Rainbow Spiral Cookies
Rainbow Spiral Cookies hipnotizará os frequentadores de festas com seus redemoinhos coloridos. Esses biscoitos de fatia e assar congelam bem para um lanche a qualquer momento.
Olá Março! Nenhum outro mês me mistura como este faz. As flutuações de temperatura da montanha-russa garantem que eu estarei inadequadamente vestido onde quer que eu vá, e meu ritmo circadiano fica totalmente fora de sincronia (obrigado horário de Verão). Mas há razões para se deleitar nesta época do ano. O primeiro dia da Primavera está se aproximando rapidamente, e o dia de St.Paddy chegará no dia 17 com muitas guloseimas divertidas e inspiradas no arco-íris.
lembre-se desses cookies que fiz há muito tempo? Eles parecem estar em toda parte agora! Tem sido uma delícia vê-los ondular em toda a blogosfera de alimentos e além. Eu decidi que era hora de dar-lhes uma reforma arco-íris, bem a tempo para o dia de São Patrício.
Estes cookies são absolutamente de arregalar os olhos (e um pouco psicodélico-olhando, também!). Eles têm o benefício da conveniência de fatiar e assar, então estou fazendo alguns lotes para armazenar no meu freezer. Pretendo presenteá-los a amigos e familiares em sacos de guloseimas, juntamente com algumas moedas de chocolate embrulhadas em ouro.
espero que você goste desses biscoitos alegres tanto quanto eu! Eles são amanteigados além das palavras, então use a manteiga da melhor qualidade que você pode encontrar. Eu até olharia para aquelas Manteigas especializadas irlandesas para sabor superior e St extra. O estilo do Paddy.
arco-íris Espiral Cookies
Ingredientes-NOS CustomaryMetric 1x2x3x
- 2 3/4 copos de farinha para todos os fins dividido
- ½ colher de chá de fermento em pó
- ¼ colher de chá de sal
- sugar xícara de açúcar de confeiteiro
- ¼ xícara de açúcar granulado
- ½ Libra mais 4 colheres de sopa 2 ½ varas de manteiga, cortadas em pedaços e mantidas muito frias
- 1 colher de chá de extrato de baunilha <: vermelho laranja amarelo verde violeta gosto de wilton marca>
Instruções
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Combinar 2 xícaras de farinha de trigo com o fermento em pó, o sal e o açúcar em um processador de alimentos e pulse
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rapidamente para misturar.
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adicione a manteiga fria em pedaços; processe com rajadas curtas até que a mistura tenha uma consistência quebradiça.
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adicione o extrato de baunilha e processe em 3segundos Pulsos até formar uma bola de massa.
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divida a massa em 6 porções iguais. Adicione uma porção de massa à tigela de uma batedeira (com acessório de remo) e pinte com a cor vermelha dos alimentos. Adicione 2 colheres de sopa de farinha e misture para combinar. A massa não deve ser pegajosa e se assemelhar à consistência do soft play-doh. Adicione mais farinha, se necessário. Repita o processo com os restantes pedaços de massa, cor dos alimentos e farinha.
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estenda cada porção de massa entre folhas de papel encerado ou papel manteiga para formar um retângulo, com cerca de 1/8 de polegada de espessura.
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retire a folha superior de papel de cera do pedaço vermelho de massa.
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usando o papel de cera, levante a massa laranja e vire-a sobre a massa vermelha para que fiquem empilhadas. Pressione suavemente os dois pedaços de massa juntos e remova a camada superior de papel encerado.
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Continue a empilhar os pedaços de massa uns sobre os outros. O pedido deve ser vermelho, laranja, amarelo, verde, azul e, por último, a massa Violeta. Quando a massa estiver empilhada, vire-a sobre um grande pedaço de papel encerado, de modo que a massa vermelha fique voltada para cima e enrole-a mais fina, com cerca de 1/4 de polegada de espessura.
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remova a folha superior de papel de cera e corte as bordas do quadrado da massa.
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Enrole a massa ao longo do lado mais longo como um rolo de geléia.
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enrole suavemente a borda com as pontas dos dedos para não ter bolsos de ar enquanto rola a massa em um
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log. Ao rolar a massa, a porção violeta (que estará do lado de fora do rolo) pode querer
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rasgue; aperte as lágrimas enquanto acontecem e continue rolando. Tudo bem se algumas lágrimas permanecerem; não precisa ser perfeito.
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depois de formar a massa em um tronco, descarte o papel de cera.
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Enrole o tronco em filme plástico e leve à geladeira até ficar firme o suficiente para cortar, cerca de 3 horas.
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nota: a massa de biscoito pode ser congelada por até 2 meses. Descongele na geladeira até ficar macio o suficiente para
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corta.
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Pré-aqueça o forno a 325°F. Forre 2 assadeiras com papel manteiga.
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corte a massa em biscoitos de ¼ polegada de espessura, corte com cuidado e asse em assadeiras forradas de pergaminho por 12 a 15 minutos.
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quando terminar, os biscoitos devem ser levemente inchados e não mais brilhantes por cima.