Patê Kode
isso é o mais autêntico possível. Pate Kode é uma iguaria de rua haitiana fácil de fazer e deliciosa. Não subestime a massa caseira, é bastante versátil e faz alguns rissóis deliciosos.
esses rissóis crocantes não são seus acompanhamentos habituais. Embora eles são um diferente das batatas fritas habituais e yuca; O sabor natural dos recheios é complementado por ingredientes adicionados, como cebola, salsa e alho.
Pate Kode é uma comida de conforto de rua pura e barata. Você sempre pode encontrá-lo de muitos vendedores ambulantes no Haiti. Embora você possa encontrar algumas variedades nos ingredientes usados em última análise, você ficará satisfeito.
ingredientes em Paté Kòdé
esta receita usa ingredientes básicos da despensa.
- óleo de Cozinha – Nós queremos uma grande quantidade de neutro degustação de azeite para este prato.
- repolho-usamos repolho desfiado, pois ajuda a reter a umidade.
- especiarias-salsa fresca picada, alho picado, pimentão, sal e pimenta a gosto.
para a massa, tudo o que você precisa são os seguintes itens listados abaixo:
- de farinha de trigo
- Óleo
- Água
- Sal
Como Fazer Patê de Kode
As medidas exatas e instruções podem ser encontradas na impressão receita placa na parte inferior da página. Enquanto isso, aqui está um guia rápido para fazer esta receita perfeitamente a cada vez.
pique ou pique o alho, o pimentão e a salsa. Em uma frigideira de óleo aquecida, adicione os legumes (Figura 1).
tempere com sal e tempero cajun (Figura 2). Cozinhe até que os vegetais estejam macios e remova os vegetais do fogo. Reservar.
em uma tigela grande, adicione a farinha. Faça um poço. Em seguida, adicione a água e o óleo (Figura 3). Sove a massa até ficar combinada (Figura 4).
Role em um pequeno log (imagem 5).
corte a massa em 4 pedaços iguais. Você pode fazer os rissóis tão grandes ou pequenos quanto quiser. Cortamos nossa massa em 4 pedaços.
Trabalhando com uma peça de cada vez, alise a massa. Use um rolo, se necessário (Figura 6).
adicione uma colher ou uma colher de recheio no centro da massa (Figura 7).
dobre metade da massa para a carne a outra metade (Figura 8).
pressione com o dedo firmemente e feche a massa com a parte de trás do garfo. Fure a massa algumas vezes conforme indicado na Figura 9. Isso ajudará a massa a cozinhar uniformemente e permitirá que o ar passe enquanto cozinha.
frite por cerca de 5-8 minutos ou até o marrom escuro dourado (Figura 10).
sirva quente e desfrute como um lado ou como um lanche.
com o que mais posso encher meus hambúrgueres?
esta é uma receita vegana para patê kode. No entanto, para aqueles de vocês que não são veganos e querem a opção de jazz com suas opções de carne favoritas, aqui estão algumas sugestões que podem ir em seu delicioso patê.
- carne moída ou turquia.
- frango desfiado cozido.
- cogumelos dourados (não adicionados frequentemente a este tipo de empada).
- feijão e milho para um patty estilo vegetariano.
- você pode até adicionar camarão.
um típico patê de rua kode é feito com arenque( aranso), mas estamos introduzindo uma versão mais saudável ainda não vista nas ruas do Haiti. Aproveite este suculento e delicioso estilo vegano cheio de legumes.
o que servi-los com
os hambúrgueres combinam bem com vários acompanhamentos e molhos. Mas, se você é um fã de patê, você vai querer comê-los todos por conta própria!
SALADA
salada
Tabule Salada
Vegan Salada de Aspargos
Tomates Marinados
Molho
- Molho de Ti a Malícia (Haiti Molho Quente).
Como Armazenar Os Bolinhos
leve à geladeira
Estes rissóis podem ser guardadas em um recipiente hermético e colocados em geladeira por até 3 dias.
no congelador
se você gostaria de fazer esses hambúrgueres alguns meses antes do tempo, arrume-os crus em uma assadeira e coloque no freezer até congelados.
transfira-os em um saco congelador ou em um recipiente hermético e eles permanecerão por até 3 meses. Quando estiver pronto para comer, deixe-os descongelar na geladeira e frite.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Sim, desde que a massa seja adequada para fritar.
Sim. No entanto, se você não está acostumado a manusear a massa, pode processá-la demais. É melhor usar as mãos.
absolutamente! Sinta-se livre para usar a pimenta habanero ou Scotch Bonnet pepper.
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- Mais Moulin
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Pate Kode
Savory Thoughts
Ingredientes 1x2x3x
Para A Massa
- 2 Colheres de sopa. Óleo vegetal
- 2 Xícaras de Farinha de trigo
- ⅓ Copo de Água Morna
- 4 Copos de Óleo Vegetal Ou 1 litro para fritar
Para O Recheio
- 2 Colheres de sopa. Óleo Vegetal
- 2 Dentes De Alho Picados
- Meio Pimentão Picado. Você pode usar Laranja, Vermelho, amarelo ou verde
- 1 cebola verde picada
- 1 xícara de repolho picado
- 2 colheres de chá. Tempero Cajun
- ¼ colher de chá. Sal Kosher
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de sopa. Água
Instruções
Prepare O Recheio
-
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite, em seguida adicione o alho, o pimentão, cebola verde. Cozinhe por cerca de 2 minutos; mexendo ocasionalmente. Em seguida, adicione o repolho. Em seguida, adicione o tempero cajun, sal, parlsey e água. Mexa bem para combinar. Cozinhe até que os vegetais estejam macios em fogo médio baixo. Assim que os vegetais estiverem macios, retire os vegetais do fogão/aqueça. Reservar.
Preparar A Massa
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Em uma tigela grande. Adicione a farinha. Crie um poço e adicione o óleo e metade da água. Misture até combinar. Adicione a água restante e use a mão para amassar a massa. A massa deve estar molhada o suficiente onde toda a farinha incorporada, mas seca o suficiente onde não gruda na sua mão.
-
enrole a massa em uma pequena cabana. Em seguida, corte a massa em 4 pedaços iguais. Pegando cada pedaço, alise a massa. Use um rolo para facilitar. Pegue um forkful ou uma colher do recheio e coloque-o no centro da massa. Pegue metade da massa e dobre-a.
-
Pressione as bordas com o dedo para fixar a massa, em seguida, use um garfo para pressionar as bordas para bloquear e selar as bordas. Coloque o hambúrguer em um óleo quente e cozinhe por 5-8 minutos ou até dourar por todos os lados. Repita os passos com a massa restante e desfrute como um lado ou lanche.