o que é uma ameixa cereja?
uma ameixa de cereja, como o nome sugere, é uma fruta que é um híbrido entre uma cereja e uma ameixa. Os frutos são maiores que uma cereja padrão, mas menores que uma ameixa padrão, com um caule de comprimento médio que se assemelha a uma cereja. A fruta pode variar em cores de amarelo-rosa a vermelho profundo. Tem carne densa e suculenta e uma pequena cova no centro que se assemelha a uma cova de cereja. Essas pequenas frutas têm um sabor muito mais parecido com ameixas do que com cerejas, mas elas têm uma doçura rica para elas e seu tamanho pequeno as torna muito snackable se você quiser comê-las fora de controle. Você também pode usá-los para assar, removendo os poços, estourando-os com um (grande) pitter de cereja ou usando uma pequena faca de corte. Os frutos podem ser usados com as cascas finas ainda presas, pois a casca das cerejas não precisa ser removida antes de assar. As frutas podem ser substituídas em receitas que usam ameixas e cerejas, como cobblers e clafoutis. Eles também podem ser usados inteiros ou cortados pela metade em bolos.
os híbridos de ameixa cereja, que são frequentemente vistos nos mercados de agricultores e em alguns supermercados comerciais, não são os mesmos que as “ameixas de cereja” que aparecem em algumas espécies de plumeiras floridas. Essas ameixas, embora de aparência um pouco semelhante, são muito mais azedas do que a fruta híbrida e são mais adequadas para fazer geléia e outras aplicações onde você pode adicionar muito açúcar, em vez de comer fora de mão ou em uma sobremesa assada simples.