 10 min.
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Havaianas Pães Doces Receita
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Ingredientes
- 8 Colheres de sopa (1 vara) manteiga sem sal – cubed
- 1/4 de xícara de soro de leite coalhado
- ¾ xícara de suco de abacaxi*
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 3/4 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 de colher de chá de coco extrair
- 3 ¾ – 4 xícara de farinha de trigo
- 1 pacote (2 ¼ colher de chá) instant fermento
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 de colher de chá de terra gengibre
- 2 ovos + 1 gema – temperatura do quarto
Instruções
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aqueça o forno a 200 graus.
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em uma tigela segura para micro-ondas de tamanho médio (ou 2 C. copo medidor de vidro), misture a manteiga, o leitelho, o suco de abacaxi e o açúcar mascavo. Aqueça no microondas até que a mistura esteja quente e a manteiga esteja quase derretida (demorou cerca de 1 minuto e 40 segundos no microondas). Deixe descansar por 3-4 minutos no balcão até esfriar e atingir aproximadamente 110 graus, depois adicione os extratos.
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Enquanto isso, na tigela de uma batedeira, misture o 3 ¾ c. farinha, fermento, sal e gengibre moído. Usando o acessório de remo, gire a velocidade de mistura para baixo e despeje lentamente os ingredientes molhados. Continue misturando enquanto adiciona os ovos e a gema de ovo. Uma massa pegajosa começará a se formar. Mude para o acessório do gancho e amasse a massa por 7-8 minutos, adicionando ¼ C. Mais de farinha, se necessário. Observe que esta é uma massa muito pegajosa, então não adicione mais de 4 C. de farinha total! Depois que a massa for amassada, forme uma bola e coloque em uma tigela grande de metal ou vidro levemente untada. Cubra com uma toalha limpa, desligue o forno, coloque dentro e deixe crescer por 1 a 1 hora e meia ou até dobrar.
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uma vez que a massa dobrou, retire e esvazie suavemente. Divida em 12 partes iguais. Enrole em círculos e coloque em uma assadeira forrada de pergaminho 9×13 ou ¼ assadeira. Aqueça o forno a 200 graus. Generosamente manteiga os topos e os lados de cada rolo. Coloque uma toalha de cozinha limpa por cima. Desligue o forno e coloque os rolos cobertos dentro para subir por 1-1 ½ horas ou até dobrar.
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retire os rolos do forno e ligue o forno a 350 graus. Depois de aquecido, asse os rolos por 22-25 minutos ou até que os topos estejam dourados.
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retire do forno e pincele com a manteiga restante. (Ver notas)
notas
Nutrição
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receita adaptada da comida.