receita de Cone de sorvete {sem glúten}
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esta receita de Cone de sorvete é incrivelmente rápida de fazer e totalmente deliciosa. Um cone de biscuity amanteigado leve feito com farinhas sem glúten que realçam o sabor do seu sorvete. Esses cones são um deleite absoluto-não importa o sorvete!!
sair para tomar sorvete com os meninos é um deleite. Todos nós quatro temos uma fraqueza por isso e temos tanta sorte que recentemente uma nova gelateria chique se abriu a cinco minutos de nossa casa. Sorte, mas também um pouco perigoso.
eu costumo pedir o sorvete na banheira, embora em vez de um cone como uma opção de cone sem glúten seja difícil de encontrar. Não em nossa casa, desde que desenvolvi uma receita de cone de sorvete sem glúten que é tão deliciosa que é tanto um deleite quanto o próprio sorvete.
personalizando seu cone
um dos prazeres de assar com farinhas sem glúten é a oportunidade de aumentar o sabor do seu assar escolhendo a farinha sem glúten certa.
esta receita de cone de sorvete tem uma espécie de elemento’ escolha sua aventura’. Dependendo do sabor que você está servindo em seu cone, você pode personalizar a farinha sem glúten para melhor combinar com seu sorvete.
esses cones de sorvete sem glúten são tão fáceis de fazer e eu tenho todas as dicas para ajudá-lo a fazê-los perfeitamente pela primeira vez.
do que são feitos os cones de sorvete?
normalmente, os cones de sorvete são feitos de uma massa muito simples de farinha batida, manteiga derretida, clara de ovo e açúcar branco.
aqui estamos trocando a farinha por duas farinhas alternativas que irão realçar o sabor do cone e torná-lo sem glúten para arrancar.
não queremos pular a manteiga derretida que dá um delicioso sabor rico de biscuity. Nem as claras que dão leveza ao cone enquanto o mantêm Unido. O açúcar dá um pouco de doçura, então é como segurar seu sorvete em um biscoito leve e crocante.
finalmente queremos incluir um pouco de extrato de baunilha e uma pitada de sal para dar sabor.
Como fazer sem glúten cones de sorvete
Para um cone de sorvete que vai saborear deliciosos com qualquer sorvete você emparelhá-lo com a melhor farinha sem glúten para usar é farinha de sorgo.
também precisamos de um pouco de farinha de tapioca levado para o sorgo farinha, o amido é necessária para manter o cone juntos e dar a ele um pouco de elasticidade.
- Bata a farinha de sorgo e a farinha de tapioca junto com o sal e reserve.
- misture as claras em neve, o açúcar e a baunilha em uma tigela grande.
- misture metade da mistura de farinha.
- misture a manteiga derretida e o restante da mistura de farinha.
- descanse por 10 minutos.
- Forre uma assadeira com pergaminho.
- coloque 2 colheres de sopa de massa em metade do pergaminho e, usando uma faca de paleta deslocada, gire a massa em um círculo de 12 cm de diâmetro.
- repita para criar outro círculo de massa na outra metade do pergaminho.
- Asse esses dois discos de cone por 8 minutos.
- remova a assadeira e segure uma faca de paleta em uma mão e o molde do cone em sua outra mão. Levante um dos discos de cone flexíveis com a faca de paleta e dê forma ao redor do molde do cone. Coloque cuidadosamente o cone no suporte do cone para definir sua forma.
- repita com o outro disco cone.
- enquanto os cones esfriam, faça um segundo lote. Repita o processo de cozimento até que você tenha usado toda a massa.
Dicas Essenciais:
- Descansar a massa é essencial para o farinhas para absorver o líquido. Isso ajuda a endurecer a massa para que seja mais fácil se espalhar em círculos.
- você pode desenhar dois círculos de 12cm em seu pergaminho de cozimento e soltar sua massa no centro, girando até que a massa tenha exatamente o tamanho certo.
- asse por exatamente 8 minutos. Os discos de cone podem queimar muito facilmente, pois a massa é tão fina.
- o molde de cone e o Suporte de cone de sorvete são ferramentas essenciais para tornar os cones o mais fácil possível. Eu tentei usar todos os dias Utensílios de cozinha que eu já tinha por perto, mas era mais demorado e os resultados simplesmente não eram tão bons. Se você puder ir a milha extra, ambas as peças do kit terão menos de £10 cada.
- usar uma assadeira grande é ideal para esta receita.
Baunilha – sorgo, aveia
Chocolate – teff, trigo, sorgo, aveia
Nozes – de trigo
Frutas de sorgo, aveia
Caramelo – a aveia, o teff
Café – teff, trigo sarraceno, aveia
Picante sorgo, teff
Floral ou toma – aveia
Quanto tempo cones de sorvete última?Faça um lote de cones de sorvete e guarde-os em uma lata hermética por até uma semana. Eles têm o melhor sabor nos primeiros dias após o cozimento.
você Pode congelar cones de sorvete?
você pode. Minha maneira favorita de fazer isso é encher seu cone com sorvete, regue com algumas coberturas e embrulhe frouxamente em papel à prova de graxa. Guarde com cuidado no freezer e você terá uma casquinha de sorvete instantânea. Melhor comer dentro de uma semana.
Agora, você precisa de alguma receita de sorvete inspo para seus cones?
Blackberry Ondulação sorvete
Manteiga de Hortelã Ice Cream
Tequila Cal sorvete
Veludo Vermelho sorvete
Biscoitos e Creme de Framboesa sorvete
Chocolate Amargo e Laranja Ricota sorvete
Se você fizer essa casquinha de sorvete Receita, por favor, deixe um comentário abaixo e/ou dar a receita de uma classificação. Se você usar esta receita como plataforma de lançamento para sua própria criação de panificação, também adoraria se você a compartilhasse e me marcasse no Instagram. É tão adorável para mim ver suas versões e variações de minhas receitas.
Cone de sorvete Receita {sem glúten}
Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 90 g farinha de sorgo
- ▢ 60 g de farinha de tapioca
- ▢ ¼ colher de chá de sal
- ▢ 90 ml de claras de ovo
- ▢ 110 g de açúcar
- ▢ ¾ colher de chá de extrato de baunilha
- ▢ 45 g de manteiga sem sal derretido
Instruções
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Pré-aqueça o forno a 180°C /160°C fã/gás 4.
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Bata a farinha de sorgo, a farinha de tapioca e o sal em uma tigela média e reserve.
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mexa as claras em neve, o açúcar e a baunilha em uma tigela grande. Em seguida, bata ao meio a mistura de farinha.
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Bata a manteiga derretida e, em seguida, o resto da mistura de farinha.
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descanse a massa por 10 minutos.
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Forre uma assadeira grande com papel vegetal.
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coloque 2 colheres de sopa de massa em metade do papel à prova de graxa e, usando uma faca de paleta offset, gire a massa em um círculo de 12 cm de diâmetro.
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repita para criar outro círculo de massa na outra metade do papel à prova de graxa.
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Asse esses dois discos de cone por 8 minutos.
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remova a assadeira e segure uma faca de paleta em uma mão e o molde do cone em sua outra mão. Levante um dos discos de cone flexíveis com a faca de paleta e dê forma ao redor do molde do cone. Coloque cuidadosamente o cone no suporte do cone para definir sua forma.
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repita com o outro disco cone.
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enquanto os cones esfriam, faça um segundo lote. Repita o processo de cozimento até que você tenha usado toda a massa.
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uma vez que seus cones são frescos, em seguida, encher com sorvete!
notas
•descanse a massa. Você pode até fazer a massa com até 1 dia de antecedência e manter na geladeira até estar pronto para usar.
•para cones uniformes, desenhe dois círculos de 12 cm no papel à prova de graxa para que você possa ter certeza de que está espalhando sua massa para o tamanho certo.•Trabalhe o mais rápido que puder enquanto molda seus cones. Quanto mais você faz, mais rápido você se torna. É tudo sobre prática.
•tentei usar utensílios de cozinha todos os dias para moldar os cones, mas tive pouco sucesso. Eu recomendo comprar pelo menos o molde do cone que estava sob £10. O suporte do cone significa que você não precisa segurar o cone no lugar enquanto ele está esfriando. Se você planeja fazer cones de sorvete regularmente, o equipamento certo é essencial.