picles de peixe / Meen Achar / picles de peixe picante Kerala
picles de peixe é um condimento popular de Kerala que aumenta cada refeição com seus sabores humildes. Picante e saboroso, este picles de peixe salva o dia em que você se sente extremamente preguiçoso para cozinhar. Mexer vários menus por dia e isso incessantemente por mais de 7 meses, pode ser cansativo mesmo para quem gosta de cozinhar. Se você está perdendo um pouco de força, posso me relacionar muito bem, a pandemia está jogando nos nervos de todos! Por isso, decidi fazer algo que me ajudasse a reduzir o tempo na cozinha pelo menos nas tardes de segunda-feira.
segunda-feira é o meu dia favorito agora um dia, todos os meus ‘companheiros de casa’ voltar para ruckus on-line e eu descansar no meu jardim ou soneca com Louie e Billie (nossos gatos impertinentes), e eu conseguir com sobras de cozinhar fim de semana. Então, para me ajudar a relaxar às segundas-feiras, experimentei a receita de picles de peixe do meu Mil e seu ‘filho querido’ foi facilmente cativado. Gerenciar crianças com sobras foi fácil; então, pedi mais peixe e pensei em ajudar outras pessoas que estão no mesmo dilema postando a receita.
o picles de peixe tem os sabores picantes perfeitos para preparar sua refeição, e é muito fácil de preparar (na verdade, mais fácil do que eu pensava). Qualquer Peixe carnudo pode ser usado-peixe vidente, Modha, Barracuda, atum branco são considerados os melhores. Os sabores se intensificam após alguns dias, por isso é melhor deixá-lo por alguns dias antes de consumir. Não há garantia de que ficaria tanto tempo!
em Kerala, os picles fazem parte do cardápio diário, saboreados com arroz, Biriyani ou com requeijão e Parathas. Adoro picles picantes, mas não o tenho regularmente, pois contém grandes quantidades de óleo, sal e especiarias. No entanto, gosto de picles de limão/ Naranga Achar com Biryani; Pavakka/ picles de manga com Kanji ou arroz de requeijão. Picles de carne e Kerala meen achar são apreciados ocasionalmente com arroz Kerala e lados. Pickle estilo libanês é outro favorito em casa apreciado com Shawarma ou frango grelhado.
se você gosta de picles e chutneys, confira meus picles, Veppilakkatti/ Chammanthipodi, manga chutney, Thenga chammanthi, tomate chutney e receitas Nellikka Chammanthi, para elevar suas refeições. Eu incluí a receita de vídeo para picles de peixe, por favor, assista, tente e se quiser, comente, curta e compartilhe com seus amigos e familiares. Confira outras receitas de vídeo de sucesso como Momos de frango, fritar pimenta, Kappa Biryani etc.
por enquanto, aqui está a receita para o delicioso picles de peixe no estilo Kerala/ Meen Achar.