o que é o café Bósnio? (Com Receita Tradicional!)

Café Bósnio derramando pote de cobre

se você nunca esteve na Bósnia E Herzegovina, você pode não ter amostrado o café distinto do país balcânico. Mas isso é uma pena porque o café Bósnio é forte, escuro, e um pouco doce — a tarde perfeita pick-me-up ou delícia matinal!

felizmente, você pode experimentar esta forma única de café no conforto da sua própria casa. Mostraremos como surgiu esse tipo de café e como recriá-lo em sua cozinha!

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o que é o café Bósnio?

o café Bósnio é muito parecido com o café turco ou árabe. A razão para isso é histórica. De 1400 a 1800, o Império Otomano se estendeu à Bósnia E Herzegovina. Os costumes islâmicos proíbem o álcool, então o café era a bebida social de escolha. Este estilo turco de café ainda é popular no país, apesar de um século de domínio Austro-Húngaro e da dissolução da Iugoslávia na década de 1990.

como fazer café árabe

o café Bósnio é tradicionalmente feito em um ibrik ouezezva, uma pequena panela de cobre com pescoço alto e cabo longo. As etapas básicas incluem água fervente e café finamente moído em fogo aberto ou no fogão. O café bósnio difere do café turco no açúcar: o café turco é feito adicionando açúcar à água e café na panela, enquanto a versão Bósnia adiciona açúcar ao café fabricado.

o costume Bósnio permite que você escolha sua quantidade preferida de açúcar em vez de deixar quem está fazendo o café decidir por você. Na Bósnia E Herzegovina, você seria servido o café no ibrik, uma caneca e uma pilha de cubos de açúcar. Você adiciona um cubo de açúcar ou dois à sua caneca, despeje um pouco de café por cima e espere que o açúcar se dissolva. Então você adiciona o resto do café. E você pode desfrutar de uma delícia Turca, um pequeno doce de geléia, ao lado!

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Bósnio café derramar pote

Autêntica Bósnio Café

Bósnio o café é forte, granulados de chocolate e doce. Algo como uma dose de café expresso, é servido com açúcar ao lado, mas sem leite ou creme. Tudo que você precisa é de uma pequena panela de cobre (ezezva), café finamente moído e água!
5 estrela média

Tempo de Preparação 1 min
Cozinhe Tempo de 5 minutos
Tempo Total de 6 minutos

Curso de Bebidas
Cozinha Bósnio

Porções 1 bebida(s)
> Calorias 15 kcal

Equipamento

  • Ibrik ou panela pequena
  • Fogão
  • caneca de Café

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa finamente moído café
  • ¼ de xícara de água
  • 1-2 cubos de açúcar a gosto

Instruções

  • Despeje a água em seu panela e coloque em fogo médio. Leve para ferver. Fique de olho nisso, pois isso acontecerá rapidamente!
  • adicione a borra de café e deixe ferver a água.
  • quando a mistura começar a espumar, levante-a do queimador até que a espuma diminua. Em seguida, coloque a panela de volta no queimador. Repita este processo pelo menos duas vezes.
  • retire a panela do fogo e deixe descansar por 30 segundos. Isso permite que os motivos se estabeleçam.
  • coloque um cubo de açúcar ou dois no fundo da caneca. Em seguida, despeje um pouco de café por cima, esperando que o açúcar se dissolva. Despeje o resto do café, evitando os motivos no fundo da panela, e divirta-se!

Nutrição

> Calorias: 15kcal

palavras-Chave: café árabe, Bósnio o café, o café turco

Bósnio Café: Dicas & Truques

você precisa especial turco pote?

você pode fazer Café Bósnio em uma panela comum, mas para os melhores resultados, você quer investir em aezezva. Oezezva é feito de cobre, que conduz bem o calor, acelerando consideravelmente o processo. Este pote único também tem um pescoço alto, o que ajuda no processo de formação de espuma, e uma alça longa, que mantém as mãos longe das chamas.

se você não tiver umezezva, recomendamos usar o menor pote possível. A fervura pode demorar um pouco mais, e sua espuma pode não acabar tão bem. Mas os sabores estarão todos lá!

café turco com cubos de açúcar
crédito da imagem por: vsl,

o café Bósnio é forte?

o café Bósnio é muito forte, com um sabor ousado e escuro temperado apenas pelo açúcar. É feito fervendo café moído e água — um pouco como café cowboy-e não há filtração, então você pode encontrar alguns motivos em seu copo. Se você pode lidar com o sabor intenso, você vai adorar esta forma eficiente de café!

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Pensamentos finais

hora de começar a preparar uma grande xícara de café Bósnio! Depois de experimentar este café forte e distinto, você terá dificuldade com o gotejamento antigo regular. Esperamos que este guia ajude você a entender a diferença entre o café turco e Bósnio — e como fazê-lo em casa.

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imagem de Destaque: Veronika Kovalenko,

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