prepare seus órgãos para comer o máximo de comida possível no dia de ação de Graças
este post foi atualizado. Foi publicado originalmente em 27 de novembro de 2019.Todo dia de ação de Graças, os americanos se reúnem para celebrar a família, dar graças e encher nossos rostos até que todos nos sintamos doentes. Tragicamente, encher muito rápido em uma boa refeição de férias significa que você não conseguirá pegar segundos ou terços de todos os melhores pratos da mesa. Você precisa maximizar sua ingestão-veja como comer mais comida no dia de ação de Graças.
Nota: Este conselho não é propício para uma dieta diária saudável. Mas, novamente, nem é ação de Graças.
preparar
preparar-se para a grande refeição é uma questão de equilíbrio. Para consumir o máximo possível, você precisará começar com o estômago vazio. Mas se você está morrendo de fome, você vai comer muito rapidamente em vez de andar sozinho.
“o jejum normalmente não é uma boa ideia”, diz a nutricionista Leslie Bonci. Em vez disso, ela recomenda que você siga sua programação regular de refeições, mas pare de comer quatro a seis horas antes do evento principal.
exercitar-se no início do dia também é uma boa ideia. O esforço físico pode estimular o apetite. E uma caminhada ou corrida rápida ajuda a mover a comida através do seu sistema digestivo e esvaziar o estômago em preparação.Finalmente, é mais fácil comer muito se você estiver relaxado. Então, imediatamente antes da refeição, respire fundo, pense em pensamentos calmos e evite confrontar seu tio ornery (você pode discutir com ele depois de derrotar seu Peru).
escolha sabiamente
depois de cingir seus lombos para o desafio de comer demais, não há nada a fazer além de começar. As escolhas que você faz agora determinarão se você enche seu estômago até a capacidade máxima ou desiste muito antes da sobremesa. Isso porque certos tipos de alimentos fazem você se sentir mais cheio do que outros.
uma sensação de excesso de capacidade não é causada apenas por um estômago esticado para a capacidade. Seu corpo também desencadeia sentimentos de plenitude, liberando hormônios e enzimas enquanto você come. Por exemplo, quanto mais você mastigar, mais cheio você sentirá. (Dito isto, não mastigue menos na tentativa de reduzir a plenitude. Isso aumentará suas chances de engasgar, e a morte por asfixia não é uma maneira divertida de terminar uma refeição de ação de Graças.)
por causa disso, certas substâncias, como gorduras e proteínas na Turquia, farão você se sentir satisfeito mais cedo do que outras. “Uma vez que você começa a comer proteína, a secreção de enzimas e hormônios começa essa cascata de saciedade”, diz Bondi, “e ter gordura como parte da refeição desencadeia saciedade. Se você está tentando não consumir demais, carregue com proteína.”
e se você está tentando consumir demais?
“batatas, recheio, rolos exigem um esforço mínimo”, diz Bonci. “Você pode causar danos máximos com essas coisas porque elas se encaixam bem—você pode embalar mais sem se sentir muito cheio.”
então você começa com os carboidratos, e só então carrega o peru em seu prato. Enquanto você está nisso, você também deve atrasar o consumo de alimentos ricos em fibras, como vegetais e grãos integrais. Eles enchem você mais rápido porque essa fibra absorve água e ocupa mais espaço.
Os líquidos também ocupam preciosos imóveis estomacais, portanto, não consuma um copo grande de suco ou tigela de sopa imediatamente. Dito isso, os fluidos ajudarão os alimentos a se moverem pelo estômago enquanto você come, então beba um pouco de água ou outros líquidos durante a refeição.
faça uma pausa
o estômago humano é elástico. Se você empinar alimentos e beber nele, ele se expandirá para um volume máximo de dois a quatro litros—o equivalente a uma ou duas garrafas de refrigerante de 2 litros. Depois de preencher seu intestino até a capacidade, a refeição acabou, certo?
não é assim. Tão rápido quanto você coloca comida nele, seu estômago processa esse conteúdo e começa a movê-lo para os intestinos. Então, quando você sentir que não pode comer outra mordida, pressione pausar. Se você está carregando carboidratos simples, está com sorte: o estômago pode se esvaziar de carboidratos com baixo teor de fibras em apenas 30 a 90 minutos.
mas legumes e grãos integrais vai jogar uma chave no processo. “Algo com fibra leva mais tempo para deixar o estômago porque a fibra retém fluidos”, diz Bonci. A fibra sedenta não só faz você se sentir mais cheio mais rápido, mas também se move mais lentamente através do seu sistema, fazendo com que essa sensação de plenitude dure mais.
e proteínas como o Peru grudam nas costelas por muito mais tempo: levará mais de quatro horas para passar pelo estômago.
felizmente, você não precisa esperar que seu estômago se esvazie completamente antes de voltar ao buffet. Mesmo uma pequena redução no volume de alimentos pode ajudar. Dê a si mesmo meia hora para se recuperar, e você pode achar que está pronto para fazer as malas em mais comida.
recuperação
neste ponto, você provavelmente se sente inchado e doente. Tudo o que você quer é se enrolar no sofá, segurando o estômago e gemendo. Ignore esse instinto e fique de pé.
“parte da digestão dos alimentos é movimento”, diz Bonci. “Se você se tirar de uma posição sentada para uma posição em pé, moverá a comida mais rapidamente e se sentirá menos desconfortável mais cedo do que se apenas se sentar.”
você não precisa começar a correr voltas pela sala de estar, mas mesmo uma caminhada lenta pode fazer você se sentir melhor. Os nervos ao redor do estômago são os que reclamam ao cérebro sobre o quão cheio você está. Uma vez que seu corpo empurra esse alimento do estômago para os intestinos, a sensação desconfortavelmente cheia deve aliviar.
adicionar líquido também acelerará esse processo. “Beber ajudará a mover as coisas para baixo”, diz Bonci, ” em vez de tudo sentado lá indo a lugar nenhum como um engarrafamento.”
sobremesa
os alimentos doces não fazem você se sentir satisfeito tão rapidamente quanto os salgados. Então, depois da refeição, cave uma torta de abóbora—depois de comer duro, você ganhou.