Olive Oil Butter
faça sua própria manteiga de azeite espalhável! É super fácil, apenas três ingredientes e vai manter na geladeira por pelo menos 3 meses.
a manteiga tem vindo a fazer um grande retorno como um “alimento saudável”. Se você não está adicionando a manteiga para o seu café você não é um moderno foodie… 😉
Infelizmente, todos nós temos sido levados a acreditar que a margarina é melhor para nós do que a manteiga, mas aqui está a lidar com margarina…
a Margarina é um alimentos altamente processados, que foi inventada unicamente para substituir a manteiga. O ingrediente principal é o óleo vegetal, juntamente com emulsificantes, corantes e vários ingredientes artificiais. Sem colorir margarina não é mesmo amarelo, mas uma cor cinza pouco apetitosa.
leia mais tudo sobre isso aqui.
manteiga espalhável batida com azeite para o resgate…
como você armazena sua manteiga?
alguns anos atrás, minha sogra me comprou um belo crock de manteiga de grés. Funcionou perfeitamente na Hungria, mas depois nos mudamos para a Espanha e meu pobre crock de manteiga não era páreo para o calor Espanhol. Durante o verão, a manteiga derrete completamente e cai na panela com água.
então eu desisti da manteiga como um spread porque é tão difícil espalhar direto para fora da geladeira e adotou o costume espanhol de derramar azeite sobre o pão.
simples e delicioso. Há momentos em que você precisa de um pouco mais umph, como no pão sem glúten recém-assado, por exemplo.
você deseja um toque de manteiga cremosa macia como a manteiga batida que costumam servir com bife e pãezinhos em restaurantes. Bife Mmmmm … eu divago.
essas vezes é útil ter esta manteiga de azeite sentado na geladeira. É super fácil de fazer, apenas três ingredientes e vai manter na geladeira por pelo menos 3 meses. Mais importante ainda, é espalhável direto para fora da geladeira. É assim que é feito.
como fazer manteiga de azeite
fazer manteiga de azeite é extremamente fácil!
Passo 1: Leve a manteiga à temperatura ambiente. Não tente acelerar o processo derretendo a manteiga! Fazer isso pode fazer com que sua mistura fique granulada ou separada depois de esfriar.
Passo 2: em um processador de alimentos ou usando um liquidificador chicote manteiga sem sal e azeite. Raspando os lados da tigela ocasionalmente.
Bata no Sal. A mistura ficará bem escorrendo.
Despeje em um recipiente que veda bem e leve à geladeira.
então lá está você, sua manteiga de azeite espalhável saudável caseira. Está pronto para desfrutar como está, ou você pode se divertir e transformá-lo em uma deliciosa manteiga composta.
ideias alternativas de óleo
sinta-se à vontade para experimentar óleos saudáveis alternativos, como abacate, semente de cânhamo, semente de linho ou outros óleos não refinados prensados a frio.
embora o óleo de coco seja um dos óleos mais saborosos ao redor, não recomendo usá-lo nesta receita, pois se solidifica em temperaturas mais frias, o que anula o propósito de fazer uma manteiga espalhável em primeiro lugar.
relações de manteiga de azeite
1 parte manteiga alimentada com capim
3/4 parte Azeite Extra-Virgem
exemplo em medidas imperiais : 4 onças de manteiga para 3 onças fluidas azeite
exemplo em medidas métricas: 100g de manteiga para 75ml de azeite
aqui está o pão perfeito para esta manteiga!
por Favor, compartilhe este post para dar a sua família e amigos a oportunidade de experimentar a receita também.
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Azeite Manteiga
Ingredientes
- 1 parte sem sal alimentados com capim manteiga 100g
- 3/4 parte azeite de oliva extra virgem 75g
- pitada de cor-de-rosa de sal do himalaia
Instruções
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Levar a manteiga em temperatura ambiente.
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em um processador de alimentos ou liquidificador, bata a manteiga e o azeite. Raspe os lados da tigela ocasionalmente.
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Bata no Sal. A mistura ficará bem escorrendo.
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despeje em um recipiente que feche bem e leve à geladeira.