Meethe Chawal Receita (Zarda de Arroz ou de Pulao) Amarelo Arroz Doce

Meethe Chawal Receita (Zarda de Arroz ou de Pulao) Amarelo Arroz Doce

Este é o clássico prato doce feito de arroz e açúcar. Este prato tem nomes diferentes em lugares diferentes. No norte da Índia, é chamado meethe chawal. No Paquistão e Bangladesh, é conhecido como arroz Zarda ou Zarda Pulao. Por ser feito de arroz e açúcar, também é conhecido como arroz doce.

Meethe Chawal Receita (Zarda de Arroz ou de Pulao) Amarelo Arroz Doce

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o Que é Zarda Arroz?

a palavra persa ‘zard’ e significa literalmente amarelo. Como o nome do prato diz, Os grãos de arroz são de cor amarela.

esta cor vem da adição de açafrão. Dica: para obter a cor máxima do açafrão, asse os fios por alguns segundos (você pode fazer no microondas por 5-8 segundos). Em seguida, esmague as arquibancadas entre o polegar e o dedo. Adicione isso ao arroz.

geralmente para obter a cor amarela, a cor do alimento é adicionada. Mas estamos tomando a rota natural para obter meethe chawal um tom amarelo e adicionando açafrão que adiciona cor e sabor. Então é bônus duplo, certo?

em muitos lugares, eles dividem o arroz em porções e cores com cores diferentes, por exemplo, vermelho, verde, amarelo. Este arroz multicolorido fica lindo.

Meethe Chawal Receita Resumo:

  • Gosto & Textura: doce, rico e muito aromático
  • Prós: pode ser feito em grande lote facilmente para um grande grupo de pessoas, crianças amigável
  • Contras: você não pode parar de comer

como fazer arroz meethe Chawal ou Zarda?

1) Lave o arroz em água corrente fria até que a água fique limpa. Ou lave-os 2-3 vezes até que a água não esteja mais turva. Em seguida, mergulhe em água suficiente por 15-20 minutos.

2) Depois de drenar a água de imersão.
embeber e escorra o arroz

embeber e escorra o arroz

3) Aqueça o ghee em uma panela em fogo médio. Uma vez quente, adicione cravo e cardamomo preto. Refogue por um minuto ou até obter um aroma agradável das especiarias.

4) Adicione o arroz embebido e refogue por 1 minuto.
Meethe Chawal Receita (Zarda de Arroz ou de Pulao) Amarelo Arroz Doce

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5) em Seguida, adicione o açafrão.

6) Adicione água e leve para ferver.
Meethe Chawal Receita (Zarda de Arroz ou de Pulao) Amarelo Arroz Doce

Meethe Chawal Receita (Zarda de Arroz ou de Pulao) Amarelo Arroz Doce

7) Próximo tampe a panela com a tampa, abaixe o fogo para o mais baixo possível e cozinhe por 7 minutos.

8) a essa altura, toda a água é absorvida e o arroz é quase 50% cozido.
Meethe Chawal Receita (Zarda de Arroz ou de Pulao) Amarelo Arroz Doce

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9) Agora adicione o açúcar.

10) misture, deixe derreter.
Meethe Chawal Receita (Zarda de Arroz ou de Pulao) Amarelo Arroz Doce

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11) Agora, novamente, cubra-o

12) e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Meethe Receita Chawal (arroz Zarda ou Pulao) Arroz Doce Amarelo

Receita meethe Chawal (arroz Zarda ou Pulao) Arroz Doce Amarelo

13) em seguida, adicione água de rosas.

14) também adicione pó de cardamomo. Meethe Receita Chawal (arroz Zarda ou Pulao) Arroz Doce Amarelo

Receita meethe Chawal (arroz Zarda ou Pulao) Arroz Doce Amarelo

15) adicione as nozes picadas. Guarde alguns para enfeitar.

16) misture tudo e afofe o arroz.
Meethe Chawal Receita (Zarda de Arroz ou de Pulao) Amarelo Arroz Doce

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Variações:

  • Juntamente com nozes picadas, você pode adicionar passas, frutas cristalizadas.
  • frite algumas fatias de coco seco no ghee e use isso como guarnição.
  • para torná-lo mais rico, adicione ¼ xícara de khoya desintegrado junto com o açúcar.
  • Você pode decore com romã arils

Meethe Chawal Receita (Zarda de Arroz ou de Pulao) Amarelo Arroz Doce

Meethe Chawal Receita (Zarda de Arroz ou de Pulao) Amarelo Arroz Doce
Fotos de passo a Passo AboveWant para torná-lo perfeito primeira vez? Não se esqueça de conferir as instruções passo a passo da foto e dicas úteis & Truques !!

Meethe Receita Chawal (arroz Zarda ou Pulao) Arroz Doce Amarelo

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método simples e fácil de fazer meethe chawal. Em outras regiões, esse arroz doce é chamado de arroz zarda pulao ou arroz zarda.
Autor: Kanan
Curso: Sobremesa
Cozinha: Índio,Índio Norte

> Calorias: 355kcal
Doses 4 doses
Tempo de Preparação 20 minutos
Cozinhe o Tempo de 25 minutos
Tempo Total de 45 minutos

US copos de medição são utilizados (1 xícara = 240 ml) Veja mais detalhes

Ingredientes 1x2x3x

  • ▢ ¾ Xícara de Arroz Basmati
  • ▢ 2 colheres de sopa de Ghee (manteiga Clarificada)
  • ▢ 2 Cravos-da-índia
  • ▢ 1 cardamomo Preto
  • ▢ ¼ colher de chá de Açafrão
  • ▢ 1 ½ xícaras de Água
  • ▢ ⅔ xícaras de Açúcar
  • ▢ ½ colher de chá Verde, sementes de cardamomo em pó
  • 1 1 colher de chá de Água De Rosas
  • 2 2 colheres de sopa de amêndoas picadas
  • 2 2 colheres de sopa de castanha de caju picada
  • 1 1 colher de sopa de pistache picada

instruções

  • lave e deixe de molho o arroz por 15-20 minutos. Em seguida, descarte a água de imersão.
  • aqueça o ghee em fogo médio e adicione temperos inteiros (cravo, cardamomo preto), refogue por um minuto.
  • adicione o arroz e o açafrão, misture e refogue por 1 minuto.
  • adicione água e, à medida que começa a ferver, cubra a panela, abaixe o fogo para o mais baixo possível e cozinhe por 7 minutos ou até que o arroz esteja 50% pronto.
  • em seguida, misture o açúcar, tampe e cozinhe por 15 minutos.
  • por fim, adicione água de rosas, pó de cardamomo e nozes picadas.
  • Afofe o arroz e misture.
  • retire – o para um prato de servir e decore com nozes mais picadas.

Nutrição

> Calorias: 355kcal | Carboidratos: 63.4 g | Proteínas: 4g | Gordura: 10,5 g | Gordura Saturada: 4.6g | Colesterol: 16mg | Sódio: 10mg | Potássio: 98mg | Fibra: 1g | Açúcar: 33, 8g | Cálcio: 20mg | Ferro: 0.7 mg
*a informação Nutricional é uma estimativa aproximada para 1 dose
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